各種關於茶故事的掌故
陸羽鑑水是什麼掌故？據唐代張又新的《煎茶水記》中記載，唐代宗時，湖州刺史李季卿到維揚（今天揚州）會見陸羽。他見到神交已麼的茶聖，對陸羽說：「陸君善於品茶是天下人皆知，揚子江南零水質也天下聞名，此乃兩絕妙也，幹載難逢，我們何不以揚子江水泡茶？」於是吩咐左右執瓶操舟，去取南零水。在取水的同時，陸羽也沒閒著，將自己平生所用的各種茶具一一放置停頓。一會兒，軍土取水回來，陸羽用構在水面一揚，就說道：「這水是揚子江水不假，但不是南零段的，應該是臨岸之水。」軍土嘴硬，說道：「我確實乘舟深入南零，這是有目共睹的，我可不敢虛報功勞。」陸羽默不作聲，只是端起水瓶，倒去一半水，又用水構一揚，說「這才是南零水。」軍土大驚，這才據實以報：「我從南零取水回來，走到岸邊時，船身晃了一下，整瓶水晃出半瓶，我怕水不夠用，這才以岸邊水填充，不想卻逃不過大人你的法眼，小的知罪了。」李季卿與同來數十個客人對陸羽鑑水技術的高超都十分佩服，紛紛向他討教各種水的優劣，將陸羽鑑水的技巧一一記錄下來，一時成為美談。
苦口師是什麼掌故？皮光業是唐代著名詩人皮日休之子，他自幼聰慧，能文善詩，有皮目休盛年的風範，吳越天福二年（公元937年）拜丞相。除了詩文，皮光業還嗜茶，善談論，對茶頗有研究。一天，皮光業的表兄弟設宴待客，請他來品賞新柑。那天，宴席頗豐，當地的達官貴人云集。皮光業一進門，對表兄弟的新鮮甘美橙子視而不見，卻急呼要茶喝。表兄弟急忙捧上一大甌茶湯，皮光業手持茶碗，即興吟道：「未見甘心氏，先迎苦日師」。由於皮光業的盛名，「苦口師」很快成了茶的雅號流傳並來。
陸盧遺風是什麼掌故？陸盧遺風指的是要發揚陸羽和盧仝的茶道精神、品茶技藝、茶德茶風。陸盧遺風中的「陸」是指茶聖陸羽，他一生愛茶研究茶，著作了第一本茶典《茶經》，對茶業作出了巨大的貢獻，對後世的茶業有著很大影響，被世人譽為「茶仙」「茶神」。「盧」是指唐代詩人盧仝，他一生愛茶，寫過很多關於茶的詩歌、對聯，流傳至今，千年不衰。他的詩歌《走筆謝孟諫議寄新茶》，膾炙人口，是茶詩中的佳作。
驛庫茶神是什麼掌故？唐代李肇的《國史補》中有一個這樣的記載：「江南有驛吏，以幹事自任。典群者初至，吏白曰：『驛中已理，請一閱之。』刺史乃往，初見一室，署雲酒庫，諸醞畢熟，其外畫一神，刺史問：『何也？』答曰：『杜康。』刺史曰：『公有餘也。』又一室，署雲茶庫，諸茗畢貯，復有一神，問曰：『何？』曰：『陸鴻漸也。』刺史亦善之。又一室，署雲庫，諸必備，亦有一神，問曰：『何？』吏曰：『蔡伯諧。刺史大笑曰：『不必置此。』」《國史補》中記載的這段話，說的是陸羽在驛庫和茶店被供奉的事，這個故事被後人稱為「驛庫茶神」，從中可以看出唐代對茶神崇拜的民風民俗。
水厄是什麼掌故？水厄的原意是不幸的人遭遇溺死之災。在歷史中三國魏晉之後，上至帝王將相，下至黎民百姓，日常生活逐漸開始普及飲茶之道，而那些起初對飲茶知之甚少甚至有些許排斥的人，常將飲茶的活動戲稱遭到「水厄」。「水厄」一詞出自《世說新語》。晉代司徒長史王蒙嗜茶如命，不僅自己經常喝茶，還經常邀請客人陪著他一起飲茶。在當時，很多士大夫都不習慣飲茶，卻又不好推脫，於是每次大家到王蒙家做客或是被邀前往時，都心中戰戰兢兢，並互稱此次之行為今日有「水厄」。
乞贈密雲龍是什麼掌故？宋代周輝在《清波雜誌》中有一個這樣的記載：「自熙寧後：輸頁『密雲龍』。每歲頭綱修貢，奉宗廟及供玉食外，資及臣下無幾，戚裡貴近乞賜尤繁。」這段話中的「密雲龍」是團茶中的極品，是每年朝廷的頁品：因為難得，朝廷把它賞賜給朝臣，來籠絡他們的心。「密雲龍」茶賞賜的對象不同，用的茶袋顏色也不相同，黃色茶袋是官廷的專用，緋色茶袋才是臣僚所用。