湖南古稱「卑溼之地」
而辣椒既有禦寒祛溼的功效
又可開胃振食慾
湖南人喜食辣
有人言：外地朋友來長沙，要麼吃辣要麼餓著
提起湘菜只一個字——辣
其實，辣並非單純追求味蕾的刺激
口味刁鑽的湖南人，更加注重菜品的鮮香
長沙街頭那麼多湘菜館子
到底哪一家，才是經過了刁鑽食客考驗的地道湘味呢？
好玩君今天給大家整理了一篇長沙最地道的湘菜館
推薦帶外地好友一起去，讓他們拜倒在湘菜的紅辣椒下hhh
炊煙時代
長沙熱門餐廳前三，不僅深受長沙本地人認可，也俘獲了外地遊客的胃。
正因如此，排隊的人很多，建議避開高峰期去吃，不然等位要等到懷疑人生，但是他們家上菜很快，美味不會等太久哦~
雖然炊煙時代一直專注研究辣椒，但並非所有的菜品都是辣的。炊煙時代的菜單，很辣的菜佔整個菜單的20%，不辣的菜佔30%，剩下50%是大多數人能夠接受的微辣、中辣菜品。
所以不太能吃辣的朋友也能放心享用啦！
皮蛋辣椒擂茄子顏值雖然不高，味道卻驚豔，三種常見食材組合在一起竟然意外好吃。
香芋蒸排骨也值得推薦，芋頭軟軟糯糯的，排骨是小排，蒸得很透，有芋頭的香甜，就連湯汁都不想放過。
其他菜品推薦：小炒黃牛肉、酸辣跳跳蛙、蒜香水晶蝦
人均：65元
地址：<連鎖店>五一廣場店：東牌樓街58號五一華府1樓(近平和堂、王府井)
魯哥飯店
魯哥飯店開了二十多年了，之前是一家深藏於小巷內的蒼蠅鋪子，後來搬到北正街，生意一直都很紅火。
搬了地方以後環境變好了，菜品也一如往常的 韻味，正宗的長沙味湘菜，葷素小炒都很下飯。
這裡價格非常實在，滿滿一大桌也只要200多。菜品外觀雖然樸實無華，但每一道菜都能勾起長沙人對兒時的回憶。
茄子鹹蛋黃幾乎是每桌必點，味道超級驚豔。茄子被切成細條，每一條都均勻裹上了味道濃鬱鹹蛋黃，再淋上一點肉末汁，吃上一口，簡直了！
老長沙糖餃子是比較經典的本地小吃，內餡軟糯，雖然是炸出來的，但一點也不膩，個頭不大，一個人吃兩個正好。
其他菜品推薦：五花肉炒豬舌
人均：65元
地址：黃興北路北正街253號
費大廚辣椒炒肉
費大廚辣椒炒肉是一家標準化的連鎖中餐廳，通過打造爆款菜品的方式迅速俘獲了一大批食客的胃。
費大廚所有的門店菜品都並不多，但每一道菜味道都很地道的，精緻實惠！還有透明窗口可以直接看到菜品的炒制出品過程。
每一桌的米飯都是根據人數食量直接上不同大小的電飯鍋，很有家的感覺，感覺還能再吃三碗（流口水）。
辣椒炒肉是招牌菜，火候到位，油鹽適中，使用的豬肉是新鮮土豬肉，肉質細嫩，加入了菌類後更爽口。菜品下面有一個小爐子保持溫度，保證最佳口感和味道。
非常推薦香煎鯽魚，鯽魚已經完全炸酥了，不怕刺，口感香酥入味。調味是鹹甜交織的，蠔油味濃，外加洋蔥的甘甜，很下飯。本來不喜歡吃魚的朋友都吃了好多。
其他菜品推薦：鮮藕尖炒肚絲、柴火手撕雞
人均：52元
地址：<連鎖店>悅方店：坡子街216號悅方IDmall4層
壹盞燈
長沙湘菜口味館的招牌之一，正宗且韻味，生意很好，到飯點饞了想吃的話，做好心理準備，排隊等位是日常操作。
青磚磁瓦的門店裝修，撲面的灰調極簡懷舊風，大堂寬敞利落，木質長桌上擺著裝滿色澤鮮亮的湘菜的舊舊碗碟，很有食慾。
菜品中大碗菜作為主打，是正宗長沙味，重油重辣，不習慣吃辣的朋友要記得點菜之前問好哦。
鴨掌筋超級推薦，不是涼菜哦，是一道熱菜，鴨掌比較脆口，搭配的泡椒也很韻味，絕對夠辣（湖南人絕不怕辣），拌飯吃尤其韻味。
酸蘿蔔炒肚絲可以說是非常開胃了，比較辣，酸蘿蔔和豬肚切絲，加上辣椒蒜苗洋蔥，酸蘿蔔非常地道，酸蘿蔔和肚絲一口下去，酸辣脆結合，簡直爽翻天。
其他菜品推薦：酸辣魷魚卷、泡辣椒炒豬肉
人均：65元
地址：<連鎖店>螞蟻工坊店：東牌樓街螞蟻工房2樓
壇宗剁椒魚頭
剁椒魚頭也是湘菜的一大代表，壇宗剁椒魚頭的招牌菜就是它。
店內其他菜品並不多，大多是一些家常菜，味道不錯，但稍微有些偏鹹。
作為一道家常菜，想讓剁椒魚頭作為餐廳的招牌，如何徵服熟悉味道的本地食客就成了一件難事，必須要有其過人之處。
根據人數和食量選擇魚頭的分量，菜品用了好幾種味道醇厚的辣椒，整體偏辣，肉質很嫩，入味不腥。煮魚湯用的是農夫山泉，煮出來的湯汁很鮮，配飯吃真的絕了。
其他菜品推薦：糯香紅薯飯、石鍋海鮮釀豆腐
人均：92元
地址：<連鎖店>河西王府井店：金星中路383號(河西王府井FamilyPARK購物中心5層)
大碗廚
大碗廚是在長沙開了很多年的老牌湘菜，連鎖店有很多家。
大碗廚分量大且價格不高，是一家很親民的湘菜館，很多學生聚餐會選在這，經典湘菜都做得不錯。
菜單會經常改變，不同季節會有不同應季菜單，但一些經典菜色還是會保留。
秘制的大廚豬手塊大肉香，帶有醬紅色，晶瑩剔透，從色、香、味全方面滿足顧客的食慾。放在牙齒上輕輕一撕，肉和骨頭立刻分離，滑膩鮮香的豬蹄連皮帶肉進入口中，有嚼頭，不粘牙，具有極佳的口感。
大碗花菜份量超級足，用油炸肉直接炒的，香氣撲鼻，特別入味，強烈推薦。
其他菜品推薦：農家小炒肉、剁椒魚頭
人均：45元
地址：<連鎖店>王府井店：藥王街25號
老街魚嘴巴
老街魚嘴巴也是來長沙必吃的湘菜館之一，來往遊客都讚不絕口。
環境很大排檔，不拘小節，比較熱鬧嘈雜。
老街魚嘴巴的菜式重油重鹽，都非常下飯，稍有點偏鹹，怕太鹹的話點餐的時候可以要求少鹽哦。
招牌魚嘴巴好吃有特色，一份裡有十二三個魚嘴，量還是比較大的。預先煎過的魚嘴巴更加酥香，魚嘴的膠原蛋白吃起來比較滑嫩彈牙，各種香料十分入味。豬油彰顯出的焦香，新鮮醇厚青椒熬出的辣，香辣的味蕾刺激，簡直絕了！味道雖好，但偏油偏鹹，所以初次嘗試這一口的，最好配道清淡菜以及爽口下飯菜。
其他菜品推薦：老街蜂窩玉米、荷香糯米蒸排骨
人均：65元
地址：<連鎖店>坡子街店：坡子街87號(坡子街正牌坊旁)
好玩君真的是一邊寫一遍流口水hhh
超想馬上去吃個遍
你們還有沒有好吃的湘菜館推薦呢
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