香菇是我們生活中經常吃的一種食材，而且我們也都知道香菇是一種食用真菌，聞起來香味也是非常濃鬱的，尤其是在做菜的時候放上一些香菇，聞起來味道會更加的香，而之所以有這種香味，也是因為在香菇裡邊含有一種特殊的香味物質，那就是香菇精了，香菇散發出來的這種香味就是它產生的。
雖然說香菇吃起來味道特別的鮮美，味道特別的香，而且營養也很不錯，但是在洗香菇的時候，有很多人用清水浸泡，總是會覺得洗得不乾淨，今天就來教你一個小妙招，把香菇洗得乾淨，吃著更放心。
現在我們在買香菇的時候，除了可以買到新鮮的香菇以外，也是可以買到那種脫水的幹香菇的，雖然說幹香菇的水分減少了，但是香菇精被濃縮了，所以香菇幹的味道比新鮮的香菇會更加的濃鬱。
不管是新鮮的香菇還是幹香菇，我們都是需要清洗的，在清洗的時候首先要先準備一個大盆，然後在盆裡邊加入適量的食用鹽，攪拌均勻之後，把香菇放在鹽水中浸泡15分鐘左右的時間，然後再用清洗搓洗一下就可以了。
等到搓洗以後，還要做最後一步，那就是再把洗好的香菇放在溫水裡邊浸泡一下，這樣不僅可以把香菇洗得更加乾淨，而且香菇的香味也能夠更好地被激發出來，吃起來味道才會更加的香。那麼在清洗香菇的時候，你還有什麼好的清洗方法呢？歡迎大家留言分享。