不同的國家擁有著不一樣的美食文化，而不同區域的人對飲食的偏好程度自然也是不一樣的，對於中國人來說，豬肉，牛肉，雞肉，鴨肉都是非常常見的肉類食物，也是大家日常生活中接觸的比較多的肉類食物。但是對於這些常見肉食，印度人卻敬謝不敏，印度人既不吃豬肉也不吃牛肉。印度飲食在世界上獨具一格，他們喜歡在各類菜中加入咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生薑、大蒜、茴香、肉桂等調料。咖喱粉是每道菜的必備調料，那麼印度有哪些絕對不能錯過的美食呢？
印度人之所以不吃豬牛肉，其實是因為他們的宗教信仰問題。大家都知道：印度人普遍有屬於自己的宗教信仰，而在印度當地，信奉佛教和伊斯蘭教的人比較多，而這兩種信仰也致使他們在飲食上有了諸多禁忌。首先，信仰佛教的人是不吃豬肉的。大多數印度地區的佛教信仰者都堅持吃齋念佛，所以他們日常生活中接觸到的大多都是一些清淡的蔬菜或者是普通的瓜果類食物，基本上不會吃肉食。而豬肉對於佛教信仰者來說更是一種非常神聖的東西，所以他們自然不會違背自己的信仰理念去品嘗豬肉了。
當然，除了豬肉之外，印度人也不吃牛肉。在印度人民心中，牛是一種至高無上的動物，甚至還有人把牛當神一樣供著，所以牛肉也是不能吃的。那麼，既不吃豬肉又不吃牛肉的他們到底會吃什麼肉類食物呢？其實，印度人吃的肉類食物比較少，他們更喜歡吃海鮮河鮮類的食物，比如說大家常見的魚。魚肉作為印度人日常生活中最常見的一種肉類食物，的確頗受印度當地人民歡迎，而且他們吃魚的方式也和大家想像的有些不太一樣。在中國，魚肉的做法多種多樣，比較受歡迎的就包括清蒸魚，紅燒魚，水煮魚等等。但印度人的烹飪方式卻非常有限，他們吃魚時往往會在室外烹飪，而且他們烹飪的方式也比較單一，不是烤就是油炸。
印度地道的由於咖喱用料多，所以具有辛辣而又濃烈的特點。印度人民會使用咖喱做成醬汁烤制雞肉羊肉，或者配合米飯和麵包一起吃。在印度的街頭都有售賣不同種類包裝的咖喱，儘管如此，印度家庭往往喜歡自己在家裡親手製作咖喱。一些受過良好的西式教育的印度人和中產階級會使用刀叉來吃飯，但對於絕大多數印度人，他們仍然會使用手來吃飯，手就是「餐具」。所以手抓飯也是印度的特色食物之一。印度人認為吃飯中觸覺可以增加食慾，用手抓飯可以加強這種快感，而且用手吃飯可以直接得感受食物溫度避免燙嘴。但是生活中我們看到他們只是用右手吃飯，小編不說大家也應該懂吧。
很多人對美食的看法不同，小編覺得印度美食除了衛生之外，還是比較有特色的。特別是印度菜中的咖喱，真的是人間的極品。對於美食的追求完全基於個人意見，個人還是比較願意嘗試印度美食的。但有些朋友處於強迫症，對印度美食無論是外觀還是味道，都不喜歡，那就沒必要強求。此外，印度的拉茶也十分出名，印度在飲茶的時候總會搭配一些當地甜點，看著五彩斑斕，想必也比較可口。當然，由於每個人的味覺不一樣，一些不喜歡吃甜食的朋友，對於印度甜點應該沒什麼好感吧。如果不是出於安全原因，小編挺想去印度嘗嘗當地美食的。