4月23日，中國乳製品工業協會舉辦了「引領發酵乳製品營養研究與市場消費研討會」網絡直播會議。會議由乳協常務副理事長兼秘書長劉美菊主持，國家衛建委食品安全標準與監測評估司副司長張志強、國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席宋崑岡以及企業代表就「如何引領發酵乳製品營養研究，提升乳製品營養價值」相關話題開展了討論。作為中國乳業領軍企業，蒙牛多年來一直堅持對益生菌發酵乳的創新與升級，對消費者進行乳製品營養知識科普，助力「健康中國」，推動全民營養健康升級。會上，來自蒙牛的專家重點分享了關於發酵乳行業新機遇的觀查與思考，得到與會嘉賓熱烈反響。
呵護國人腸道健康 滿足市場增長需求
疫情下，消費者對於免疫力的關注達到了前所未有的高度。在營養學層面，營養健康合理的飲食有助於增強免疫力，助力全民營養健康升級。
在宋崑岡看來，補充益生菌有益於增強免疫力，而乳是益生菌最好的培養基，酸奶、乾酪、乳酸菌飲料就是由益生菌發酵而成，這些乳製品含有大量的益生菌及益生菌增殖所產生代謝物，是補充益生菌最好的食品。
與會嘉賓一致認為，當前，不同品質的益生菌酸奶市場份額穩定增長，高端與中低端益生菌產品共佔整個市場份額的三分之一，益生菌發酵乳作為一種大健康食品，將成為未來發酵乳市場中的機會點。
蒙牛低溫事業部產品研發中心總經理孫健博士則進一步表示，隨著酸奶市場在中國持續高速增長，發酵乳行業迎來了新機遇。益生菌能夠維護腸道健康，同時益生菌發酵乳中含有活菌、小分子優質蛋白、乳鈣、維生素及多種微量元素、乳糖不耐首選、能量密度低等六大益處，更容易被人體消化吸收者，應該抓住未來發酵乳市場中的機會點，為消費者持續提供更好的產品。
堅持自主研發創新 助力全民健康升級
數據顯示，我國益生菌行業起步雖然較晚，但是發展迅速，近年來產業每年以高於15%的增速發展。在會議中，與會嘉賓就「堅持自主研發創新，研發適合國人的益生菌菌株」達成了共識。
為此，蒙牛成立了營養研究院，與內蒙古農業大學共同成立乳酸菌聯合創新實驗室，還與多家國外權威機構成立聯合研發中心，長期專注菌株的研發創新工作。
堅持自主研發創新帶來了成果的轉化。孫健博士表示，在多年實踐中，蒙牛通過人工胃腸道消化液的篩選，獲得能夠以活的狀態進入人體腸道的優良菌株，蒙牛自主研發的Probio-M8成為中國第一支公開發表的母乳源乳雙歧益生菌，冠益乳成為蒙牛第一支「增強免疫力+調節腸道菌群」 雙功能認證的保健食品。
打造首屆酸奶文化節 響應「健康中國行動」
疫情影響下，國民營養健康意識不斷提升，富含活性益生菌、有利於腸道健康的低溫發酵乳製品越來越多贏得消費者的青睞。促進國民全面營養健康，需要培養消費者形成新鮮活菌酸奶的正確認知，深化消費者的健康營養消費觀。
在此方面，蒙牛低溫酸奶連續15年行業市場份額第一，在行業內起到了很好的引領作用。日前，由蒙牛舉辦的首屆酸奶文化節正式啟動。本次酸奶文化節以「專注新鮮活菌守護國民健康」為使命，將展開包括線上酸奶文化節、益生菌專家學術論壇、酸奶文化節超級嘉年華等系列活動。通過推廣酸奶健康文化知識，讓國民更深刻的感受酸奶魅力，充分體驗酸奶味蕾盛宴；讓新鮮酸奶，每一天每一刻為每一位國人帶來健康和快樂。
總書記提出「沒有全民健康，就沒有全面小康」，以首屆酸奶文化節為契機，蒙牛希望通過自身的品牌影響力以及資源整合方面的優勢，攜手蒙牛全產業鏈的戰略合作夥伴共同參與，肩負起促進國民營養的責任，全力支持國人大健康事業。
（責任編輯：佟明彪）