明天是
一年一度的「七夕」
「七夕」源於牛郎織女鵲橋相會的愛情故事，對傳統女子來說，心靈手巧是贏得愛情的基礎，所以七夕節又稱「乞巧節」。
而在閩南地區
傳統的七夕節
包含了更多豐富的內容
文史專家說，廈門人把七夕又稱為雙七節、女兒節、少女節、乞巧節、鬥巧節，同時也是「七娘媽生」（七娘媽的生辰），七夕節這一天不僅有傳統的風俗習慣，還有炒豆茶等七夕美食。
花市
訂單多花店忙通宵
本地花農卻不打理花田
昨天晚上9點左右，廈門晚報（xmwb597）記者走進一家花店，5名店員正加班包裝花束。店老闆葉女士說，這幾天接到七夕的訂單較多，昨晚包裝的花束都是隔天客人要來取的。
「最忙的還是七夕的前一天晚上，我和員工都要通宵包裝花束。」葉女士說，為了保證鮮花的新鮮度，七夕當天銷售的花束一般前一天晚上才開始包裝。由於訂單量比較大，往年七夕的前一天晚上她要多請3名兼職員工。
花店員工通宵忙著包裝花束。
七夕臨近
作為花市「主角」的玫瑰
價格如何？
葉女士說，從進貨的情況來看，目前漲幅不是很大，一紮（20朵）中等品質的大紅玫瑰，前陣子批發價30元左右，昨天進貨的批發價為50元，平均下來每枝批發價漲1元。
不過，她說這兩天玫瑰花是一天一個價，七夕當天花價如何還不好預測。
七夕花市忙。
相比忙碌的花店員工
本地花農這幾天特別清閒
在記者的想像中，本以為這幾天花農都忙著採收玫瑰，沒想到一問，得到的答覆是「這幾天不賣玫瑰」。
翔安花農林江洪說，5月20日至8月中旬這段時間他是不打理花田的，因為這段時間需要用到玫瑰花的節日很少，結婚的人也不多，玫瑰花的銷量並不理想。如果打理3個月的花田，只是為了七夕這幾天的花市需求，這一筆帳算下來是虧本的。所以5月20日過後，他一般要等到8月中旬才重新開始打理花田，備戰下半年和來年春季的市場。
風俗
女孩用紅紗線乞巧
孩子們採摘時令鮮花
廈門文史專家彭一萬介紹
「七夕」是「七娘媽」的生日
按照閩南傳統這一天要擺瓜果祭拜
供品都得7份
如7杯茶、7個蘋果、7束花、7根針等
拜七娘媽是希望孩子健康聰明
祈求七娘媽保佑孩子
據《同安文史資料》記載：七夕乞巧，舊俗是陳瓜果香案於庭中，拜織女乞巧。傳說中的織女心靈手巧，女孩們用紅紗線向織女祈求自己能有一雙巧手。婦女們用絲線穿七孔針賽巧，小兒則拜「天孫」（即織女星）求聰慧。
網絡圖片
同安非遺代表性傳承人陳永健說，七夕節這天，同安人家要祭拜七娘媽。主婦們在自家庭院或大門旁的屋簷下擺設案桌，擺上供品，還要供上新鮮的芝麻花、香粉、紅紗線，以及紙做的七娘媽轎，再擺上七個酒杯和七雙筷子。
鮮花是七夕節祭拜活動必不可少的物品。同安民俗專家蔣大營說，七夕節主要採集白色芝麻花，用草結成一串作為供品，象徵諸事蒸蒸日上。
按照傳統習俗，為準備祭拜活動，婦女們有很多事要做，孩子們也沒閒著。七夕節清早，孩子就結伴去採花，把採集的鮮花放到紙做的七娘媽轎上，祭拜後投擲於自家瓦房屋頂上。
祖籍泉州的黃女士說，泉州也有相似的風俗。孩子們要採集七種時令鮮花各七朵，找七種不同的鮮花不太容易，常摘的有南瓜花、絲瓜花、喇叭花等。
在祭拜七娘媽前，女子要去買粉盒，祭拜後留半盒，現在這種粉盒已難得一見了。
七夕這天還有件很重要的事
那就是讓16歲的孩子行成人禮
廈門人叫「做十六歲」
要準備花粉、胭脂、油飯，還有紙紮的七娘媽橋、七娘媽亭，成人禮時孩子們要從橋上跨過去、從亭子下鑽過去。
廈門文史專家彭一萬說，如今這些習俗已逐漸消失，在城市裡很難看到了。
不過，從2015年開始，沙坡尾朝宗宮每年七夕都會舉辦成人禮。
孩子們為成人禮製作「七娘媽亭」。林坤山 攝
老廈門人林坤山回憶，小時候奶奶每年七夕都要拜「七娘媽」，煮芋頭飯和絲瓜豆腐，還得準備碰粉，也有人叫「漳州粉」，拜拜後要將粉撒在屋頂。
市民俗學會副會長郭坤聰說，相傳未滿16歲的孩子由天上的仙鳥照顧長大，仙鳥受兒童的保護神「七娘媽」所託，因此孩子在年滿16周歲時於「乞巧節」向「七娘媽」拜謝，從而衍生「做十六歲」這個習俗。
美食
炒豆茶芳香四溢
金瓜煮麵最養生
七夕節的供品中有不少美食
比如炒豆茶、芋頭、
油飯、南瓜煮麵條等
炒茶豆
同安薄餅省級非遺代表性傳承人吳招治說，炒豆茶最具濃鬱的同安地方特色，主要由白糖、花生炒制而成，入口芳香四溢，甜蜜無比。
吳招治介紹，炒豆茶製作工藝比較傳統，粗鹽放鐵鍋裡慢慢炒熱，再將剝好的花生倒進鐵鍋不停翻炒。花生炒熟後倒進簸箕裡冷卻，再將外皮剝掉。燒水，放入麥芽糖煮開，麥芽糖融化後再倒白糖進去，一般1斤花生搭配兩斤白糖，麥芽糖能使花生更容易黏在一起。等麥芽糖、白糖與水融合後，放入去皮的花生米，在黏稠的湯汁間翻炒均勻，冷卻後就成了炒豆茶。
炒茶豆製作資料圖
金瓜煮麵
同安人愛吃的金瓜（即南瓜）煮麵，相傳與同安名人許獬與其表姐的初戀有關。
這道美食清淡養胃、營養豐富，很適合這個季節養生食用。
金瓜煮麵原材料
湯圓
廈門文史專家彭一萬說，元宵吃湯圓，七夕節也要吃湯圓。
但是七夕節的湯圓只能是白色的，不能是彩色的，做湯圓時還得在湯圓中間做一個小凹槽，據說是希望生下的孩子臉上有酒窩。
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廈門日報社新媒體中心出品
記者：黃文水 顏梅麗 戴懿 龔小莞
編輯：曾欣悅 審核：楊佳音
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