對於臘肉我相信肯定是大家公認的一種最有年味道的美食，臘肉雖然說是一種醃製的美食，但是它看起來色澤很鮮美，不容吃就是看著也會讓人有種很強的食慾感，把臘肉切片時候看著那些肥肉相間的五花肉，更加的具有光澤，如果是蒸煮的臘肉進行切割時候也會冒出一股新鮮美味的油脂，臘肉吃起來也很有嚼勁，所以大家都很喜歡吃。
剛才提到臘肉是一種醃製的美食很便於攜帶，所以很多人遠在它鄉工作的人們都喜歡臘肉帶到打拼的城市，一方面可以回憶家裡的思鄉愁，記住家裡的味道，想念起家中深愛自己的家人，另一方面可以享受美味，因為臘肉的烹飪方式也很簡單，直接蒸煮10幾分鐘就可以吃了，這樣既可以節省更多的時間在飲食上有可以享受美味，所以很多人都用臘肉來記住鄉愁，尤其是那些過年不能返鄉的朋友希望家裡寄上些自己家自製的臘肉，可以感受下家的味道。
但今年不一樣了，很多地區的郵政公司規定比如，宜昌市郵政管理局網站12月12日發布服務提示，各郵政、快遞企業一律不得收寄活豬和未制熟豬肉製品（含生鮮冷凍豬肉、臘肉、風乾豬肉等製品）；外地寄遞到宜昌地區活豬和未制熟豬肉製品（含生鮮冷凍豬肉、臘肉、風乾豬肉等製品）類包裹，一律停止分撥或者投遞，並及時移交給有關部門依法處置。
對此也有很多地區規定是不允許承運所有生豬及未經檢疫或高溫處理的生豬產品，禁止旅客攜帶生豬產品乘車，生豬產品主要包括生豬肉、臘肉、燻肉、香腸、豬毛、豬內臟、豬血等，未經檢疫合格的都不允許帶上火車。所以每天有不少未經衛生防疫部門檢疫合格的生豬肉、臘肉、香腸等豬肉製品被火車站安檢處扣留。這些東西都帶不走了，也只能讓家裡人再來取回家中。小編在這裡也提醒下大家不要攜帶以免造成不必要的麻煩。
對此小編想說，對於那些遠在他鄉的朋友雖然說臘肉只能說是一種記住鄉愁的美食之一，對於思念鄉愁個人感覺不僅僅是美食方面，還有很多身邊的人事物，或者是老鄉，朋友，更重要的則是對家裡人溝通。你對於記住鄉愁都是通過什麼方式呢？歡迎大家留言，如果有幫助歡迎大家點讚分享。
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