去臺灣前請做好攻略!這幾樣美食,口感獨特還滋補美容_臺南

2021-02-17 生活娛樂小管家

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原標題:去臺灣前請做好攻略!這幾樣美食,口感獨特還滋補美容

大家好,中國的美食因地區而異,不同景點的美食也各具特色。下面開啟你的美食之旅!

臺灣,美麗寶島吸引著無數的人慕名前往。作為資深的吃貨,旅途中的你,在欣賞賞心悅目的阿里山的時候,在沉浸在風花雪月的旅途時光的時候,不要忘記臺灣也是美食天堂。想去臺灣的朋友們轉起收藏吧!總有一天一起去吃遍你們!

牡蠣米線

一碗美味的牡蠣米線應該搭配濃鬱可口的湯底,細細的米線和牡蠣都保留了其獨特的口感。

有些人還會在湯裡添加一些切碎的腸子,來增加點鮮味——這樣一來,在濃厚的、鹹鹹的味道裡還夾雜了一些甜味,吃起來令人忍不住嘖嘖一番。

擔仔麵

擔仔麵是一種發源於臺南地區的小吃,其全名亦可稱為度小月擔仔麵。正宗的擔仔麵是用鮮蝦熬煮湯頭,加入豆芽、香菜、碎豬肉和鮮蝦製作而成。在臺灣已有百歷史,其不但鮮美甘甜的甜蝦湯頭,而且還有加上香醇不膩、長時間熬煮的肉燥,在臺灣非常的受歡迎。

大概興起於清朝時期,由於臺南臨海,故許多人家以捕魚為業,但是臺南夏季7、8月份時常有颱風侵擾,風雨加交導致不易出海捕魚,生計頓時艱困,故稱颱風來襲頻繁、生計維持不易的月份為小月。因此有些漁家在無法出海捕魚時候,就改賣麵食以維持生計、度過小月,而後漸漸產生「度小月擔仔麵」這道美食。

彰化肉

這是80代後期在臺灣流行起來的進補小食,將臺灣特產的紅面番鴨煮熟,取鴨肉和老薑(也被稱做薑母),搭配上胡麻油、米酒、中藥的藥材包,混合放在客人面前熬煮,炭火更佳,好似鴨湯火鍋一般。

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