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寶寶吃的鱈魚如何選擇 教你分辨真假鱈魚
鱈魚一直是媽媽們喜歡選擇給寶寶吃的魚類之一。不過最近幾年「假鱈魚」的消息一直沸沸揚揚，到底如何分辨什麼是真鱈魚，什麼是假鱈魚？今天的主題是鱈魚。鱈魚由於刺少，口感好，富含維生素A、D和ω-3脂肪酸，一直是媽媽們喜歡選擇給寶寶吃的魚類之一。不過最近幾年「假鱈魚」的消息一直沸沸揚揚，到底如何分辨什麼是真鱈魚，什麼是假鱈魚？先給個總結，防止大家覺得文章太長看不到最後：國內鱈魚的概念其實很亂，各種不相干的魚都被叫鱈魚。
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分辨真假鱈魚 主要看產地和名字
比如以顏色命名的藍鱈、黑鱈、白鱈、銀鱈、青鱈、綠青鱈、黃鱈、紅鱈，以產地命名的大西洋鱈魚、太平洋鱈魚、阿拉斯加鱈魚、冰島鱈魚、南極鱈魚、格陵蘭鱈魚、挪威鱈魚、俄羅斯鱈魚等，價格從十幾元到上百元不等，很多人根本不知道該買哪種。鱈魚市場的混亂很大程度是生物分類學上的原因。
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如何分辨真假鱈魚?
原因是俄羅斯等鱈魚捕撈大國紛紛將漁獲在運至中國港口，憑藉著我國較低的人力資源成本我國再加工的鱈魚產品得以行銷世界。與響噹噹的大西洋鱈魚相比，太平洋鱈魚的名氣可就沒這麼大了。雖然太平洋鱈魚個頭普遍比大西洋鱈魚小，但外形看上去跟大西洋鱈魚沒什麼差別，口感也難分伯仲，由於太平洋沿岸國家沒有歐洲那樣的鱈魚情結，所以它一直比較默默無聞。
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鱈魚!鱈魚!那些「假鱈魚」能給寶寶吃嗎?
根據小愛了解，很多媽媽在給寶寶吃魚的時候，最喜歡的就是鱈魚，因為鱈魚營養豐富，肉質細膩，還沒有那麼重的魚腥味，寶寶是特別的愛吃。正是因為鱈魚這麼優秀，所以一大批魚肉就打著鱈魚的名頭，什麼銀鱈魚、黑鱈魚、水鱈魚，一時間真是跟霧裡看花似的，要是沒有一雙慧眼，想分辨出真假鱈魚那就是難上加難！
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真假鱈魚如何分辨?買錯就是坑娃,一篇文章教你挑鱈魚
油魚屬深海魚，油魚的重量中，有40%以上的蠟酯，由於人體無法分解及吸收蠟酯，腸道受刺激後會出現肚瀉現象，排出橙黃色的油酯，但不會中毒。據了解，油魚在外國多作工業用途，很多國家均不建議市民吃油魚。油魚內含的蠟酯，雖然並非有毒，但人體難以消化，並累積於直腸，故部分人進食後，會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適，油份可能會不斷從肛門流出。
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吃了不補腦反而「漏油」，買給孩子吃的鱈魚，很可能是假的
它就是來自地球最北部的深海真鱈魚。且慢，鱈魚不就鱈魚嘛，為什麼要特意強調「真」呢？還不是因為假的實在是太多了。不少家長，尤其是寶媽，都能從各種渠道了解到關於鱈魚的種種信息：鱈魚對孩子多麼好、鱈魚是多麼有營養等等。作為父母，巴不得把最好的營養美食給到自己的孩子。正因為像這樣疼愛孩子的父母太多太多，因此，許多不良商家別有用心地利用「假鱈魚」來仿冒真鱈魚，以此牟利。
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「掛鱈魚標牌賣油魚」惹眾怒
「掛鱈魚標牌賣油魚」惹眾怒馬伊琍發微博：「假鱈魚」致4歲女兒腹瀉 早報調查：確有攤販用油魚充鱈魚2012年4月18日，上海一家超市內市民正在挑選產自俄羅斯的鱈魚切片。早報記者 王辰 圖真真假假，假假真真，你買的鱈魚真的是鱈魚嗎？
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你可能買到的是假鱈魚!
鱈魚不僅富含豐富的蛋白質，而且還是低脂、低油、刺少的一種魚類，十分適合老人和小孩吃，尤其是「蒸鱈魚」，更是完美地保留了鱈魚最大的營養價值。但是商家為了利潤，竟然在市場上販賣假鱈魚。據新聞報導，曾今有一位女士給孩子吃了從超市裡買來的鱈魚之後，連續幾天出現了腹瀉的狀況，且排洩物都是油，實際上就是孩子吃了假的鱈魚，而假鱈魚的真身就是「油魚」，這種魚不僅肉質硬，而且脂肪量高，並且這種脂肪是以「蠟脂」的形式存在，人體是難以消化的
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油魚假冒鱈魚吃了拉肚子 青島超市便宜鱈魚下架
4月18日 ，記者走訪青島超市，在一超市看到也有超低價「鱈魚」銷售，當天下午這些「鱈魚」匆匆下架。 網爆超市低價鱈魚有貓膩 先是有網友提到在家樂福買到的鱈魚是油魚，隨後，記者又看到女星馬伊琍也在4月18日發了一條微博，提到一個月前自己女兒莫名其妙地拉出一堆油。實驗室人員檢測到排洩物全是脂肪，所有人都無法理解，只好推斷女兒偷油喝。
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這些鱈魚是「假的」,讓娃拉肚子,央視曝光:低於這個價格需謹慎
由此可見，鱈魚是寶寶的最佳拍檔！然而，生活中卻有不少魚販，利用寶媽對鱈魚不熟悉的心理，拿「假鱈魚」欺騙她們，這種行為不僅僅是騙錢，更是坑娃！「假鱈魚」不補腦，娃吃了會上吐下洩前陣子，兜媽就在網上看到了這則報導。
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吃鱈魚導致胃痙攣?你吃到的可能是「假」鱈魚
鱈魚口感細膩，營養價值高，因此很多人都喜歡吃。但還有一種魚——油魚，和鱈魚十分相似，有不良商販還會以油魚冒充鱈魚銷售。那麼，油魚是什麼？油魚和鱈魚應該如何分辨？
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現在市面上很多「假」鱈魚,你會辨別嗎?
一般大型超市都能看到鱈魚的身影，價格從10+塊/斤~200+元/斤不等，有精緻包裝的、也有簡單到保鮮膜隨便包裹就打上價籤出售的……打開某寶搜索「鱈魚」也會出現各種「鱈魚」：看出端倪了沒?還有12塊錢1斤的鱈魚？你想想捕撈鱈魚難度和成本，這個價位買到的「鱈魚」只有一種可能：是油魚！ 也就是我們說的「假的鱈魚」。
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【分辨】銀鱈魚油魚啥區別
銀鱈魚肉雪白，油魚色如雞胸脯肉 ●記者買的是鱈魚嗎 這兩種鱈魚到底是什麼鱈魚？是不是像銀鱈魚的油魚？記者帶著從世紀聯華和樂購超市買的兩種散裝鱈魚，專程請海洋魚類專家、省海洋與漁業局漁業處副調研員劉定康來鑑別一下。
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海鮮市場鱈魚差價懸殊 超市裡賣的都是"假貨"?
海鮮市場鱈魚差價懸殊 商家各有各的說法難辨真假 1月27號上午，記者來到了西安炭市街海鮮市場，在地下一層的冷凍海產品區，一家商戶老闆聽說記者要買鱈魚，立刻拉開冰櫃給記者看自家銷售的鱈魚切片。 記者：「這多錢啊？」 水產銷售商：「我們上個牌子賣32，這個算25吧，批發價給你。」
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鱈魚怎麼做好吃 掌握這兩種方法做出美味鱈魚
鱈魚怎麼做好吃鱈魚燉茄子的做法鮮美的鱈魚是很多人喜歡吃的食物，但是，鱈魚的價格比較高，因此在市面上我們可能常常會買到假冒的鱈魚，那麼，既然這麼喜歡吃鱈魚，一定要做好了才能不浪費好食材，鱈魚怎麼做好吃，這是一個問題，下面我們就一起來看看，鱈魚的做法吧!鱈魚燉茄子食材：鱈魚、茄子、蒜頭、姜、蔥、蒜蓉、朝天椒。
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14款鱈魚驗DNA 竟無一款是真的!
假鱈魚吃完屁股漏油！市場上買了14款「鱈魚」檢測DNA，結果沒有一款是真正的鱈魚！昨日，眾多廣州街坊的朋友圈瘋傳真假鱈魚的報導，紛紛想知道廣州市場情況如何？記者走訪了廣州部分商超。對於鱈魚的區別，不要說普通老百姓，就連專家也表示肉眼難以分別，除非借用DNA技術。有監管部門工作人員稱，凡是正規途徑進口的「鱈魚」均獲得檢驗檢疫證明，這意味著商超銷售的「鱈魚」在安全方面是合格的。
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買來的銀鱈魚標註有兩個捕撈區?不少鱈魚名不副實
中國江蘇網訊 鱈魚刺少味美，營養豐富，深受不少家長青睞，常有家長買給寶寶吃。市民劉先生反映，他買的南極銀鱈魚，包裝上捕撈區域顯示來自印度洋，英文標註卻是太平洋深海，他懷疑該鱈魚有誤導消費者之嫌。昨天，記者調查發現，鱈魚價格差別較大，消費者難辨真假。
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確認過眼神,它才是真正的法國銀鱈魚
真正讓人擔憂，不是價格高，而是不知道銀鱈魚的真假。鱈魚有從幾十元到上百元不等的價格，還有很多種類。加上媒體一再曝光的「假鱈魚」新聞，令人有些心慌。畢竟，誰都不想為了補營養，卻買到假貨，吃了以後上吐下瀉。
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這種「鱈魚」肉厚刺少，卻是「油魚」冒充的，很多人喜歡給孩子吃
不過，有的商販動起了歪腦筋，用一種叫做「油魚」的熱帶海魚冒充鱈魚，這種「假鱈魚」從外觀上看，跟真的沒有什麼差別，魚刺少，肉厚實。大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚，大家可要記住了。這三種鱈魚在外觀上，都是頭部大、魚嘴大、肚子大，適合作為孩子的輔食，吃起來非常安全可靠。除了這三種，其他的都是假鱈魚。真假鱈魚如何分辨？
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葡式香煎鱈魚
葡式香煎鱈魚By Lusa_Liu葡萄牙做法。蠻有情調的，挺適合燭光晚餐什麼的。原料：鱈魚、百裡香、鹽、黑胡椒粉、朗姆酒、橄欖油。第4步、將解凍好的鱈魚去鱗、洗淨待用。第5步、將瀝乾水的鱈魚放入步驟3調好的調料中，稍稍按摩。第6步、讓調料均勻覆蓋住鱈魚。第7步、醃一小時後拿出，期間可以翻動鱈魚，讓其更好入味。