鱈魚!鱈魚!那些「假鱈魚」能給寶寶吃嗎?

2021-01-09 騰訊網

根據小愛了解，很多媽媽在給寶寶吃魚的時候，最喜歡的就是鱈魚，因為鱈魚營養豐富，肉質細膩，還沒有那麼重的魚腥味，寶寶是特別的愛吃。正是因為鱈魚這麼優秀，所以一大批魚肉就打著鱈魚的名頭，什麼銀鱈魚、黑鱈魚、水鱈魚，一時間真是跟霧裡看花似的，要是沒有一雙慧眼，想分辨出真假鱈魚那就是難上加難！

要說給寶寶吃輔食，媽媽們最擔心的事情就是食材是否健康，寶寶吃了有沒有問題，所以這麼多不同品種而都叫做「鱈魚」的魚類，寶寶吃了有沒有問題，也成了媽媽們最關心的事情。

首先咱們來了解下那些常見的「鱈魚」們吧。

裸蓋魚

通常會被叫做「銀鱈魚」或「黑鱈魚」售賣，但實際上裸蓋魚並不屬於鱈魚目的魚類，和鱈魚真是八竿子打不著。不過裸蓋魚的肉質也很嫩，營養也不錯，寶寶吃沒什麼問題，只是售價略高了一些。

南極犬牙魚

在市面上通常被叫做法國銀鱈魚，其實也不是真正的鱈魚，一般購買包裝上會有標識。南極犬牙魚的售價同樣不低，但營養還是很豐富的，也適合寶寶食用。

明太魚

正式名稱為黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類。明太魚在我們周邊的市場上是非常常見的，實際上很多食品都是用明太魚加工的，比如某漢堡店的鱈魚堡用的就是明太魚，而一般菜市場出售的無頭「鱈魚」也是明太魚。明太魚其實也是一種營養豐富的魚類，給寶寶吃自然沒有問題，唯一要注意的就是買回來的明太魚是不是新鮮，因為在市場上不新鮮的明太魚實在太多了。

油魚

棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖通稱為油魚，有些商家會告訴你，這是龍鱈魚、水鱈魚、圓鱈魚等花裡胡哨的名字，但要注意，油魚肉中含有很多人體無法消化的蠟質，吃下去會腹瀉的，所以寶寶絕對不能吃油魚！

真鱈魚

真正的鱈魚只有三種，格陵蘭鱈魚產量少市場少見；太平洋鱈魚產量大但更多是用於冷凍魚片；而大西洋鱈魚又叫真鱈魚，其肉質緊實，營養豐富，價格比銀鱈魚什麼的要低多了，因此是非常適合寶寶食用的鱈魚。如果媽媽們想要購買鱈魚，那麼認準大西洋鱈魚就好了，絕對是最划算的哦。

今日輔食推薦：【鱈魚玉米粥】

月齡：1歲+

1.準備食材：有機玉米糝5克，有機胚芽米35克，野生去骨大西洋鱈魚段25克，胡蘿蔔15克，香菇10克。

2.胡蘿蔔和香菇焯水。

3.鱈魚、胡蘿蔔香菇切丁備用。

4.鍋中倒入玉米糝和胚芽米，加入適量清水，煮粥。

5.粥煮至中途時，加入胡蘿蔔和香菇丁。最後在快熟時加入鱈魚丁煮熟即可。

6.美食完成。

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