2分鐘學做油條，不加小蘇打，不加泡打粉，健康又美味！
油條是我們的傳統美食，是一種油炸的麵食食品，吃起來香酥焦脆。通常都作為早餐食用，搭配豆漿或者豆腐腦。因為是油炸的，所以一直受到爭議，而且油條的做法一直都不健康。以前都是用明礬作為膨鬆劑，這種膨鬆劑含重金屬，所以都開始禁止使用了。不用明礬，人們都會開始用泡打粉或者小蘇打，畢竟油條需要蓬鬆感，這樣才好吃。
外面的油條也不清楚到底是做的，有沒有添加膨鬆劑也不得而知。我們可以自己在家製作，不用添加任何膨鬆劑，做出來更健康。今天就教大家做油條，2分鐘就可以學會，不加小蘇打，不加泡打粉，健康又美味。
【自製放心油條】食材：麵粉350g、純牛奶250、酵母4g、白砂糖、鹽。步驟如下：
1、麵粉倒入盆中，加酵母、食鹽、白糖和食用油攪拌均勻。
2、然後倒入純牛奶，邊倒邊攪拌，揉成光滑的麵團。
3、麵團揉好擀成半釐米厚的片，抹上一層食用油，蓋上保鮮膜，放置發酵。
4、常溫下發酵2個小時候就可以了，可以放在冰箱只中低溫發酵，第二天早上開始油炸。
5、將發酵好的麵團用擀麵杖排一下空氣，切成2釐米寬的條狀，兩條疊起來，筷子放中間壓一下。
6、鍋燒熱油，油溫6成熱時，將麵條用手拉長，下鍋油炸，中火油炸金黃後就可以出鍋了。
不加小蘇打，不加泡打粉，也可以做出蓬鬆的油條，吃起來更健康，比外面買的還好吃。喜歡吃油條的人不要錯過，外面賣的不衛生不健康，並不如自己嘗試著做吧，一次就成功，零失敗。
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