要說幾天不吃就讓人魂牽夢繞的廣州美食，對毛哥個人而言，那真的非燒鵝莫屬了。燒臘美食盛行的廣州，燒鵝永遠是那最讓人喜愛的明星美食，那美味實在是讓人無法抗拒。
今天毛哥接著之前的燒鵝專題，和大家說一家特別好吃的燒鵝館子。這次我們來到番禺一家農莊，這裡還保留了很多廣州市區吃不到的地道農家味，這裡的燒鵝要比市區的好吃不少，讓我們趕緊一起來海鷗島這家「釗記農莊」嘗嘗！
脆皮燒鵝
農莊的燒鵝擺盤就沒那麼講究了，分量那真的是十足！一端上來那燒鵝的香味真的是撲面而來，太香了！
燒鵝最重美味的就在於鵝皮了，這裡燒鵝紅亮通透，可以明顯看到鵝皮有厚度而且非常飽滿，和市區那些軟塌塌的燒鵝有著本質的區別。
仔細看這燒鵝的成色，每一款都和紅寶石一樣，達到了燒鵝最完美的狀態「玻璃燒鵝」！鵝皮的香脆仿佛都能看見！口水都要流出來了！
趕緊入口嘗一下這鵝皮的味道，驚豔！唇齒輕觸就感受到了那外皮的香脆，稍微咀嚼鵝皮那醇厚鮮美的脂香立馬湧上舌尖，鮮香四溢，實在是太棒了！
再來是一塊鵝肉，口感非常的鮮嫩，一口下去鮮美的鵝肉汁水就溢出來了，再加上酥脆醇香又多汁的鵝皮，實在是太好吃了，農莊的燒鵝果然不一般！
滷水豬手拼大腸
除了燒鵝，這家農莊還有一道菜也特別好吃，就是這道滷水豬手拼大腸了，這家的滷水味道非常醇香，軟糯的大腸和香糯的豬手完全入味，吃起來特別鮮香！
總體來說，這家農莊的燒鵝味道非常地道，比很多市區的吃到的燒鵝都要好吃。喜歡吃燒鵝的朋友可以來海鷗島這家「釗記農莊」嘗嘗！
好了，本期春節廣州美食節目就到這裡，更多地道廣州美食攻略還請多多關注毛哥！謝謝大家！