現在的生活節奏越來越快，很多人下了班回家之後都懶得做飯，隨便找家快餐店對付一下了事。也正是因為這樣，市面上的快餐店越來越多。快餐店雖然多，但是賺錢的快餐店就不一定多了，很多快餐店壓根就沒有顧客願意來吃。那這些店難道只有倒閉嗎？有沒有其他的法子可以補救？今天就給大家帶來一個案例，快餐店老闆只用一道「小炒牛肉」，就讓小店收益翻了十倍。
【1】案例背景
今天要給大家介紹的案例主人公是一位農村大叔，這位大叔是一位60後，今年52歲，姓林。林大叔在農村住了大半輩子，一年到頭進城的日子一個指頭數得過來，原本林大叔也沒有想過長期住在城裡，可沒辦法，自己兒子需要自己幫忙，作為老父親，能有什麼辦法呢？只能放棄鄉下的逍遙日子，跑來城裡「受罪」了。用林大叔來說：「城裡能說上話的人都沒兩個，可不是「受罪」麼？」
林大叔的兒子沒什麼本事，讀書的時候不努力，連大學都考不上，前兩年在小區樓下盤了一件鋪面，做起了快餐店的生意。一開始快餐店生意還不錯，但是後來附近開了一家飯莊，來快餐店吃飯的人就不多了，生意慢慢地也就不好了。但是做生意就是這樣，房租水電並不會因為你生意不好給你減免，為了降低成本，小林就把快餐店原來的員工辭退了兩個，把林大叔喊來幫忙了，正巧林大叔做飯也好吃，正好「物盡其用」。
林大叔來快餐店做事之後，一開始還沒琢磨出什麼問題，但時間一久，林大叔就看出來了，自家兒子太老實，只會悶頭等顧客上門來吃飯，他也不想想，吃飯的地方這麼多，人家憑啥來你店裡吃呢？你得給人家來店裡消費的理由啊。林大叔年紀大，經過的事兒也多，就想了兩個法子出來，沒想到這老林一出馬，還真讓快餐店的生意扭轉直上，不到一個月就讓快餐店的收入翻了十倍，讓小林那叫一個目瞪口呆。
【2】方案介紹
林大叔的兩個法子非常簡單，就是給了顧客進店消費的理由：
一、招牌菜免費吃；
林大叔做飯是一把好手，特別是一道「小炒牛肉」，那叫一個好吃，但是店裡沒顧客，你再好吃也沒人知道啊，為了吸引顧客進店，林大叔把小炒牛肉免費送給顧客吃。
二、五元代金券。
為了讓顧客都來店裡吃飯，林大叔做了一堆「五元代金券」，發放給大家，只要拿著代金券來店裡吃飯，那麼就可以減五塊錢。
這兩個方案，一看就知道是能吸引大量顧客。但是問題來了，這根本看不到利潤在哪。如果沒有利潤，顧客來了再多，那也是白費功夫。可問題林大叔愣是讓收入翻了十倍，他又是怎麼做的呢？
【3】盈利分析