「健康」用筷子也要講衛生 正確清洗筷子的方法,請看這裡!

2021-01-16 瀟湘晨報

宣武醫院 閆麗平

中國人的餐桌離不開筷子。

俗話說病從口入，在大家對食材精挑細選的時候，有注意過同樣要頻繁與口腔接觸的筷子嗎？要保證飲食衛生，筷子的使用必須得講衛生：一是要定期更換，二是要正確清潔。

一雙筷子每次經過搓洗，都將在其表面留下裂痕，裂痕裡就會藏汙納垢。使用時間越久，裂痕就越多、越深，所產生的微生物也會更多，大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、幽門螺旋桿菌出現的概率越大。

① 如果筷子上出現非木頭本色的斑點，表示筷子已發黴變質；

② 出現彎曲、變形，表示已受潮或擱置時間太長；

③ 顏色發生變化，表示材質本身性質發生了變化；

④ 聞起來有明顯酸味，則是受汙染的信號。

以上情況一旦出現，就不可繼續使用。

我們建議，家庭中使用的筷子3個月到6個月更換一次為宜。

正確清潔筷子

可從以下幾個方面入手

///

01.

就餐完畢及時清洗餐具

一些人吃完飯習慣把碗筷放一邊或泡上水，過幾個小時再洗，這樣最容易使細菌在筷子上泛濫，甚至侵入到筷子內部，難以清除。

02.

用流動水仔細清洗筷子後

應瀝乾水分

筷子頭朝上放進專門收納筷子的器皿中

最好是選擇底部及周圍有鏤空設計的器皿，擺放在通風處，不要放在不透氣的櫥櫃中。同時，經常清潔收納筷子的器皿，避免細菌生長。

03.

保證每周一次高溫消毒

在100℃沸水中煮筷子10分鐘至15分鐘，可以達到較為理想的殺菌效果。

來源：北京日報

【來源：銅陵政協】

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