對於湖南人來說
辣，永遠是不能割捨的一種味道
在吃飯的時候
如果全都不辣的話
那其實是很難受的一件事
但其實也不同擔心，湘菜把湖南人喜歡吃辣的特點，刻進了骨子裡，湘菜館子哪有不辣的？比起別的，湖南人其實更喜歡吃地道的湘菜，在長沙也有著很多火爆的湘菜館子，今天我們就來看看，長沙到底有哪些有特色的湘菜館子，看看哪個最能勾起你的食慾。
益華家菜館
這是長沙一家有年頭也很有名氣的家菜館，雖然開在小巷子裡，但是味道絕對一流。這家的皮蛋老乾媽蒸排骨，融合了皮蛋的獨特，老乾媽的香和排骨的鮮，蒸出來的排骨好吃又下飯，涼拌空心菜也是一絕，用最簡單的方法烹飪出人間絕味。這家的每道菜都是正宗老長沙味道，閉眼點單不踩雷。
費大廚辣椒炒肉
一聽名字就知道這家店的主打了，就是每個湖南人都愛的辣椒炒肉，這道菜真的絕了，好吃又下飯，一口氣能吃兩碗飯，這家的香煎鯽魚也很nice，外皮煎的酥脆的鯽魚，裡面是非常嫩的，每次和朋友去吃飯，我們都能消滅兩條。這家店的菜品並不多，但是每一樣味道都很棒，屬於經典的美味。
炊煙時代·小炒黃牛肉
炊煙時代的小炒黃牛肉，選用的是上好黃牛肉，配上湖南的辣椒，在鍋裡的時候，香氣已經是溢出來了，上桌的黃牛肉又香又辣，細膩的牛肉還有一點微甜，好吃又下飯，是非常正宗的湘菜。還有許多特色菜，值得一嘗。
一盞燈
這是長沙一家很有名氣的店，也是很勵志的一家店。從「蒼蠅館子」做到現在的連鎖店，靠的就是店裡的口碑和食物的美味。這家店的黃鴨叫是一絕，這種表面光滑又沒什麼刺的魚，煮出來韻味十足，吃起來也是相當不錯的。一盞燈的菜都比較家常，味道也是正宗的老長沙的味道，不妨去嘗嘗。
這裡舉例的只是長沙小部分餐館，美食之城大長沙自然是藏著很多好吃的，你最喜歡哪一家呢？