嗨
不 同 的 鄉村
相 同 的 夢
2017 . 5 . 30 GOODNIGHT
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21 : 18 - 與 你 共 此 時
親們，端午節快樂，吉祥安康，萬水千山粽是親！
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超級研修筆記到底是什麼？
這是一本涵蓋休閒農業經典案例的筆記
您打開的這一本，不是書，是知學學院 2016 年休閒農業課程的超級研修筆記。
在 2016 年，知學學院休閒農業板塊一共有六次課，上課時間 33 天，60 位老師，5 個國家和地區，320+同學參加了課程學習。
我們從這些課程中，精挑細選了 15 位老師的課程，又花了 4 個月的時間，查閱補充大量資料，精心整理成超級研修筆記，也就是您手中的這本資料。
這是一本全面覆蓋農莊從開發到運營的筆記
很多同學期待我們能整理課程筆記。為了能幫更多同學探索休閒農業發展的盈利模式，經過4個月的努力，我們推出了超級研修筆記《如何打造一個盈利的農莊》！
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超級研修筆記適合誰？聽聽他們說吧！
如果您了解過我們的課程，但又因為時間等原因，沒能親自來到課堂，那麼有了這本筆記，您不用遺憾了。
如果您已經學習過我們的課程，希望讓團隊同事也跟上您的思路，這本筆記是最好的學習工具。
您還可以把這本筆記作為禮物送給您的合作夥伴，例如：政府、甲方、乙方，以及項目的其他相關方，幫助大家統一認知，以便您的項目順利實施。
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用什麼樣的結構和形式呈現給大家？
11個休閒農業盈利模式案例分析
15位一線操盤手及專家
音頻案例解讀，4分鐘了解一個案例
要點補充，關鍵詞解釋、延展信息補充
我們也在思考用什麼樣的結構和形式，能給大家呈現最直觀的感受，可以更高效的吸收。
這本超級筆記的結構及每個項目的學習重點，整本超級筆記由三部分組成：
有聲音頻，節省時間，隨時隨地收聽，獲取大量信息
關鍵詞注釋、案例信息延展，最少的時間，捕捉到最多的信息
從品牌定位、功能區域劃分、盈利模式到課程問答，全面還原課程現場
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超級研修筆記都有哪些具體內容呢？
研修筆記一 | 休閒農莊頂層設計-盈利模式專題
學習點
1. 休閒農業項目選址參考指數
2. 主題農莊的打造方法
3. 休閒農莊的頂層設計——盈利模式系統的構建
研修筆記二 | 論述臺灣休閒農業創新農業價值
學習點
1. 臺灣休閒農業發展概況
2. 如何推動臺灣休閒農業的國際行銷
3. 臺灣休閒農業發展協會的運作模式及對產業推動作用
研修筆記三｜Mokumoku農場
以豬為主題的六級產業模式下的休閒農場
由豬的養殖廠發展而來,將生產、加工、銷售、觀光 體驗等方面的產業融合在一起。通過豐富的功能區域規劃以及合理的動線設計,打造了一個世界級的休閒農業典範。
學習點
1. 用聯合生產的方式為遊客提供豐富的產品
2. 想讓消費者花 100 塊錢,就要設計出 1000 塊錢的消費項目
3. 開展農育課堂,要形象化地表現知識點
4. 根據消費者需求設計體驗項目並注重細節
5. 用故事打造差異化的住宿體驗
研修筆記四｜卡爾斯草莓農莊
家族傳承的草莓主題連鎖農莊運營模式
一個家族式的農莊,經過三代人的努力,將一、二、 三產業完美結合。主打草莓產品,並且產品線延伸到多個品類。以美麗的環境,大眾化的主題活動和親子遊樂設施吸引著眾多的消費者。
學習點
1. 三個讓卡爾斯與眾不同的經營理念
2. 羅斯託克創始店的 5 大區域介紹
3. 如何在 120 天的草莓採摘期內實現利益最大化？
4. 卡爾斯草莓農莊的三個主要盈利來源
研修筆記五｜掌生穀粒
通過優質產品、農旅體驗、社群運營打造知名品牌，做農產品的「出版社」
以精細的包裝和對米食的深入了解,而成為臺灣米的代言人,通過農作物傳達出臺灣人的生活風格。一方面精心地維持與農家的關係,另一方面利用各種體驗活動和社區經營活動,提供給消費者接近土地，體驗臺灣文化的機會。10年專注細節的經營,打造了一個有著文化影響力的品牌。
學習點
1. 掌生穀粒將目標市場定位為禮物市場
2. 產品設計如何與品牌定位緊密關聯
3. 用產源、食品安全、設計和限量構築產品優勢
4. 通過文化創意手段為產品製造賣點
5. 用農事活動連結客戶情感
6. 策劃一個有趣的米展
7. 用社群運營「販賣」臺灣生活風格
研修筆記六｜Vilavilla 魔法莊園
農場規劃及動線設計及農場人事、物料的成本控制管理標準化
Vilavilla 魔法莊園有著童話般的浪漫景觀,與之相配 的是精巧的布局構思和後續管理上嚴格的標準化。不論戶外還是室內,魔法莊園的空間造景都讓你仿佛進入了一幅美麗的畫作。
學習點
1. 通過園藝景觀設計提高園區的盈利
2. 通過生態鏈規劃園區景觀
3. 景觀園藝中的水景設計
4. 融入當地飲食文化，設計特色餐飲
5. 通過餐飲設計體現精緻感
6. 如何通過人事和物料管理控制成本
研修筆記七｜薰衣草森林
從農場到多品牌延伸的幸福產業運作模式
從一片荒蕪中開創的薰衣草森林,締造了幸福產業的紫色傳奇,最重要的核心能力是為客人創造感動的體驗設計,更延伸出多個定位與風格截然不同的品牌。
學習點
1. 用合作而非競爭的理念經營品牌
2. 如何用有限的資金創造更高的價值
3. 通過多品牌經營形成薰衣草森林共好的生態系統
研修筆記八｜青蛙村
結合臺灣、日本、大陸多個案例分享如何以青蛙為主題活化鄉村
太湖邊的自然小村,以「青蛙」為主題,植入各種業態, 打造了一個鄉村生活體驗好去處,以家庭客戶群為主, 也為本地村民的增收致富提供了新契機
學習點
1. 打造鄉村特色需要爆點
2. 民俗節慶活動要搭配地方文化元素
3. 生產、生意、生活構成了鄉村生態圈
4. 用精細文創活化鄉村服務特色
5. 鄉村改造之前先要確立主軸
研修筆記九｜一號農場
有機農場的發展模式及網際網路在有機農業中的運用
用網際網路思維經營有機農業,一號農場充分利用現代化工具與理念進行管理。是集數字農業、有機種植、休閒觀光、科普教育於一體的特色鮮明的數位化養生農場。
學習點
1. 一號農場的兩大發展模式
2. 如何用 IT 技術顛覆農業原有的模式
3. 做好有機產品銷售需要解決的6 個問題
4. 開展四個項目，成為有機生活服務商
5. 如何實現農產品的品牌化
研修筆記十｜Steiff 泰迪農場
動漫IP 的運用及主題農場的運營體系及拓展
與國際知名品牌泰迪熊合作,用互動體驗、休閒度假和儀式活動三大板塊相互融合的產品結構,增加多種特色主題消費內容。是引進成熟 IP 經營的成功代表。
學習點
1. 與具有高辨識度的國際知名品牌合作帶動園區發展
2. 緊緊圍繞主題設計線下實體與線上虛擬項目
3. 布局六大區域，規劃長期投資
4. 三大運營板塊構成泰迪農場的核心項目
5. 多形式、多角度地開發符合農場定位的體驗活動與產品
研修筆記十一｜前小桔創意農場
一產柑橘產業向六級產業轉變的創新發展
以 " 科技·環保·創意 " 為核心理念,打造柑橘產、研、創、銷、教、遊六位一體產業鏈,形成了創意桔園、 柑橘科研示範基地、網絡桔園三大板塊,為農業的跨界發展提供了典範。
學習點
1. 都市農業創新，應該從理念、技術、產品、管理、模式五個方面入手
2. 前小桔農場包括兩大功能區和三大主題板塊
3. 從健康和體驗式營銷兩方面探索休閒農業產業
4. 從技術、營銷、文化三方面進行柑橘產業創新
研修筆記十二｜義大利農場
義大利農場文化，歐洲農場生活方式在中國的在地化運營
國內首家全面體現義大利風情的現代化休閒農場。並結合中西餐飲、客房住宿、進口果樹種植培育、自主 產品加工、進口食品及設備銷售等,形成了新型消費業態。
學習點
1. 產品設計緊扣主題，突顯義大利風情
2. 以一、二產業為支撐，以第三產業為主要盈利點
研修筆記十三｜田媽媽農樂園
輕資產、重運營的親子農場運營模式及實操專為 2-7 歲寶寶家庭打造的鄉村戶外親子樂園,田媽媽以寶寶的視角和需求為出發點進行各種農樂活動的創意,將兒童教育深入植入到親子活動中,形成了家庭農趣社交的業態。
學習點
1. 以親子農業作為都市休閒農業轉型升級的突破點
2. 以「體驗研發、會員管理和品牌運營」為核心的「輕資產，重運營」模式
3. 田媽媽農樂園的 3×3 理念
休閒農業總結
研修筆記十四｜形象點亮鄉村，設計支援豐收
學習點
1. 回歸鄉村的真正含義
2. 用「四農一體」的思維規劃鄉村旅遊
3. 用形象點燃農村，形成鄉村主畫面
4. 文化主題營銷重在創新
4. 新鄉紳是真正能夠推動鄉村發展的群體
5. 發展六級產業需要注意的五個問題
6. 四個臺灣鄉村改造的成功案例分析
這是一本不能錯過的課程筆記！
超級研修筆記《如何打造一個盈利的農莊》
█ 全彩頁，精裝印刷，20cmx26cm
█ 258頁，116000字
█ 課堂筆記+關鍵詞解釋+延展信息補充+音頻案例解讀
以後，每晚 21:18，不見不散。將從資金、技術、人才、經驗、人脈，分享破解「返鄉創業」的緊箍咒。
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