這年頭，同仁堂都開咖啡館了，你敢信？這年頭，咖啡都喝出養生味了，你敢信？
枸杞拿鐵，羅漢果美式，益母草玫瑰咖啡，肉桂卡布奇諾……養生朋克，就是內味兒。
老字號新跨界，玩出國潮味。我坐不住了，我得去嘗嘗，這個養生朋克味的中藥咖啡，到底是個啥味。
帶你們逛逛「同仁堂咖啡」
先說一句，「同仁堂咖啡」是坊間諢名，它的官方名稱叫「知嘛健康」，是同仁堂旗下的新零售品牌。據《界面》報導，「知嘛健康」計劃在北京開300家門店，非常霸氣。
我去的這家，在北京CBD核心商圈 – 雙井附近。由於是周四下午，氣溫高達35°，店裡雖然坐滿了人，但還是挺寬敞，可以隨意閒逛。
門口，在高大上的CBD商圈不算特顯眼
店內，可移動空間很大整體感覺，就和常見的咖啡館一樣，遠遠的讓你聞到咖啡香（真的不是中藥味）；走進去一看，暖色調的blingblingbling，與網紅店是同一條路線。如果你忽略了門口「同仁堂」三個字，你可能不會立刻發現，這是一家老字號的新品牌。
不過，店內以各種姿勢出現的中藥材，出賣了它的真實身份：
咖啡櫃檯上的各種藥材，穿插著義大利麵，中西合璧
這家「同仁堂咖啡」有很多自選商品，各種蜂蜜、茶葉、補品藥材，中藥鋪子也能逛得開開心心
不僅是各類養生食材、藥材，這裡連功能性的補劑也有，比如健身黨天天磕的蛋白粉，熬夜黨必備的綜合維生素片，還有幫你配好比例的養生蕎麥粥、夏日清補涼……
這年頭，同仁堂也賣蛋白粉
蛋白粉貨架隔壁就是燕窩，真的是老中青三代人都照顧到了
除了咖啡和養生向、功能向商品，這家店還提供藥膳。什麼烏雞湯老鴨湯龍骨湯都有，現代白領養生，就是要精緻。
養顏又養生，感覺以後可以在這裡搞真·養生趴體
最騷的是天花板，舉頭三尺有中藥……簡單說，這是一家集餐飲體驗、商品售賣、看病抓藥、健康諮詢為一體的線下店。這裡除了現磨咖啡，還有現做的藥膳，外加當天出爐的麵包（同仁堂也賣麵包！），以及各種陳列在商品柜上的補品藥材、蜂蜜茶葉等等，不管是消磨時光還是購物，都很方便。
咖啡杯裡泡枸杞，啥味道？
俗話說的好，保溫杯裡泡枸杞，中年危機就是你。那麼，咖啡杯裡泡枸杞，又是個什麼樣的體驗呢？
超級養生朋克·中草藥咖啡系列。種類太多，今天就先喝主打商品吧我原以為，「枸杞拿鐵」就是拿鐵裡面泡枸杞、上面放枸杞，再給你拉個枸杞式的花，結果我錯了。咖啡師跟我說，他們的枸杞拿鐵，是把同仁堂的枸杞泡發後打成果漿，再按一定的比例加到拿鐵咖啡裡。「它帶來的是口感上的改變，你喝一口，會覺得枸杞漿在嘴裡遊動。」
統一著裝的櫃員和咖啡師，與連鎖咖啡店配置相似我試了一口，果然沒錯。這杯拿鐵非常濃鬱，用的是巴西、哥倫比亞多個產區的拼配豆。枸杞漿與咖啡融為一體，既不會搶味道，也給咖啡帶來了明顯的口感變化：更厚實，更順滑，還仿佛有一點點「嚼勁」。喝到杯底，沉澱的枸杞種子，還會在你的舌尖遊走、翻騰。
杯壁上貨真價實的枸杞，比用保溫杯高得不知道哪裡去了仔細一想，同仁堂還蠻用心的：枸杞漿很濃厚，拿鐵咖啡也很濃厚，兩個濃厚的東西碰撞在一起，不會相互搶戲，反而會讓咖啡多一層舌尖上的觸覺，還順便達到了養生朋克的目的。
對了，同仁堂的咖啡是不加糖的，只加他們自己的蜂蜜，養生養到靈魂裡。
現場也有賣枸杞漿，包裝很國潮範。你可以買回家自己調一杯枸杞咖啡，真·新時代養生朋克只有咖啡是不夠的。這家店也有賣麵包，我嘗了一份16塊錢的套餐，一共5種麵包，都是當天製作的，溼潤度保持得很好，麥香充分、口感相當筋道，水平絕對不輸給市面上任何一家歐式麵包。
而且，這些麵包都是同仁堂自己製作、從生產基地當天配送的。同仁堂也賣麵包，想不到吧？
咖啡32元，麵包套餐16元，量大管飽、價格親民、水平在線這頓「同仁堂下午茶」，完全超越了我的期待值，也刷新了我對老字號的既定印象。現在大家都愛玩跨界，玩得好的卻不多。同仁堂這次跨界，至少從現場體驗感來看，我覺得可以。
喝完咖啡，還能抓藥
這家線下店，一樓是新零售咖啡館，二樓則是傳統的同仁堂，只是徹底換了裝修。
你看，就很小資，就很文青走向二樓，首先是迎面而來的中草藥味，傳統的味道。上樓一看，老字號徹底改頭換面：滿牆的中成藥還在，只是換了包裝；正面的藥材櫃也在，只是換成了新訂做的，還和網紅店一樣打了暖光；可以掛號，可以問診，可以抓藥，煎藥服務依然保留。
2020年，煥然一新的同仁堂體驗店
二樓的問診等候區，很現代風我跟店員聊了幾句，他們說，這裡就是一家完整的同仁堂分店，就是把裝修搞得現代化了，內核還是一樣的。老字號同仁堂有的一切服務，這裡都有。
傳統的桿秤還在，只是成了擺設。新時代要用更準確的電子秤
問診區，裡面有大夫。鑑於我最近活蹦亂跳的，就不進去體驗了……整體走一圈下來，我真覺得同仁堂不一樣了。
這就叫老字號的與時俱進。保護傳統文化很重要，但保護不是墨守成規，而是繼承並發揚。現代化裝修，網紅化經營，全面化體驗，自主化購物，還能網上下單，夠方便、夠潮流，還一點都不做作。
這種不做作，體現在一杯咖啡裡，體現在環境塑造裡，體現在店員的和藹可親裡。由於是自主化購物，總會遇到「這個藥材是啥」、「它有什麼功效」的問題，店員都會為你詳細解答。只有在最細微的地方，你才能體驗到他們做體驗升級的用心。
整潔光鮮的等候區
配置很有網紅感的點心櫃檯
進店體驗的年輕人。誰說老字號就非得老氣橫秋了？傳統文化必須煥發新生，必須擁抱未來，必須中西合璧，必須兼容並蓄。老字號新生，走潮流路線或許是個好點子，畢竟贏得了年輕人，才算是贏得了真正的市場。
同仁堂這波操作相當可以，網紅風恰到好處，既不會太突兀，又讓你賓至如歸。希望其他老字號們都認真學學，什麼叫真跨界，什麼叫國貨新生，什麼叫與時俱進。
養生也可以很網紅，不信你就來體驗一下。