餓了不能亂吃,小心「飢不擇食」

2020-12-20 澎湃新聞

餓了不能亂吃,小心「飢不擇食」

2020-06-10 04:30 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

吾日三省吾身:

早飯吃什麼?

中午吃什麼?

晚上吃什麼?

火鍋、串串、烤肉、大盤雞?

奶茶、雪糕、甜品......?

害,好餓啊

但是!科科有話講!

如果在肚子很餓的時候進食

即使是平時不喜歡吃的食物

也能吃得比平時更香

這就是「飢不擇食」

這樣的飲食習慣並不健康

可能會傷害身體

下午容易餓

首先要弄明白這個問題

人體的飢餓感是如何產生的?

飢餓感是如何產生的?

眾所周知,大腦是我們身體反應的中心,控制人體食慾的是神經中樞——下丘腦。

下丘腦的攝食神經區域會通過接受信息、整合信息、發放食慾信號來調節人體的食慾。當我們正常進食後,攝入的食物經過消化會轉化為葡萄糖,葡萄糖進入組織細胞氧化分解釋放出能量,以滿足人體各項機能的需求。

多餘的葡萄糖會合成為肝糖原,儲存在肝臟中,當人體內的血糖濃度過低時,肝糖原會分解成人體所需的糖,為人體補充體力。

如果肝糖原不斷減少,又沒有及時得到能量補充,人體便會發出抗議,通過各神經區域將這一感覺傳輸到大腦皮層,從而使人體產生飢餓感。

為什麼說飢不擇食不健康?

在飢餓時快速進食,可以使人體即時得到滿足,但在飢餓時選擇食物往往難以注意到飲食健康的問題。特別是當人原本的飲食習慣就不健康時,會導致體內的腸道菌群紊亂,腸道內的有害微生物會迅速繁殖,產生的有害物質會刺激大腦增加對高脂、高糖等不健康食物的渴望。

飢餓時儘量不要這麼吃~

人在飢餓的時候儘量不要吃含糖量較高的甜食,因為糖分雖然可以幫助人體快速恢復體力,但如果空腹時攝入的糖分太高,還沒來得及消化就被吸收了,人體在短時間內無法分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值,體內快速升高的糖分會與人體內的蛋白質發生反應,從而增加眼疾等慢性疾病的患病機率。

而且,甜品屬於酸性食品,空腹食用容易破壞人體內的酸鹼平衡機制,不僅不利於身體健康,可能還會帶來肥胖等一系列問題。

除此之外,人在飢餓時不要吃過涼的食物或冷飲,空腹喝冷飲對胃黏膜刺激非常大,同時還會導致血管收縮,從而引發胃痙攣等症狀;也不要吃黑棗、柿子等含有大量鞣酸的食物,鞣酸與胃酸相結合會在胃裡結成硬塊,引發胃石症,對人體損傷非常大。

管住嘴,邁開腿

科學飲食,加強鍛鍊

吃嘛嘛香身體倍兒棒~

文章內容來源:科普中國

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原標題:《餓了不能亂吃,小心「飢不擇食」》

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