近幾年，中國餐飲行業發展得越來越好了，對會計這個崗位的需求也越來越大了。不少剛從事餐飲行業當會計的小夥伴們對做帳流程不太了解，小編整理了相關內容供大家參考，下面一起來看看吧。
一、餐飲行業介紹
餐飲企業核算特點
與工業相比，毛利率很高，成本核算比較簡單。一般餐飲企業毛利率在60%左右。
餐業企業成本主要由人工費、水費、房租、燃料、
主料及輔料、其他等構成。
如果餐飲企業佔地面積200平方米，月銷售收入為100萬元，則：
人工費、水費、房租、燃料佔主營業務收入30%左右
主要材料及輔料佔主營業務收入20%-25%
其他佔主營業務收入3%左右
二、工作流程和崗位職責
1收入流程圖.
2.支出流程圖
3、採購流程圖
庫管在採購中，工作內容與崗位職責
①庫管工作內容：
物品的稱重、單品單價數量驗收、存貨的入庫、出庫、庫存管理;
每天都發生業務，及時傳遞單據資料;
標準：日清月結，及時上報業務上級存貨各項數據(10天)
②庫管崗位職責
負責店面庫存存貨方面的管理;
負責按採購部下發的物品標準進行驗收;
按財務下發的流程進行入庫、出庫業務，並嚴格執行物品單據有三方籤字;
按規定的結點上交各種業務票據;
嚴格執行物品有標識、標籤和保質期，在規定的期限內進行使用;
嚴格執行財務制度和票據管理流程;
按管理標準存放物品，按規定的先進先出法出庫;
保證店面運營物品供應，不許缺貨、斷貨及庫存物品積壓;
嚴格執行庫房「三防」規定;
有良好的職業道德和團隊合作精神;
保證帳物相符、帳帳相符。
餐飲財務主管崗位職責
崗位職責：
1、負責編制企業匯總報表及財務分析工作;
2、負責企業總帳的登記工作，並保證在次月規定時間前核對無誤;
3、考核各實體日常上報企業財務的各項工作的完成時間及效果;
4、督促各實體與企業往來帳會計對帳;
5、配合財務經理調度企業貨幣資金;
6、按規定認真編制記帳憑證及所附原始憑證，保證原始憑證真實、合法、完整，會計科目使用正確無誤;及時報送會計報表，並對店面進行財務分析，做到數據真實、計算準確、內容完整、帳表相符、分析得當。
7、負責餐飲業籤訂合同的保管工作;按規定整理、裝訂、妥善保管會計資料，負責對財務資料和文件進行歸檔管理，不得外借和洩露企業商業秘密
8、在財務經理安排下辦好外部協調工作;
9、認真完成上級交辦的其他工作。
任職要求：
1、 大專及以上學歷，會計相關專業，性別不限，有餐飲企業財務會計工作經驗;
2、認真細緻、愛崗敬業，有良好的職業操守;
3、思維敏捷，接受能力強，能獨立思考，善於總結工作經驗。