上了年紀就是愛懷舊，格外懷念以前的日子，雖然那個時候家裡條件不是很好，不過一家人其樂融融倒也很開心。每天放學回家淘米煮飯，用的是帶提手的深口小鐵鍋，加上柴火煮飯特別的香，現在很少能吃到了。偶爾碰到大家族裡辦喜事，才能吃到用柴火蒸的米飯，可遇而不可求。
最近喜歡煮米飯的時候加點粗糧，有時候加小米，有時候加燕麥米或藜麥，不過加的最多的還是玉米渣，主要是價錢比較便宜。加了玉米渣的大米煮出來的米飯金黃金黃的，顆粒分明，越嚼越香，有時候在飯店裡吃飯也會有加了玉米渣的米飯。今天龍寶就把玉米渣米飯的做法分享給大家，所需食材有：大米 200克，玉米渣 60克，水 適量。
大米和玉米渣按照3比1的比例搭配，如果是第一次煮，可以少放一些。玉米渣選擇乾淨一些，顆粒小的比較好。
大米和玉米渣用水淘洗2遍，大米不要淘洗太乾淨，營養成分容易流失。
大米和玉米渣放入電飯煲裡，加適量的水，水位不要超過米量的1釐米。龍寶用的這款是脫糖的電飯煲，如果用普通電飯煲，按照平時煮飯的用水習慣來放水。
插上電源，選擇蒸飯模式，時間22分鐘，比普通電飯煲煮飯要節省時間。
玉米飯蒸熟，聞著很香。我家很喜歡吃這樣蒸出來的米飯，媽媽說跟她在家族裡辦喜事幫忙蒸米飯的做法差不多，先把米飯煮了撈出來瀝乾水份，最後再蒸熟，吃起來Q彈可口，香而不甜，比起全程用水煮的米飯，這樣更好吃，還節約煮飯的時間。
這是電飯煲蒸米飯分離出來的米湯，裡面有米飯中溶解的澱粉，喝起來有點淡淡的甜味，比直接喝水有營養。
煮米飯加它，營養更全面，顆粒分明越嚼越香，吃出小時候的味道，我每次都能吃2碗。今天的美食分享到這裡，感謝您的閱讀。您家煮米飯會加粗糧嗎？歡迎留言互動，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的這篇玉米渣米飯的做法，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家原創美食，謝絕一切轉載，盜用必究！