生意難做、錢難賺。現在開店，十之八九在勉強「苟活」，能賺錢的也只有那其中的一二。特別是今年疫情之後，很多老闆虧了不少錢，為了挽回損失，重新開業之後更是推出了不少活動。今天就給大家帶來一個案例，飯館老闆給員工「打雞血」，直接讓飯館收益翻了三倍。
【1】案例背景
有家飯館非常奇特，從來不給顧客打折。大家都知道，現在的生意不好做，特別之前疫情剛好轉的時候，不知道倒閉了多少店，很多老闆為了挽回歇業時的損失，愣是推出了各種折扣，就為了吸引顧客進店消費。可是這家飯館的老闆「耍大牌」，不管不打折，還對顧客提出：愛來不來。有句歌詞是這麼唱的：「得不到的永遠在騷動，被偏愛的都有恃無恐」。那麼多老闆求著顧客進店用餐，顧客都不去，但是這家飯館的老闆態度這麼囂張，反而獲得了大量顧客的青睞。
這位囂張的老闆就是今天要給大家介紹的案例主人公，老闆姓周，今年48歲。周老闆雖然不是廣東土著，但也在廣州闖蕩了二十年。這些年在廣州，從「卑微」打工仔到現在的飯館老闆，周老闆也是吃了不少苦。很多時候周老闆都以為自己要撐不下去了，想回老家。可是想想當初因為嫌棄自己窮，拋棄自己的女朋友，愣是咬牙堅持下去了，立志要賺大錢，亮瞎她的眼。
前兩年，周老闆也是終於賺到了創業的第一桶金，就開了一家飯館。當初飯館新開張的時候，生意也算是不錯，每個月也能賺個幾萬塊錢。但是好景不長，這錢還沒賺多少日子呢，就倒大黴遇到了疫情這回事，短短小半年，直接把錢全給賠進去了。不過周老闆這些年，也是見過大風大浪的人，雖然著急上火，但是也冷靜下來，一直在想法子挽回損失。這不，開業之後，周老闆連續推出兩個方案，不但吸引了大量顧客，就連收入都比以前翻了三倍。
【2】方案介紹
在大家都給顧客打折的時候，周老闆為什麼不給顧客打折呢？因為他知道顧客對於打折早就見怪不怪了，根本吸引不來顧客，大家都知道打折就是羊毛出在羊身上。雖然不給顧客打折，但是周老闆也有自己的「套路」：
一、進店吃飯就送錢；
人家最多給顧客打個折，周老闆直接「下狠手」，給顧客送錢。如果你是顧客，你更願意打折還是拿錢呢？
二、給員工「打雞血」。
一家店能否持久經營下去，除了產品要好之外，服務也是必不可少的。很多時候，服務員一次細節上面的不注意，就很可能導致這位顧客再也不來消費了，所以周老闆選擇在員工身上下功夫。
周老闆的兩個法子是說出來了，但是具體是怎麼操作，才讓收入翻三倍的呢？來看看周老闆的做法。
【3】盈利分析