在眾多國外美食中，法國餐一向是被推崇至極的高雅西餐文化的典型代表，即使是平日裡很少接觸西餐的食客也會對法國鵝肝、法式蝸牛等法國名菜略知一二。但事實上，並不是所有的人都能夠適應得了高大上的法餐，想要真正體驗到法餐的高雅與美好，必要的飲食技巧和飲食習慣都是非常重要的考量因素，因而，對於法國美食的界定，大多數時候的確存在著「因人而異」的情況。
洋蔥湯，法式洋蔥湯在法餐中的出鏡率同樣很高，但實際上，大多數的中國胃都沒辦法真正適應這道經典的法式湯點。雖然洋蔥湯在法餐湯點中不算是太過口感濃鬱的，儘管如此，很少有中國食客能夠將洋蔥湯從頭喝到尾，幾口下去之後，胃裡揮之不去的油膩感會越來越重。但對於常年喜愛吃西餐的食客們來講，洋蔥湯的確稱得上是一道經典的法餐菜式，值得一試。
法棍，在眾多法國美食中，法棍神奇般地做到了讓國外遊客們「又愛又恨」的地步，這種長相粗糙包裝粗糙甚至連價格都略顯粗糙的法式麵包，卻的的確確是法國地方特色美食中靈魂一般的支柱存在。對於剛下飛機飢腸轆轆的遊客們而言，火速到附近麵包店買一根新鮮出爐的法棍，用手一塊一塊撕著吃，想必沒有任何遊客能夠拒絕新鮮法棍所散發出的濃鬱麥香味。
並且在了解到法棍夾香腸、烤法棍配橄欖油、法棍塗布裡奶酪等多種吃法後，大部分遊客都能夠理解到為何法國人民對於法棍會如此熱愛。但對於法棍吃法一知半解的國外遊客，面對辛苦背回國，乾巴巴放置N天四處難以下口的法棍，似乎只能無奈得生出一絲厭棄的情緒來。
蘋果撻，蘋果撻是一道非常經典的法國特色美食，幾乎每家法國餐廳都會向食客們力薦這種幸福感滿滿地餐前甜點。這種水果撻的做法其實很簡單，配料也只有簡單的糖、黃油，以及薄薄的撻皮，但搭配上冰淇淋或者奶油裝盤食用時，讓蘋果撻不但具備了令小孩子們十分歡喜的擺盤風格，而且同時能夠滿足甜食愛好者的餐前樂趣。不過，對於不喜甜食的食客們來講，可能蘋果撻的餐點裝飾性要遠遠大於其口感所帶來的歡愉了。
酸菜醃肉香腸鍋，很多遊客在旅行的過程中都會存在飲食文化水土不服的情況，特別是烹飪習慣大大不同於中國的法餐，但酸菜醃肉香腸鍋這道特色美食幾乎對我們的中國胃而言是相當友好的了。酸菜醃肉香腸是阿爾薩斯必吃的一道地方菜，煙燻培根、豬肩胛肉和肉質感人的法國香腸搭配在一起，用馬鈴薯、白葡萄酒和醃製好的甘藍菜做配，滿滿一大鍋濃香四溢的香腸鍋幾乎達到了口感零偏愛的程度，極大地滿足了世界各地遊客對法國當地美食的好奇心。
總之，法餐的確是需要懂得欣賞它的人才能夠在品嘗的同時達到身心上的雙重愉悅感，否則慢吞吞，吃不飽，加口味刁鑽自然而然就會成為法式餐飲中的「欲加之罪」。