網際網路的快速發展，不僅便捷了人們的日常生活，同時也拉近不同種族和國家的文化交流。對於很多「吃貨」來說，更是可以探索各國各地的美食小吃。例如毗鄰我國的日本，提到他們的飲食文化，想到最大眾也最為人所熟知的莫過於日式拉麵了。尤其，是將日式拉麵引入中國的味千品牌，進一步加深了國人對日式拉麵的認知，享受到了與日本當地同樣的美食體驗。那麼，味千拉麵湯底是怎麼做的呢？為什麼越來越被大眾所青睞？
說到一碗日式拉麵的優劣，便不得不說其湯底究竟如何，對於日式拉麵而言，湯底就是融入在拉麵中的靈魂。味千拉麵自1968年創立於日本九州的熊本，經過50年的綿延發展依然廣受市場青睞，離不開對其湯底的堅持與創新。所以，我們不妨兩大方面來看味千拉麵湯底是怎麼做的，又如何做的這麼好的。
1. 精選優質豬骨，秉承匠心精神
俗話常說，好的開頭是成功的一半，味千拉麵同樣如此。味千拉麵湯底是怎麼做到，首先在原料的選擇上，深知優質的豬骨材料才是好湯底的開端，為了從源頭上保證豬骨材料的品質，味千拉麵堅持和優質的原料供應商進行合作，其所選擇的豬骨均歷經嚴格篩選、反覆精挑而來，因此在後期的熬製上方可見其骨湯的奶白醇厚。
這種不忘初心、保持本真的企業精神，不僅是對傳統飲食文化的尊重，也體現了味千品牌在美食製作上的匠人品質：嚴於律己方能悅於他人。
2. 升級熬製工藝，追求創新品質
味千拉麵湯底是怎麼做的如此優秀，另一方面，也是其不斷進取的創新精神，在湯底熬製工藝上的體現。隨著時代的不斷發展，傳統的現場熬製工藝已經很難滿足快速的市場需求，更重要的是需求量的增加，也加大門店拉麵師傅的工作壓力，稍有差池便很難保證湯底口味的純正與穩定。因此，專注日式拉麵骨湯研究的味千拉麵，積極尋求工藝上的創新與突破，最終成功由傳統的現場熬製轉型為更加標準化的中央大廚房熬製。
採用中央大廚房熬製工藝的味千拉麵湯底是怎麼做的呢？首先在熬製時間上，實現了十數小時的持續操作；並且對原料的加工上，也歷經了蒸煮、分離、蒸發等七道工序；另外，更為關鍵的是，工廠熬製工藝在對時間、溫度、配比、順序的把控上，比傳統的現場熬製更加精準明確，有效保證了湯底口味的穩定與純正。
綜上而言，味千拉麵湯底是怎麼做的一目了然，為什麼做的成功也在情理之中。如今，味千拉麵已在全球超過數百家門店，行業規模更是業內第一，這一切均離不開其以人為先、以食為本的品牌理念，也正是因為如此，方給更多的食客帶來了舌尖上的美味和精神上的享受。