圖片說明:獨特的喝茶方式，讓參與者印象深刻。/採訪對象供圖
東方網4月4日消息：初春，正是新茶飄香的季節。一個月前，出身茶葉世家、雖然很年輕卻已是滬上資深茶人的曾蓮玉，與十幾位茶友一起，完成了難忘的中國臺灣7日茶文化遊學之旅。
這次由老樹茶學堂發起的尋茶之旅，探訪臺灣的知名茶館、尋訪當地的珍稀老茶。曾蓮玉的先生葉應春，一家三代做茶，是在上海經營多年的茶葉世家，因此，蓮玉對茶有著一份特殊的情感。此次的臺灣茶文化遊學之旅，是她期盼已久的行程。
這短短的7天讓她記憶深刻。她在串門子茶館，體驗如今極為少見的曲水流觴；在被稱作「全臺灣最幽靜空靈的茶室」——食養山房，感受全身心被打開的舒暢；還特地去陽明山尋茶……
今天，讓我們跟隨這位上海的90後茶人，一起回顧這段臺灣尋茶之旅。
串門子茶館體驗曲水流觴舉杯品茗
2月29日，天剛亮，蓮玉就和朋友們一起踏上了這趟尋茶之旅。
尋茶之旅第一站，來到臺北永康街，茶席設計大師沈僥宜的串門子茶館，曲水流觴，別具匠心。品鑑了二十年的老樅，三十年的普洱茶。泡茶的壺是清初和清中的。
曲水流觴，是中國古代漢族民間流傳的一種遊戲。夏曆的三月上巳日，人們舉行祓禊儀式之後，大家坐在河渠兩旁，在上流放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰的面前，誰就取杯飲酒。這種遊戲非常古老，王逸少詩云：「羽觴隨波泛」，曲水流觴的習俗現在已不多見。
茶客們坐在蒲團上，蓮玉在泡茶，她把一杯剛沏好的茶輕輕放在身邊正流動著的水上，這杯茶隨著流水緩緩向前移動，來到其他茶客的面前時，他們輕輕拿起茶杯……蓮玉說，這樣的泡茶與喝茶方式，她第一次見，很有意思。讓人想起《蘭亭序》記載的「引以為流觴曲水，列坐其次。雖無絲竹管弦之盛，一觴一詠，亦足以暢敘幽情。」
傍晚時分，「只想靜靜地找一家茶館，慢慢地喝一杯茶，看一會書。」蓮玉她們走進罐子茶書館，這個名字顧名思義是「罐子書館」和「罐子茶館」的統稱。媒體人出身的劉太乃於2012年在臺北開書店時，特意將茶的元素加了進來，於是就有了現在的罐子茶書館。
在劉太乃看來，打造一個中國的茶室空間，需要三個元素。首先是隔柵，它作為一種裝飾，還可以起到梳理光線的作用，讓室內光線更柔和溫馨。其次是茶畫，這由茶主人喜好決定：喜歡古典，就用明清或宋元的書畫來配置；喜歡當代，就用當代藝術家的作品做茶畫。最後就是茶桌上的器皿。
食養山房全臺灣最幽靜空靈的茶室
在臺灣第二天的行程，也是此行最讓人期待的地方——食養山房，一個被稱作「全臺灣最幽靜空靈的茶室」。在茶人的眼裡，那是一個如同去朝聖的地方。蓮玉說，食養山房是在山裡的建築，一進門，就有一種全身心被打開、放鬆的感覺。「喝茶久了，對空間就會有一種敏感。一個美妙的茶空間，茶客進入到其中，可以沉澱內心、收斂肢體」。
因為是很多人的心頭愛，食養山房的訂位也是出了名的不容易，周末訂位需提前兩個月，平時也要提前15天。這次深度茶文化之旅，由於有專業老師的規劃和同行，有許多行程都是早早做好了預訂和準備。主人林炳輝說，控制客人人數，最主要是因為他對食物的要求比較高，相關的食材、配菜有限。
食養山房融合了東方禪學風格。蓮玉說，雖然跟林炳輝只是短短的交流了幾句，但是印象卻十分深刻，特別是他提到的「茶氣」。他說，「茶氣」始終是食養山房的追求。在他的觀念中，一個茶空間應該是茶的「道場」，讓人不僅能享受茶葉的口感，最好是五感都開，能聞到花香，也能看到溪水。所以，隱藏在山谷中的這個茶屋，不是在屋子裡擺一桌茶席那麼簡單，而是要與整個室內外環境都息息相關。
在食養山房，蓮玉說，她喝到了長這麼大感覺最好喝的一種湯，「像是在喝一碗好茶……不油膩也不清淡，口感濃鬱。」那碗湯裡食材豐富而又獨特，有香水蓮花、有蓮子、蓮藕……它的名字叫做「蓮花燉」。
紫藤廬充盈著茶香和紫藤花香
第三日，去了臺北市中心的紫藤廬。一進門，蓮玉說，她就聞到一股淡淡的茶香。同行的姐妹說，好像不是茶香，而是紫藤花香。實際上，在紫藤廬，屋內多的是陳年的老茶，屋外則有一棵經年的老樹。無論是茶香還是花香，都充盈著整個空間，讓人沉醉。茶室的主人把紫藤廬喚作「無何有之鄉」，這一句出自《莊子逍遙遊》，什麼都沒有，又什麼都有……你是否已能參透這其中的意境？
臺灣的茶館給蓮玉留下的一個深刻印象是，每家都帶吃的，喝茶很容易使人覺得餓，所以，臺灣茶館的這個思路很迎合茶客想吃些小食的需求，「茶館的食物但凡做得精緻一些，銷路總會不錯」。
臺灣最有江南範兒的園子當屬春餘園子，老闆是南京人，整個環境有點蘇州園林的味道，用了搶眼的紅色元素。去春餘園子的那天，蓮玉恰巧穿了紅色的漢服，感覺特別搭。「那裡有許多落地窗的設計，空間感很強，房間不大，但感覺卻很寬敞」。
陽明山喝到1960年代的「東方美人」
行程中的安排之一是去陽明山尋茶。她們來到山上一處老茶人的家裡，聽說，老茶人曾經是一位設計師，也是修行之人，對茶和茶空間都有獨到的理解，他珍藏著一款1960年代的烏龍茶「東方美人」。
蓮玉說：「喝它第一口，就深深吸引了我，甚至可以說是震驚！因為，無論是湯色、香氣，還是口感、厚度、甜度，都像極了上世紀60年代的福建白茶『白牡丹』。」蓮玉是福建人，從小喝白茶長大，對白茶的味道已再熟悉不過，在她們的茶城，她也喝過十幾、二十年的「東方美人」，但都和白茶不同。
在陽明山，能夠喝到一種並不多見、存世量極少的老茶，已經很讓人開心了，更驚喜的是，這種老茶的滋味，還與家鄉的老茶如出一轍，蓮玉覺得實在是不虛此行。對於愛茶之人來說，這何嘗不是一種幸福。
神奇的哥邊開車邊喝功夫茶
在臺灣，她遇到了許許多多的驚喜，不過，最接地氣的驚喜，居然是一位開計程車的師傅。
「我覺得稱他為『臺北最有範計程車師傅』一點不為過。」蓮玉說，那位師傅一邊開車，一邊喝功夫茶，十分愜意。
「我們在上海，在許多城市坐計程車，遇到的師傅，有焦慮的，有抱怨生活的。在臺北見著這樣一位開車還喝功夫茶的師傅，真是驚呆了！」
這位司機師傅表示，他專門準備了防滑墊放置茶具，只在紅燈的時候喝一杯，開車喝功夫茶非但沒有讓他覺得危險，反而可以提神：「這位師傅說，喝功夫茶能使他安靜下來，這種感覺甚至影響到了坐他車的乘客。他說，他特別愛茶，一日不可無茶。」
內心夢想開間理想的茶室「雲水山房」
臺灣七日尋茶之旅帶給這個「90後」茶人太多感慨、許多新知。不得不提的是，這一次的臺灣尋茶之旅，再一次重燃起蓮玉內心深處的一個夢。
早在2013年，蓮玉就請設計師按照她心裡的想法設計了一個獨特的茶室，並取名「雲水山房」。
開一間茶室對於蓮玉來說不難，但是，她年齡雖小，心思可不小，她心中理想的茶室，是一景、一物，在每一個空間，都能有茶的意味。
只是，由於一些原因，沒有多餘的時間去管理，雲水山房遲遲未能動工建設，但它始終生長在蓮玉的心底。
她說：「雲水山房是我的夢，我一定會把它實現的。」