小公園蛋撻是汕頭老城中的新事物,香脆不膩,極受年輕人的喜愛

2020-12-22 她行在路上

汕頭老城區很多美食店鋪常常隱於市中，有些甚至沒有像樣的店面，稍不留意就有可能錯過它。小公園蛋撻就是如此，雖然距離小公園亭不足百米，但由於沒有明顯的店招，整個店面只有一個小門，更像是一間居家用的房間，一張已經泛白的布制招牌，一張註明店鋪名稱的海報貼在騎樓的柱子上，再有一張貼在牆上注有蛋撻種類以及價格的海報，這就是網紅小食小公園蛋撻所有的標籤了。我們其實來回經過這裡好幾次，如果不是排到馬路上等待購買蛋撻的長長隊伍，真的很難讓人會注意到它。

店面

其實蛋撻相對於潮汕粿品，老媽粽等這些有著悠久歷史的名小吃來說，是一個新鮮事物，更趨向於西式化，但能在此獨活並經營十多年，真的不容易也有她存在的理由和意義。據說這家店鋪的老闆原先是以做餅為生，後來接觸到蛋撻，並有了做蛋撻的想法。剛開始特別艱難，畢竟蛋撻就是個新鮮事物，甚至很多人連蛋撻都不認識。在這個過程中，老闆做出了很多的努力，包括製作的工藝，既融合了自己長期做餅的優勢，同時也到處請教製作蛋撻的師傅，終於做出了屬於汕頭老城區的蛋撻，品種也逐漸增多適合各種人群的口味，從傳統的葡式蛋撻，港式原味蛋撻，到爆漿蛋撻，流心芝士蛋撻，冰皮蛋撻等等8個品種。小公園蛋撻也成了來老城區必吃的小吃之一，尤其受到了年輕人和小朋友的喜愛。

店面

小公園蛋撻一般在早上十點左右開門，老闆是一對已經六七十歲的老年夫婦。由於蛋撻都是現做現賣現烤，很多爆款賣完就沒有了，所以很多吃貨都是掐著點過來排隊，這樣每個口味才能有機會吃到。我們就比較遺憾了，知道店面後我們來過兩次，每次小朋友都是奔著雪撻和芝士，最後能買到的就只剩下葡式了。

小公園蛋撻

不過對於小朋友們來說依舊很滿足，拿到手便開始蹲在路邊開吃。小公園蛋撻對比我們常吃的蛋撻，蛋撻皮屬於薄款，很鬆脆，倒是跟傳統的酥餅皮有點類似，餡兒也不厚，所以吃起來並不容易膩，倒是感覺這樣搭配的剛剛好。兩個小吃貨一個口吃下8個還要去排隊......價格上小公園蛋撻算是很公道，基本款都是2.5元一個，所以真的很容易一口氣買下很多，尤其是帶著小朋友，大人小孩都是吃不膩的感覺。

蹲在路邊吃蛋撻的小吃貨

據說由於小公園開埠區修繕工作的展開，小公園蛋撻也有了新店，但很多人早已習慣來此購買蛋撻，為了繼續滿足吃貨們的味蕾，老店現依舊在營業中。如果來汕頭老城區，不妨來感受下屬於老城區的蛋撻

相關焦點

  • 重逢汕頭小公園,遇見的不只是記憶
    為汕頭市民捐建一處可供觀賞、能永久傳承的木結構園林建築，是黃茂雄一直以來的心願，但能幸運地擔當起萬眾瞻目的小公園中山紀念亭重建工程，他覺得「任務既光榮又自豪」，「小公園中山紀念亭不只是一處建築物，而是一件藝術品，更是凝集了社會各界振興汕頭的一份決心和信心。」
  • 自製萄式蛋撻,口感鬆軟香脆,內餡有濃鬱的奶味蛋香,甜而不膩
    在家自製的萄式蛋撻，口感鬆軟香脆，內餡有濃鬱的奶味蛋香，甜而不膩。據網上介紹：葡萄牙式奶油撻，又稱葡式蛋塔，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，其焦黑表面（是糖過度受熱後的焦糖）是其特徵。葡式蛋撻（葡撻）是澳門小吃中最有名的，特別講究烘焙技巧，深受食客們的喜愛。今天教大家一個無淡奶油、無煉乳版的萄式蛋撻，照樣很好吃，這樣的葡式蛋撻真的超級美味！酥香嫩滑。零失敗哦！快來試試吧！因為家裡的冰箱塞得太滿了，一收拾突然發現還有十幾個蛋撻皮，正好製作萄式蛋撻。
  • 汕頭老城,恍若廢城!
    第一次到汕頭的記憶，雖然只時隔五年，竟然也有點模糊了。但猶記得老城區帶給我的第一眼驚豔。那是一個晚上，吃罷福合埕牛肉火鍋，一團熱氣正騰騰地旺在肚中。吃了幾粒街邊的甘草水果，一陣酸爽，舌頭都不知道往哪裡放。一行少年，初來乍到，新鮮得很。
  • 遊記:汕頭老城還是帶著它原來的味道
    作為中國最早開放的經濟特區，汕頭似乎興起得太早，到如今卻後勁不足，有點落在潮流後頭的意思。新城的高樓拔起，新嶄嶄明晃晃的電梯公寓，與任何一座城市一樣。小公園附近一帶的老騎樓，是最集中和完整的。1860年汕頭開埠，素有嶺東門戶、華南要衝之稱。
  • 汕頭的一點點歷史,都在小公園
    「如果迷路了，只要沿中心一直走回小公園亭，就能重新找回方向。不過我們居民是不可能迷路的。」張敬山笑道。算起來，自1968年起生於斯長於斯的他已經度過了五十又一載的人生，已經是一個地道的小公園人、汕頭人。「但是汕頭並沒有本地人這一說，大部分是潮州、普寧、揭陽來的人到這裡做生意定居才成了汕頭人。
  • 廣東「鬧中取靜」的公園走紅,見證汕頭「百載商埠」,遊客搶著去
    廣東「鬧中取靜」的公園走紅，見證汕頭「百載商埠」，遊客搶著去！我國現在所有城市都走上了城市生態化建設的道路，每年都有大量公園建設在這片土地上，公園成為市民和城市交流的紐帶，是市民平時生活中經常去遊玩的娛樂活動中心，除了一些新公園，許多老公園也不減當年。汕頭小公園位於廣東汕頭市的舊市區，是舊市區最繁華的中心。 這個公園可以說是汕頭老城的文化標誌。
  • 探訪汕頭小公園街區:海內外潮汕鄉親的精神家園
    作為汕頭老城的核心地標和文化標誌，隨著歷史的變遷，小公園街區已成為聯結海內外潮人的親情紐帶、精神家園。　　14日，記者探訪了這片街區，感受其中西合璧的建築特色，以及潮汕地區獨具特色的華僑文化。　　記者看到，小公園街區的騎樓和街道呈扇形放射狀分布。
  • 除了遠近聞名的牛肉丸,汕頭其實還有講不完的「老城故事」
    我自己也明白，這承諾一日不實現，我的節假日將不會安寧，所以，打算做好攻略，去汕頭老媽宮戲臺自駕遊一番。 檢查好車輛情況和路況情況，我的車剛買不久還算新，公裡數也不多，總體車況算是不錯。從深圳到汕頭老城，340公裡長途還真是我開電動車走城際高速的頭一回。按攻略研究好充電站，攻略裡Aion LX能直接從深圳到汕頭不充電，我的車理論上也可以不用充電直接到汕頭，但為了保險起見，還是看好充電站，中途充1次。粗略算了一下，打算在攻略上提及的陸豐東海開發區南方電網充電站充電，這個充電站電費便宜，還能順便休息一下。
  • 想在家裡吃蛋撻?簡單!剩餃子皮就能輕鬆做蛋撻,香脆又好吃
    想在家裡吃蛋撻？簡單！剩餃子皮就能輕鬆做蛋撻，香脆又好吃。現在我們的生活條件越來越好，因此生活當中各種各樣的美食也更多了，大家接觸到的美食已經不僅僅局限於我們國家的一些傳統美食，還有很多是來自西方和國外的甜點蛋糕，比如說很多人都非常喜歡吃蛋撻，這種外皮香脆內餡軟糯的甜點，但是蛋撻的製作聽起來又很麻煩，還需要各種黃油，很多人在家裡根本就做不了。
  • SHOU座購物公園來啦!汕頭東廈100購物公園為滿分而來,不容錯過
    粵東SHOU個公園情景式購物綜合體——汕頭東廈100購物公園向世人揭開了神秘的面紗，項目集商業、教育、運動、休閒於一體，將引領金湖片區人群的全新生活方式，實現購物休閒與生態綠色融合的有氧式消費體驗。關於汕頭東廈100購物公園這個項目名稱，不僅是項目所在地的地址，更是圍繞「東廈100」中的「100」為汕頭的「滿分生活」打造一個承載地。
  • 汕頭遊玩景區搜羅,汕頭十大旅遊景點
    汕頭自然條件優越。冬無嚴寒，夏無酷暑。特殊的地理環境造就它海闊石奇、洞幽秀麗。周圍有南澎列島、勒門列島、鳳嶼、虎嶼等。 汕頭不僅有氣勢磅礴的大海，還有溫婉儒雅的古城。來汕頭，大部分的人都會去南澳島度假，島上的青澳灣和金銀島都值得一遊，享受海邊的樂趣。想不走尋常路的，可以去老市區閒逛看騎樓建築，享受市井的樂趣。下面就盤點一下汕頭十大旅遊景點。
  • 汕頭10大必玩景點
    作者:氫氣球好貨君汕頭老城| 昔日商業中心在汕頭市榕江北岸的舊城區，從汕頭西堤碼頭到外馬路口的1公裡路，雲集著大量建於20世紀初期的建築，這就是汕頭老城。青澳灣| 南澳島上最漂亮的海灣青澳灣對汕頭而言，就如同亞龍灣之於三亞，這段位於汕頭南澳島東側的海灣，很容易給人留下好印象。
  • 70年,汕頭!
    小公園亭和百貨大樓 承載了海內外潮人的家鄉記憶 也是老城的核心地標和文化標誌 上圖：1934年12月，南生公司及起周邊商號捐建的「中山紀念堂」落成，即小公園舊貌 下圖：2017年，第三代小公園亭子落成，基本重現了第一代古老工藝隼牟結構
  • 汕頭小公園順昌街區將打造成魅力街區,不斷煥發新活力
    小公園開埠區，是目前我國保存最完好的開埠區之一，近年來，隨著保育活化工作的持續推進，小公園歷史文化街區不斷煥發新活力。近日，作為聯繫老媽宮和中山紀念亭的核心街區，順昌街區的保護利用項目規劃設計方案也正式通過專家評審，根據規劃，順昌街區將用繡花功夫，打造成為精細化品質化的魅力街區。
  • 汕頭市資訊|旅遊:令人懷舊的汕頭老城,汕頭城市發展史的一個縮影
    汕頭市的朋友們，一起來看下最近身邊發生了什麼新鮮事兒~~1、旅遊：令人懷舊的汕頭老城，汕頭城市發展史的一個縮影建築大多數為西洋式騎樓，雲集著大量建於20世紀初期的建築，風格多為仿古羅馬式這裡曾是汕頭市最繁華的商業中心，漫步其中，百貨大樓、永平酒樓、汕頭郵政總局大樓、老媽宮等歷史建築依然保留著原始風貌.我們到的時候正在整修，所以很多地方都沒有看到，不過覺得這個老城區已經沒有什麼味道了，像是其他建築的複製品！老城區基本都在改造維修當中，只有小公園亭那弄好了，看完後就一個感覺：老祖宗留下來的都是好東西，希望能好好保護這些歷史文化遺產。
  • 廣東一「小型」公園走紅,位於鬧市之中,見證汕頭「百載商埠」
    我國現如今每個城市都在城市生態化建設的道路上前進，每一年都有數量可觀的公園在這片土地上建設起來，公園成為市民和城市交流的一個紐帶，是市民平時生活中經常前去遊玩的娛樂活動中心，而除了一些新修建的公園之外，很多老牌公園也經久不衰，見證了這個城市的變遷
  • 這裡沒有花草,只有古老的建築和文物,但被稱為「小公園」!
    後來才發現，我們定位的老城只是一個定位點，老城的核心的遊覽範圍應該叫做「汕頭小公園」的景區地帶。小公園是民國時代汕頭市的經濟和文化中心，這裡有銀行、百貨大樓、大型餐飲、戲院和宗教場所，還有各種辦事機構。小公園有汕頭市著名的宗教場所老媽宮。
  • 廣式的葡式蛋撻,味道比尋常的蛋撻更好吃,非常受女生的喜愛
    現在很多的年輕人比較喜歡吃一些甜美的食品，特別是女生，很喜歡吃一些蛋糕、蛋撻。那麼你們知道廣式的葡式蛋撻要怎麼做嗎？據了解，葡式蛋撻變得更普遍更為大眾所知道，如今有售賣葡式蛋撻的店鋪更是多如繁星。不少人覺得葡式蛋撻製作工藝複雜，因此一般都是上街買。其實如果自己動手製作葡式蛋撻的話，那是更健康更有樂趣。那麼現在就來看看大師是怎麼做的吧？原材料有：雞蛋六個，淡奶油，白糖，純牛奶150克1。蛋撻皮：低筋麵粉130克、高筋麵粉20克、黃油25克、水80克、酥油100克。
  • 汕頭老城特色建築:騎樓,一個華僑聚集的地方
    汕頭老城的破敗騎樓，難掩這裡曾經的繁華（拍攝於2016年）。和小店老闆攀談，他說八十年代這裡還有很多人住，房子都還很好，後來慢慢蕭條了，人越來越少，房子也越來越破敗，一算這都三四十年前了。2016年到汕頭的時候，雖然這裡的舊建築看上去殘破不堪，但是有部分已經搭起腳手架，如今四年過去，聽說都已經修葺一新了，不知道修繕後的這些老建築是否還是「修舊如舊」保持著原來的面貌。1860年第二次鴉片戰爭後汕頭開埠，是沿海商貿發展較早的城市。這裡是潮汕人重要的祖籍地、聚居地，也是潮汕文化重要的發源地和興盛地。
  • 不用淡奶油做蛋撻,多吃也不膩,吃過的朋友們一致好評
    我們平常說的蛋撻，一般指的就是這種酥皮的葡式蛋撻，而蛋撻作為一款老少皆宜的小甜品，更是深受大部分人的喜愛，我家先生和小朋友也是其中的兩人。不過在外面買的蛋撻，吃兩三個就會覺得膩了，也不知道裡面都加了些什麼才會讓蛋撻那麼香，並且價錢也不便宜。