【每日一學】肉蓯蓉:創造了金氏世界紀錄的沙漠人參

2021-02-06 本煥

肉蓯蓉可藥食兩用。泡酒、煲湯、燉肉皆宜，用它來衝茶、煮湯、生食、拌涼菜等吃法。但脾虛便溏及肝火旺者忌用。

（1）肉蓯蓉酒：將肉蓯蓉200g浸入3000g高度純糧白酒內，瓶口蓋緊。每日搖晃1次，浸泡7-15日後即可服用。飲用完可繼續加入白酒浸泡，用量：每日飲用10-30毫升。

肉蓯蓉枸杞酒：肉蓯蓉200g、鎖陽100g、天麻30g、枸杞子50g。將上述原料，放入3000g白酒內浸泡，7-15日後即可飲用，飲用完可繼續加入白酒浸泡，每日飲用10-30毫升。

不勝酒力者，可用肉蓯蓉切片10克用開水或茶水燙泡後飲用。每次飲用完，第二次可再加入白酒2公斤，浸泡7-15天後飲用。

（2）蓯蓉雞湯：洗淨雞肉，肉蓯蓉，枸杞待用，先將雞肉，肉蓯蓉放入鍋中，清水煮沸，沸騰後，加適量鹽等調味品，文火慢燉30-45分鐘，放入枸杞，再燉10-15分鐘即可。盛入碗中，食用。

（3）蓯蓉羊肉粥：肉蓯蓉20克，羊肉 250克，大米50克。將蓯蓉切細，羊肉切碎，大米淘淨，先取蓯蓉加水煮沸後，納入大米，煮沸，下羊肉，煮至粥熟，略放食鹽服食，每日1劑。

（4）泡茶：開水煮當茶喝，每次不超過10克，可適量加入蔗糖、蜂蜜服用。

（5）燉肉：煮畜、禽、魚肉每千克放入20克。

（6）炒菜：用水泡軟後，切絲或片，炒菜食用，每次10-20克；煮粥時放入20克食用。 

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