河南日報客戶端記者 王錚
近日，由白酒「窖父」、酒界泰鬥、國家級釀酒專家、國際釀酒大師賴高淮擔任名譽總館長的中國大師酒文化體驗館在河南開設的第17家體驗店正式開門迎客。據了解，該館自成立一年以來，已經成為全國白酒市場的一匹「黑馬」。
公開資料顯示，中國大師酒文化體驗館是由賴高淮、杜小威、鄭朝喜、鄧志強等幾位國內頂級釀酒大師及釀酒秘方傳承人傾力打造，致力於讓更多懂酒的人都能喝得上極致性價比的高端白酒產品，其大師系列白酒產品也代表著目前國內超高水準的傳統釀造工藝。
「希望在中國的每個城市都能看到中國大師酒文化體驗館的誕生，我們會始終堅守弘揚中國傳承固態發酵酒文化為匠心使命，讓人們喝上固態發酵技藝釀造的美酒，讓更多愛酒人士喝到『大師酒文化體驗館』固態發酵技藝釀造的良心酒。」擔任名譽總館長之初，年過八旬的賴高淮大師曾如是說。
如今，僅僅成立一年多的時間，以傳播中國酒文化品質為核心的中國大師酒文化體驗館，便已陸續在河南、天津、蘭州、合肥、上海等地落戶，先後開設近50家體驗店，深受各地白酒消費者歡迎。
5月13日，記者走近位於河南鄭州的中國大師酒文化體驗館，300多平米的體驗館內，素樸典雅，彌散著傳統的中式風格，以賴高淮、杜小威、鄭朝喜、鄧志強等命名的大師系列白酒印入眼帘，一股股醇香撲鼻而來。
「大師酒，以大師精神，釀品質甘露，以道法衡量標準，以技藝衡量品質，產品有標準，質量有保障。」中國大師酒文化體驗館創始人張國朝說，何謂大師？攀登技藝頂峰，守住質樸；無懼時代變遷，守住傳統；無論世風如何變幻，守住品質。「大師酒文化體驗館就是要把大師真正的好酒，推介給懂它的人，同時向大眾傳播中國白酒的發展歷史、釀造工藝、風味口感等各方面的知識文化。」