近日，百年老字號藥店同仁堂因為賣中藥味的咖啡衝上微博熱搜，枸杞拿鐵、益母草玫瑰拿鐵、山楂陳皮美式、肉桂卡布奇諾……看起來八竿子打不著的中藥和咖啡，每天都能賣出上千杯，引得不少人前去同仁堂新開的「咖啡店」一探究竟。
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百年老店竟然賣咖啡？
其實，300多年中華老字號藥堂同仁堂賣咖啡並不是什麼「新聞」。早在2019年1月份，同仁堂就在北京開設了同仁堂知嘛健康壹號店，店面面積約500平米，一樓有同仁堂產品售賣區和咖啡餐飲售賣區，二樓則是中醫問診區。消費者除了可以進行傳統的問診抓藥外，還能半自助的選購咖啡、麵包等健康食材。
做出如此巨大的轉變，究其原因還是在於同仁堂的發展出現瓶頸。根據同仁堂2019年全年財報數據顯示：同仁堂營收達132.77億元，較2018年同期的142.09億元下降6.56%；淨利潤為9.85億元，較2018年同期的11.34億元下降13.12%。這是同仁堂近十年首次出現營收和淨利潤的同時下滑。
而事實證明，同仁堂的這次跨界，確實為同仁堂帶來了新的盈利點，小紅書、微博、抖音等各大平臺的網紅聞聲而來，紛紛拍攝「打卡」美圖，讓同仁堂的咖啡爆紅，日銷竟然高達上千杯！
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瞄準養生市場 抓住年輕消費人群
從賣中藥的百年老字號，到現在的中藥味咖啡，同仁堂做出大膽創新，並成功出圈，綜合各因素來看，最主要的還是因為同仁堂找準了賽道，針對如今的年輕人群，抓住了年輕人注重養生的特性。
眾所周知，當代年輕人生活節奏快、追求高效率，非常注重養生這件事。「敷最貴的面膜，吃最貴的保健品，塗最貴的眼霜，熬最深的夜」，這句話形象地描述了當代年輕人的生活狀態，也非常形象的說明了如今養生保健早已經不是老年人的專屬了，年輕人早早就懂得了養生保健的重要性。
特別是在疫情的推動下，越來越多的消費者對健康養生的理念全面升級，目前九成以上90後已有養生意識，超半數90後已經走在了養生的路上。而剛剛落下帷幕的「雙11」戰報中，保健食品躋身「億元俱樂部」的有小仙燉、Swisse斯維詩、POLA寶麗等。特別是鮮燉燕窩品牌小仙燉，在開場41分後，天貓直播間的銷售額就已經破億，成為天貓雙11食品類目首個直播間破億的品牌。
種種數據表明，養生保健品的消費力繼續爆棚。年輕人對於養生的需求不會停止，而同仁堂對健康業務的布局，不論是傳統中藥，還是具有養生保健功效的咖啡，都契合了這一消費趨勢，具備了年輕消費者對於養生的需求。
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跨界成傳統品牌發展新方式
如今的人們消費方式日新月異，老字號也要不斷跟隨趨勢而變化。
傳統品牌進軍新零售行業，同仁堂並不是第一家，上海冠生園出品的「大白兔」頻繁跨界，推出唇膏、香水、冰淇淋、服飾等不同種類的跨界產品；999感冒靈跨界國潮出了具有文化特色的衣服；老乾媽走上時裝周推出國潮範兒服飾等等。雖然各個品牌之間看起來天差地別，沒有任何關聯，但是在品牌的加持下，新的融合也引發了不少熱度。
在市場競爭越來越激烈的今天，品牌跨界作為已經強強聯合的新方式，已經成為很多企業生產經營過程中的一種重要營銷手段，可以在短時間內通過產品的創新去尋找新的增量市場，最大限度的獲取更多流量。
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結語
老字號品牌本身，就是一項重要的財富；每一個老字號，都是一塊閃閃發光的金字招牌。目前還有很多傳統老字號，還處於故步自封的狀態，反而不能緊跟時代潮流，反而不能讓老品牌生生不息的延續下來。老字號同仁堂勇於跨界，嘗試推出中藥味的養生咖啡，其實是一個好的開始。
當然，老字號品牌也要明白，一個品牌的主營業務，才是它賴以生存的根本，跨界最終是為主營業務帶來新的盈利增長點，對于堅持多年的主營業務，還是要盡力維護好老字號口口相傳的口碑，千萬要被跨界帶來的短期高額盈利迷了眼。