今年的第一波寒潮抵達，浦東的「菜籃子」還好嗎 ？今天，小布走訪市場了解到，各菜場經營戶早早做好對接避免貨源短缺，各類市場主體也出臺多項措施，共同為「菜籃子」保供穩價。除綠葉菜部分微漲外，市場總體價格平穩、供應充足。
菜場
上鋼集貿市場：綠葉菜量足價穩
位於上鋼新村街道的上鋼集貿市場，是浦東最大的零售菜場，市場474個攤位中，蔬菜攤位超過100個。
今天上午8點多，菜場早高峰還在延續，「自產自銷區域」裡生意很不錯。菠菜8元/500克、大蒜8元/500克、蘿蔔4元/500克、韭菜6元/500克、芹菜8元/500克，價格都和昨天持平，矮腳青5元/500克，每斤甚至還比昨天便宜了1元。攤主老張告訴小布，上一輪寒潮自家地裡做好了防凍保暖措施，凍壞的不多，這一輪寒潮到來前，早早聯繫好了村裡其他種植戶收購，菜不少也不漲。
逢惡劣天氣，平價菜櫃的「菜價穩定器」作用也愈加凸顯，全力保障浦東市民群眾的生活。在距離「自產自銷區域」不遠的平價菜櫃，矮腳青4元/500克、蘿蔔2元/500克、芹菜6元/500克，依然是市場裡最優惠的攤位，品種、數量同樣充足。
豬肉方面，一位肉攤攤主告訴小布，雖然各品種豬肉的進價都比昨天高了1元/500克左右，但售價和昨天持平，豬裡脊45元/500克、夾心肉和腿肉33元/500克。「進價相差不大就不會漲價，一般浮動超過1.5元/500克，攤位零售可能會漲一些。」這名攤主說。今天，平價豬肉櫃夾心肉和腿肉的售價均為28元/500克。
上鋼集貿市場負責人胡海波介紹，市場提前通過微信群、大屏幕進行寒潮宣傳，提醒經營戶提前備好貨。此外，上鋼集貿市場專門為經營戶開闢了囤菜區域，以減少寒潮到來當天因批發價格、運輸成本上漲而導致的零售價漲幅。
生鮮電商
叮咚買菜：蔬菜豬肉投放量高出約30%
氣溫開啟「速凍模式」，手機下單受到市民青睞，生鮮電商的訂單量上漲明顯。
小布從叮咚買菜獲悉，針對這輪寒潮可能造成的需求增長，叮咚買菜基於精準的算法大數據基礎，對消費者日常所需的生鮮品等品類進行了提前備貨，例如日常蔬菜和豬肉的實際投放量比平日計劃高出30%左右，保證市民「菜籃子」量足價穩。
小布在叮咚買菜App上看到，蔬菜、肉類品種較齊全，未出現大規模缺貨情況，綠葉菜中銷量排名靠前的小青菜3.59元/500克、菠菜3.59元/500克、香芹3.8元/500克、生菜6.5元/500克，豬肉類目中新鮮豬後腿肉17.9元/240克、冷鮮帶皮五花肉塊36.8元/400克，價格基本穩定。
在運力方面，為應對極端天氣，叮咚買菜部分前置倉已取消輪休，全員上崗，要求各崗位工作人員提前15分鐘到崗，並在每個站點加配2-3輛預備車輛，為配送員配備薑茶、防寒護具、手機防水套和相關雨具。在保障工作人員極端天氣配送安全的基礎上，為用戶提供及時、新鮮的食材到家服務。
批發市場
上農批：加強產銷對接，保障供應不斷檔
作為上海農副產品供應的主渠道之一，上海農產品中心批發市場根據上海市場蔬菜供應特點和需求，提前發布採購信息，合理安排貨源，與27家市外蔬菜主供應基地、9家外延蔬菜生產基地對接，組織了市民喜愛的芹菜、草頭、菜心、菠菜、青菜、花菜、冬筍等時令蔬菜品種入場交易。
為保障豬肉充足供應，上農批與陝西、河南、山東、江蘇、遼寧、內蒙等省份80餘個屠宰廠加強產銷對接，提前一至二天時間發布採購信息。每日加強市場監測和進場貨源預報，提升貨源組織的有效性、可控性和計劃性。如遇極端寒流天氣等特殊情況，可以調配的屠宰企業有江蘇百匯、永城眾品、海門羚傑等8家，確保供應不斷檔。
水產方面，為應對寒潮出現北方基地無法供貨影響，場內淡水魚客戶已與浙江南潯等地養殖基地提前對接。
據介紹，1月7日，上農批豬肉供應2500頭左右，蔬菜1500餘噸。
來源：浦東發布