浙江24小時—錢江晚報記者 沈蒙和 通訊員 王毅
對吃貨們來說，春天是一個「挑食」的季節，因為可以吃到不少可口的時令菜。
近日，杭州上海協和雙語幼兒園的「快樂農場一日課程」，就將第一節課搬到了德清東綠農場，帶著孩子們採摘、烹製、享用當季美食。與以往食育課不同的是，當天的課程是以家庭為單位，家長全程陪同，和孩子協力完成一道美味的菜餚。
活動現場，幼兒園的25戶家庭被分成5組，每個家庭都有一張任務卡，上面詳細記錄了所需食材、加工流程，以及食材搭配的功效等。據說，有的小朋友前一天晚上就把食材背得滾瓜爛熟，一到現場就拎著菜籃直奔食材所在的大棚。
據園長韓曉丹透露，幼兒園的「農場課程」分為四季，每個季節都有這麼一天，老師、家長和孩子一起去農場實地體驗。「一年四季都有對應的食物，而且功效各不相同，我們根據農耕二十四節氣規律，對食育課進行編排。」韓園長提到，最近剛剛過去的是「春分」，就有吃「春菜」的習俗，就是一種野莧菜；而清明到穀雨前後，是吃鯽魚的好時節。
這樣的知識科普，對協和幼兒園的孩子們來說算是入門級了。所以，很多大人乍看之下不認識的蔬菜，小朋友瞬間就能叫出名字。包括認識農作物在內，食育課老師還會教孩子們正確的用餐禮儀。比如，飯前要洗手，吃飯時的聲音不能太大，還有要會擺放碗筷，長輩入座後才能上桌等。
值得一提的是，協和幼兒園平時用餐的食材，全部來自這片農場，都是有機無公害蔬菜。就連廚師也是頂級配置。據了解，在這所幼兒園掌勺的倪師傅，之前是一位星級酒店的資深大廚，擅長中點和西點，最厲害的技能是閉著眼睛切土豆絲。
韓園長告訴記者：「養和育是幼兒園最重要的責任，在小朋友學習探索世界前，首先要把身體養得棒棒的。現在挑嘴的孩子多，家長也不是很重視營養搭配。我們幼兒園從農場的原材料供貨保證食材的質量，到衛生保健的營養分析，再由五星級酒店中西大廚經驗的廚師進行色香味俱全的營養花色搭配，讓寶寶營養豐富，不挑嘴，長得棒。」