記得小時候，每家每戶都養著豬，多的有兩三頭，最少得也會有一頭，這些豬一般都被稱之為「年豬」，也就是過年的時候殺了吃肉的豬。但是我們都知道，農村養的豬吃肉都不是主要的，最主要的還是為了保障一年做飯的用油。因為在以前農村很少有清油，每家每戶做飯用的都是豬油，用豬油不但可以讓飯有香味，更主要的它還有保健作用，俗話說「一勺豬油，勝過十副藥」說的就是這個意思，那麼這句話到底是啥意思，有沒有道理呢？
1.一勺豬油
小時候，在農村每年許多人家都會殺豬，殺完豬後都會用肥豬肉來熬製豬油，都說豬肉有特殊的肉香，是菜籽油比不了的，但是也有很多人吃不慣豬油。但是，鍛鍊完豬油後剩下的油渣，加點白糖和，說起來嘎嘣脆有豬肉味，別提有多香了。所以在以前農村人，家家戶戶在做飯是都會放一勺豬肉，這樣飯菜吃起來很香。
2.勝過十副藥
這句話的意思是豬油有很好的藥用價值，經常食用會對人的身體健康有一定的益處，可以起到補虛解毒、滋養五臟、止咳化痰、清熱補脾、美顏護膚、開胃消化等作用，但是我們都知道，再好的食物哪怕人參靈芝，過量了也會對人有害，所以食用豬油一定要適量不可過量。
綜上所述，農村俗語「一勺豬油，勝過十副藥」並不是說豬油有多麼重要的藥用價值，而是經濟困難的時候，人們把豬油當成了葷腥的替代品，適量攝入豬油，人體需要的油水就充足了，身體自然就會好些。但是真正生病了，還是要相信科學去看醫生吃藥，不要抱著豬油狂吃不止。