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草莓是多年生宿根草本植物，植株矮小，佔用空間少，適於庭院零星種植，並可與蔬菜間作，或桂圓樹下套種；同時，草莓紅果、白花、綠葉，加上開花期長，並可像吊蘭一樣向下生長，莖節上可著生小植株，也具欣賞價值，是很好的盆栽水果。
一、主要優良品種
1.寶交早生 長勢較強，植株繁茂，葡萄莖較多，易於繁殖，精細管理可繁殖400-500倍，抗病性較強。葉形狹長，色濃綠。果圓錐形，全熟後鮮紅、晶亮，果肉橙紅色，甜酸適度，香味極濃，品質極佳，單果重11.2克，單株結果16個，平均產量102克。5月上旬採收，時間長達23天，豐產性能好，畝產過1000公斤，生食加工兼用。
2.83-35 植株長勢強，矮而壯，耐熱性和抗病力均強。早熟，耐貯，品質優良，有多次開花結果的習性。採收期分別為：4月下旬至5月下旬，6月上旬至7月上旬,7月下旬至8月下旬,9月上旬至10月上旬。平均單果重11至13克(大於寶交早生)。果實長圓錐形，鮮紅色，果肉紅色、細緻，口味甜酸，果實果面堅韌，耐貯性好，適合南方各省栽培。
3.索非亞 植株生長健壯，繁殖力強，春栽一株，當年可達150株，果色豔。果特大。一級序果平均重29.6克，單果重75克，是目前國內外特種草。果實成熟早，6月中旬上市，果肉甜酸可口，香味濃鬱，品質優，豐產性好，水肥條件好的情況下，畝產可達2000公斤。
4.四季草莓 植株長度中等，果實圓錐形，單果重5-10克，果肉紅色，酸甜適度，品質一流，花芽無休眠期，夏季高溫長日照仍能充分花芽，多次開花結果，適宜宅旁園地種植或觀貫盆栽。
二、生長環境要求
溫度：草莓屬寒帶植物，地上部分生長的最適溫度為15-20℃,早春5℃植株萌芽，10℃根系旺盛生長。夏天氣溫高於30℃時，植株生長受到抑制，40℃以上導致睛形果。
水分：草莓葉大根淺，性忌乾旱，但又怕澇，乾旱時生長以發育不良，甚至枯死，雨水過多時，生長過旺，成花而不實果實成熟時期多雨，則味酸不甜，品質降低，還可導致根系衰弱，影響植株生長發育。
光照：草莓既喜陽光，又耐陰。在0.4的陰蔽度的地方，仍能正常生長，所以可間種或套種其他作物。
土壤：以肥沃沙質壤最適宜。不宜種植在粘重威性土壤和沼澤地上。
三、栽培技術要點
因地選擇 以選擇地勢較高、地面平坦，背向太陽，排灌方便，土壤疏鬆，有機質豐富的土壤或沙土壤種植為宜。整地作畦，施足底肥 移栽前，深翻30釐米，再整地作畦，一般畦長15-20米，寬1-1.5米，畦埂高20釐米，且面要平整。同時，每畝施入土雜肥5000公斤，磷肥100-150公斤，與土壤充分混合，作為基肥。選用壯苗，時移載 選擇有4個以上分櫱，植株矮莖短粗、新根多、無病蟲的壯苗為好。定植時期，春夏兩季均可，定植的株行距一般為20×25釐米，密植的可栽15×20釐米，畝栽2萬株。要邊起苗邊栽植，能帶土的儘量帶土移栽，以提高成活率配置授粉品種 除主栽品種外，要隔行配置授粉品種，最好栽3一4個品種，使早、中、晚品種搭配。加強裁培管理和緩苗后土肥水綜合管理 新葉長出以後，及時剪掉乾枯枝，淺中耕，待幼苗長出三枚幼葉後，可結合澆水、追施速效性肥料，每畝草莓可施尿素5-8公斤或合肥10公斤，對抽出的葡萄莖要及時摘除。現蕾初期，每畝追施複合肥10-15公後，採用打孔施肥法，施肥後如久旱不雨，要適當澆水。同時，葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀水溶液1-3次。進入初花期後，每畝再施複合肥10-15公斤，促進開花座果和果實的生長發育。在越冬前，要求每個單株達到8片左右的新葉，頂花芽和側花芽都分化良好覆蓋防寒，促苗越冬 冬季溫度低於一8C時，草莓就發生凍害。因此，-8℃以下臨界低溫的地區要採取防寒措施，使草莓安全越冬。可採用0.015毫米厚無色透明聚乙烯薄膜覆蓋，平鋪於草莓植抹之上，四周用土堆壓緊，膜上再加一些麥玉米秸雜草、稻草及樹枝葉等，減少晝夜溫差的變化，來年草莓萌芽後，要及時破膜，把植株拉出膜外，不揭薄膜，這樣既可控制雜草生長，又可減少果實粘泥腐爛。適時採收，防止爛果 草莓成熟以後，如不及時採收，就會生得腐爛。採收的成熟度：如就地銷售加工的，以全果變紅(成熟)時採收為好。如果遠途運輸或用冷藏設備貯藏的，應在果實八九成熟時採收為好。採收時間，以早上露水幹時和中午高溫過後採收最宜。採收方法：要十分小心，手持果柄，帶花萼一同摘下，千萬不可直接握住果實，以免傷果。