同仁堂開咖啡館了，萬萬沒有想到，有一天會在賣中藥的店裡喝咖啡買咖啡。
據媒體報導，這家店位於北京市朝陽區的網紅新店「同仁堂知嘛健康」，雖然同仁堂已經有三百多年的歷史了，不過，同仁堂健康旗下的新品牌「知嘛健康」也是今年才成立不久，目前這家加入賣咖啡陣營的咖啡店菜單包括枸杞拿鐵、羅漢果美式肉桂卡布奇諾、益母草玫瑰拿鐵等等，想像一下，去喝咖啡的時候順便體個檢看個病開個中藥，這恐怕是國內唯一一家了。
隨著中國咖啡消費市場的打開，以及咖啡消費群體由一線城市向新一線、二線、三線等城市擴展，行業人士稱，未來中國咖啡市場規模或將連續4年實現20%以上的增長速度，面對這麼有「錢景」的行業，各行各業的企業家沒有理由放走咖啡領域這個「聚寶盆」，因而越來越多的品牌紛紛跨界進軍咖啡行業企圖從中分得一羹。
雀巢推出速溶咖啡是在1989年，而星巴克在北京的第一家門店開於1999 年，到現在，咖啡在中國已有 30 年歷史，如今咖啡的品類包括現磨咖啡、速溶咖啡以及即飲咖啡，其中現磨咖啡無疑擁有更好的口感，而速溶咖啡以及即飲咖啡因其便利與快捷性已成為飲料市場上的主流，而從咖啡的消費需求分類上也可分為「功能性需求」和「場景類需求」兩種，速溶咖啡與即飲咖啡滿足了消費者「功能性飲品」的需求加上咖啡的多場景消費，咖啡行業在近幾年得到了前所未有的速度發展，全球最大咖啡連鎖品牌星巴克在2019年已經在國內開出四千＋門店，此前農夫山泉推出了「碳酸咖啡」試圖在新的市場需求變化下打破品類邊界，從而開闢新的增長賽道，對此，農夫山泉也表示：加入咖啡賽道是因為消費者需求以及消費升級趨勢中咖啡消費數量的不斷增長。
不過，在中國咖啡市場，不管是原本就是咖啡行業還是後來加入咖啡領域的各大品牌，如果想要在咖啡這一行業深耕，除了專注於咖啡產品，還是要找到自己獨特的創新點才能走得長遠。
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