廣州搵食-百利鴿王

2020-12-18 Alin的行走記憶

喜歡吃鴿子的人絕對不要錯過這家店。

雖然地方有點遠,但是好吃的東西永遠值得遠道而去。

大門口沒有拍到,就拍了內景。大排檔環境,或者農家樂的感覺,比較乾淨整潔,位置很多,車位也很多,開車去的小夥伴不用擔心。但是這家的生意很火爆,碰上周末飯點去的,基本要排隊,車位也不一定夠用。

畢竟,論吃乳鴿,百利鴿王在花都是排名第一的,第一的威力你懂得。

由於地址在廣州算是比較偏遠,去吃的基本都是本地人,附近還有足球場。很適合周末一家人或者三兩好友一起去吃。

菜單如上,以鴿子為主,所以種類不算多,但是夠點了,基本也都是奔著鴿子來的,其他菜都是陪襯。

〔紅燒乳鴿〕

超級好吃。鴿子做法的首選!荔枝木柴火燒制,表皮酥脆,肉質軟嫩,一口下去滿口肉汁,有點油,但油得特別香。一隻鴿子其實沒多少肉,所以一個人感覺可以吃三四隻,唇齒手指都留香那種。

〔沙姜豬手〕

涼菜,豬手是冰冰的,沒什麼肉,味道主要在於沙姜混上醬油的香,幹吃沙姜都可以,豬手的口感很彈牙,肥而不膩。下酒菜+1。

〔鴿腎焗飯〕

比較受男同胞的歡迎,也包括我這個女同胞。兩個人可以吃掉一煲。米飯軟硬適中,很油潤,醬汁的比例剛好,不會太鹹也不會太淡。吃的時候,需要先把米飯打散,把醬汁拌勻,吃一口,滿口溢香。煲底還有鍋巴,口感偏硬,喜歡吃鍋巴的小夥伴值得擁有,香脆香脆的。

〔藥膳乳鴿〕

紅燒乳鴿外的又一重頭戲。基本上每桌必點,打邊爐形式,兩隻鴿子起點,十三種藥材慢火燒開,濃香的藥材味一聞就是大補的味道。燉湯的鴿子感覺跟紅燒的不一樣,燉湯的更大隻更肥美一點,但同樣鴿子肉都很滑嫩,是不一樣的味道。一個偏油香,一個偏清甜。湯很好喝,燉久味道更濃鬱,特別養生的感覺。

我以我的胃保證,以上絕不踩雷。如果踩雷了,那就是胃的不同,是胃的錯(ω)。人均請參考菜單自行計算,我們差不多是在100左右。

唯有愛與美食不可辜負……

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