中國自古以來就有食用燕窩的習慣,是珍貴的補品,早在唐朝,我國就將燕窩排列於中國四大傳統名貴食品———燕、鮑、翅、參之首。
明清至今,更被譽為調理虛損之聖品以及美容之珍品。
《甄嬛傳》的皇后和《紅樓夢》中的林妹妹都瘋狂為燕窩打call！
但是關於燕窩的爭議也不小，有人說燕窩的營養不如雞蛋，也有人說1g燕窩相當於40個雞蛋，真相到底是什麼呢？
01 燕窩概況
燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要深加工後可供人食用的部分。
燕窩的主要生產地為東亞和東南亞，以印度尼西亞、馬來西亞、泰國以及我國南海諸島居多。
金絲燕常築巢於海邊的山洞峭壁上，因此其燕窩又被稱為「洞燕」。
早期的濫採，金絲燕生存環境遭到破壞，因而產量逐年下降。
隨著環保呼聲高漲，人們積極改變了金絲燕生存環境和燕窩採摘環境。
用「屋燕」取代。屋燕只是採摘的環境由山洞、峭壁變成了人工搭建、適合金絲燕築巢的人工屋，並沒有改變金絲燕的生活習性，本質上也是天然燕窩。
洞燕常會混雜著山壁上的礦物質，因此有白、黃、紅等顏色之分，而屋燕則大多為白色。
營養組成：乾燥燕窩中的主要營養成分為蛋白質（約佔50%）、碳水化合物（30%左右，包括燕窩最重要的營養成分——唾液酸），其餘的是一些礦物質、雜質。
02 唾液酸
唾液酸已被證明具有眾多的生物功能,包括調節血蛋白半衰期、對抗各種毒素、細胞粘附、糖蛋白裂解保護、抗氧化性和促進大腦發育等作用。
此時大家是不是有這樣的疑問：什麼是唾液酸？我接觸過唾液酸嗎？
其實啊，人類食用含唾液酸的食品已有悠久的歷史。母乳中就有高含量的唾液酸,因此可以說人類在地球上出現的那一刻起,我們就在食用唾液酸了！
唾液酸的最主要來源是母乳和奶製品。包括人乳、牛奶、羊奶、酸奶等,母乳初乳中的含量最高,一般嬰幼兒奶粉中也添加有唾液酸。
唾液酸的另一個重要來源是蛋類食品。蛋清中,唾液酸的含量在0.2-0.3%。
燕窩中,其生物活性的主要成分——[燕窩酸],實際上就是唾液酸的俗稱。
唾液酸佔幹燕窩重量的7%-12%，,高質量的燕窩唾液酸含量可達10%左右。目前檢驗燕窩品質高低的重要指標就是唾液酸的含量。
結論：燕窩、奶製品、雞蛋都是好東西！
03 燕窩的功效
明朝李時珍在《本草綱目拾遺》中稱:燕窩味甘淡平,大養肺陰,化痰止咳,補而能清,為調理虛損勞瘵之聖品。
中醫認為燕窩："養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。」
總的來說，燕窩具有保健和醫療的功效：
補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。補虛養胃、止胃寒、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。燕窩含多種胺基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。燕窩含多種胺基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
04 鮮燉燕窩
有人會說吃燕窩的人皮膚好，不是因為燕窩，而是既然吃得起燕窩，那麼一定用得起高檔護膚品。
其實我想說：人傻錢多這個詞本就是無稽之談，有錢人可不是傻子啊！！！
專注各路護膚保養的女明星怎麼會放棄燕窩這個美容養顏的絕佳好物呢！
素有美容大王之稱的大S皮膚乾燥時就會吃大量的燕窩；
黃聖依堅持吃燕窩更是六七年之久。
看到這裡你還會覺得吃燕窩是無稽之談嗎？
市面上幹燕窩的價格能高達幾十倍相差，隨後廠家們都把目光鎖定在了鮮燉燕窩上，即食的便捷性更被大眾接納，但是，鮮燉燕窩一不小心就會踩雷！
固形物含量：隔著玻璃瓶很難看到內部燕窩的形態，但是一倒入碗中就會發現稀疏程度和水並無差異，這樣的燕窩一般都是燕碎或者燕角，也就是燕盞剩餘的邊角料加工而成。
刷膠：為了增加燕窩的重量和密度，不良商家會在燕窩上刷膠以此賣到更高的價格；
漂白：大眾對燕窩的認知會覺得越白越好，商家抓住這種消費心理，甚至會對燕窩進行人工漂白。
大家挑選鮮燉燕窩時一定要擦亮眼睛！
05 YOUR FORTUNE鮮燉燕窩
精選馬來西亞溯源燕窩
金絲燕的理想生態天堂
優選新鮮燕盞，好產地自然好品質
好原料 更放心
只選高營養的燕盞
無添加，不刷膠，不漂白
採用優質純淨水
避免可能破壞營養與口感的雜誌
料足品優
固形物高達90%
精選優質燕盞，拒絕燕角、燕碎
拉絲美味，入口飽滿
原產供應鏈
無中間商對接 工廠直供 安全放心
古法手藝 科學挑毛 保證品質
送禮大氣
每個細節反覆打磨
商品包裝大氣送禮自用都合適