長沙老闆開湘菜館,「讓顧客自行裂變」,生意紅紅火火,你也可以

2020-12-17 品牌打造秘籍

俗話說,酒香也怕巷子深。如果開一家店,要是地理位置不好,那真的神仙也難救。不過凡事也有例外,有些店雖然開的偏遠,但就是有顧客寧願開兩小時車,都得去品嘗一下這家店的美味。難道是別的店口味沒有這家店這麼好吃嗎?不見的吧,現在飯店的口味其實對普通大眾來說都差不多,把兩碗菜端你面前,你也吃不出這碗菜來自哪家店。今天就要給大家帶來一個案例,一個地理位置很偏僻的飯館,偏偏生意做得非常火爆,到底是為什麼呢?

【1】案例背景

今天要給大家介紹的是一位80後的老闆、還有他的飯館。這位老闆姓曾,是87年的,今年33歲,長沙人。曾老闆以前是一位高中老師,教的還是重點高中,別看曾老闆年輕,但是曾老闆教起學生來,教的還是很不錯的,而曾老師任教的數學科目,那班上的平均分也是全年級數一數二的。當時曾老師還沒辭職的時候,不少家長都求著曾老師,希望把自家的孩子放在曾老師這裡補課。

雖說學校禁止老師私下補課,但其實這種行為還是有很多的。畢竟不單單是老師想賺補課費,家長也希望孩子的成績能更好。曾老師當時給學生補課的時候,其實每個月的收入也不少了,畢竟一節課就得好幾百。後來曾老闆之所以辭職,也是因為考上了公務員,雖然曾老闆之前是老師,不過畢竟只是籤了合同的那種,還是沒有保障。現在有了鐵飯碗,肯定就辭職了。

曾老闆在機關單位工作了四年時間,很多人以為機關單位很清閒,其實那只是個別崗位。像曾老闆在單位上班的時候,那真的是屬於一塊磚,哪裡需要哪裡搬。時間一長,曾老闆有點受不了了,看了看自己這些年的存款,就打算自己創業,開一家湘菜館。由於曾老闆的創業資金不是非常充足,所以黃金地段的話,曾老闆是沒辦法考慮了,只能把菜館開在了比較偏遠的地方。因為口味好,所以來的顧客還是有,大多都是回頭客。但是你開店不可能只做回頭客的生意啊,總得來點新顧客。不過這也難不倒曾老闆,曾老闆最後想了兩個法子,就把這個問題給解決了。

【2】方案介紹

曾老闆的法子其實很簡單,一共有兩招:

先是讓顧客自己來招攬顧客,達到裂變的效果;

再是給予顧客一些福利,促進顧客長期來店消費。

那曾老闆是怎麼做的呢?讓我們來看看曾老闆的操作方式。

【3】盈利分析

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