在國外,油魚主要用來提煉工業用潤滑劑。
馬伊琍在微博中很憤怒
島城某超市賣的便宜鱈魚
近日有網友在微博上稱「在家樂福給寶寶買的鱈魚,原來是油魚,在歐洲被列為有毒魚種」。網友格外提到油魚不易被溶解吸收,會導致不同程度的腹瀉。4月18日 ,記者走訪青島超市,在一超市看到也有超低價「鱈魚」銷售,當天下午這些「鱈魚」匆匆下架。
網爆超市低價鱈魚有貓膩
先是有網友提到在家樂福買到的鱈魚是油魚,隨後,記者又看到女星馬伊琍也在4月18日發了一條微博,提到一個月前自己女兒莫名其妙地拉出一堆油。實驗室人員檢測到排洩物全是脂肪,所有人都無法理解,只好推斷女兒偷油喝。
看到網上的報導後,她才覺得女兒是吃了冒充鱈魚的油魚,並質疑超市將油魚當鱈魚賣,為何沒有監管部門來處理?當天下午,馬伊琍的老公文章也轉了這條微博,並爆粗口怒斥。
記者在網上搜索發現,在幾年前就曾有媒體爆出有人拿油魚冒充鱈魚賣,讓消費者吃了身體不適。網上也有不少熱心的網友發表見解,告誡便宜鱈魚很多都是假冒的,不能吃。
由於許多家長了解到鱈魚營養價值高,尤其對孩子來說益處多多,看到超市分量十足又價錢便宜的「鱈魚」,許多家長會選擇買回去給孩子做一頓大餐。但如今爆出鱈魚是假冒的,不少消費者感覺著實被忽悠了一把。
18日下午,記者來到市南區某超市,在二樓的水產區轉了一圈後發現超市冷櫃裡的確有一塊區域放置了鱈魚,產品名字寫的是鱈魚片,上面的標籤是13.5元/斤,並且標著產地是青島。這些鱈魚片看上去肉色偏黃,似乎被冷凍過很長時間。記者以消費者的身份詢問在場的工作人員這鱈魚怎麼這麼便宜?工作人員回答說:「一直差不多這價格,這魚又不貴」。
記者到超市後不久,見到了戲劇性的一幕。一名超市的工作人員突然走到冷櫃前,將擺放的鱈魚片全部裝進塑膠袋內,並且將冷柜上原本的標籤撕掉,將這一袋鱈魚片稱重後拿走。當記者提出想買這種鱈魚片時,工作人員則說:「現在不賣了,上面讓撤了。」對於不讓賣的原因,則不願過多提及 。
隨後,記者又來到市南區的另一家超市,看到超市內有銷售的名為「銀鱈魚」的商品,標價是528元/公斤,雖然名字略有差異,但兩家超市的價格實在差別太大。該超市的銷售人員稱,這魚是進口的,所以價格很貴。
專家:切塊冷凍後真假難分
當天下午晚些時候,記者聯繫那家賣便宜鱈魚的超市,一位客服人員稱超市內的鱈魚並沒有下架,仍在賣,當記者詢問鱈魚價格時,工作人員稱鱈魚一般一小塊就四五十元,隨後記者提到看見超市內工作人員將鱈魚匆匆下架時,這位客服人員則稱由於不在超市賣場內工作,具體情況不了解。
記者提出要聯繫經理,但輾轉多個電話後都稱負責媒體聯絡的經理不在,暫時不能做出答覆。
「真正的鱈魚的主要產地在大西洋,多從歐美進口。」黃海水產研究所研究員柳學周告訴記者說:「這種鱈魚體形呈紡錘形 ,營養價值比較高,但現在數量很稀少,算得上是奢侈品。」
據柳學周介紹,真正的鱈魚和我們平常見到的「鱈魚」不同:「青島這邊在市場上的鱈魚可能是『狹鱈』,頭和肚子都比較大,食用會有淡腥味,因此我們這的人把它叫做『大頭腥』。這和真正的鱈魚還是很不一樣,附近海域就能撈得到。」
記者了解到,鱈魚一般體背呈深藍灰色或綠灰色;體腹灰色或淡色;除第一背鰭外,各鰭均具有黑色外緣。體長可達120釐米,壽命可達20年之久。柳學周介紹說,鱈魚的漁期一般在12月至2月,漁期在冷水季。3月以後,基本就過了漁期。
「鱈魚屬於深海魚種,主要以小蝦、小魚為食。身體上有小圓鱗,肉質細嫩。」柳學周介紹說,「市場還有一種名叫『油魚』的,但這種魚在南方有,這邊沒怎麼見過,聽說有被拿來冒充鱈魚的,但肌肉及內臟富含蠟質油脂,多吃會導致腹瀉。」
當問到怎麼區分這幾種魚時,柳學周說:「一般這些魚完整地放在那比較好分辨,但把魚都切分成小塊後,再加上冷凍變色,一般人很難分辨出這幾種魚,但最好分辨的方式就是靠價格,無論是油魚還是本地的狹鱈,都很便宜,尤其狹鱈一般不會超過二十塊錢一斤,真正進口的鱈魚要上百甚至幾百一斤,所以靠價格最好分辨。」
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