許多人在生活中對於電烤箱和微波爐的區別都不是特別的了解。同樣作為廚衛電器，同樣可以加熱食物它們諸多的相似點，讓人常常誤解。電烤箱和微波爐的區別到底有哪些呢？電烤箱和微波爐在許多方面的相似性導致了二者的區別不是特別的明顯。下面小編就具體的和大家說說電烤箱和微波爐的區別。
微波爐和烤箱有區別嗎
有區別，微波爐和烤箱加熱原理不同，微波爐採用電能轉化微波，通過微波輻射被食物吸收，食物極性分子高速運轉發生碰撞，從而將食物做熟達到目的，微波爐的加熱方式是從裡向外，整個食物本身受熱均勻；烤箱是通過加熱管，箱體內部溫度升高，將電能轉化為熱能，對食物進行加熱烘烤，加熱方式是從外向內。
買微波爐還是烤箱好
具體要看用途，我最先買的是帶燒烤功能微波爐，燒烤功能一直沒用過，總擔心微波爐燒烤後把箱體搞髒了不好清理，虧了，功能越多越貴，所以建議買功能少的。微波爐對於初學做飯的人來講，很方便，我買的微波爐有菜譜，可以照著做，蒸米飯，炒菜，燉排骨，蒸紅薯，清蒸魚，也煮牛奶等；微波爐做菜注意幾點，儘量油少用，加熱後會砰砰響；蓋上蓋子，省著油湯四濺，不好清洗。現在我不用微波爐做含有油脂的肉類，蒸煮有時候會用微波爐。烤箱，一般的用途是烘烤食物，比如，蛋糕，披薩，麵包，烤肉，火候時間比較靈活不如微波爐好掌握，需要摸索。
微波爐和烤箱哪個更實用？
從烤箱和微波爐加熱食物口感對比來選擇：烤箱採用的是加熱管所轉化的熱量，是一種在不破壞食物原有美味情況下給食物加熱，這個過程中還能夠有效的保留食物本身的水分和營養成分，因此製作出來的實物外酥內嫩，特別適合人們的口味；而微波爐只能加熱水分含量比較豐富的食物，適合快速翻熱，而且加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重，比如加熱饅頭會讓饅頭變得非常幹，而烤箱則能更多保留水分。微波爐在烹飪食物，色香味都不行。
對於家用微波爐比烤箱方便，如果條件允許都買，想用哪個用哪個，如果只能選擇一個，建議買烤箱，披薩，烤肉，蛋糕，麵包等，就用烤箱做。沒有微波爐可以用燃氣，電磁爐加熱食物。如何選烤箱
容量
家用烤爐的功率一般在500-2000瓦之間，越大容量的越耗電。而且佔用了許多廚房空間，所以選擇一個合適的尺寸很重要。畢竟不是誰家都會烤火雞吃的吧?
烤箱從實用的角度說，至少應該20L以上，才能對食物進行很好的處理。不會太貼近加熱管引發食物變焦。
一般可以參考以下尺寸選購：
20-28L ：3人以下家庭
28-38L ：3-5人家庭
38L以上：適合9人以上家庭
根據經驗來說，32L的比30L的好，因為空間更加立體，有助於烹調。
功能
烤箱的分類很多，功能也很多不過家庭實用的角度說可以參考以下原則。
不要選擇簡易型烤箱，這類烤箱實在太小，最多烤個小披薩，塊狀的食物都不能很好的處理。此類烤箱的優點在於攜帶。
最好選擇上下火能分開控制，4燈管以上的為佳
硬體上考慮防護和散熱性能，具體可以查看產品的細節做工。
廚房電器，需要的是安全耐用。挑選一些專業品牌的產品是一個比較省心省事的選擇。
如何選購微波爐
在帶大家了解微波爐之前，我想來跟大家介紹一下什麼是微波爐。微波爐通過食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具，或者說微波爐是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波。它能夠讓食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。
大家在日常選購中，又需要了解什麼事情呢？
首先大家要選擇有相關認證的產品，比如標誌有3c及認證書編碼、合格證等。
其次大家了解微波爐的具體尺寸，尤其是打算購買嵌入式微波爐的朋友，必須測量好放置微波爐的具體位置，這樣才能購買到適合的產品。
最後大家可以考慮信譽、口碑皆良好的微波爐產品。下面就再來看看到底有哪些值得推薦的微波爐品牌吧