大家好！我是婷兒的小廚房，一個堅持每天分享美食食譜的小姐姐～俗話說：「民以食為天」！而一道色澤鮮美，營養又健康的美食往往更能使人食慾大增！關注我～教你們做簡單、快捷又美味的家常菜。
想吃麻辣香鍋不用買，簡單一燜就好，成本5塊，鮮美到流口水！
廣東人吃得比較清淡，我雖然是一個廣東人，但是我非常喜歡吃辣，無辣不歡。剛好這幾天天氣非常冷，廣東有的地方低至兩度，所以衣櫃裡的大衣，毛衣都全部拿出來用了。因為天氣冷，我們也不想出門吃飯，所以直接在家裡做點好吃的。
因為家裡只有小兩口，所以也不想打火鍋，於是就做了麻辣香鍋來吃。因為前幾天妹妹出差成都，所以就帶了很多火鍋料回來。平時我非常喜歡吃麻辣香鍋，現在有了火鍋料，想吃麻辣香鍋不用去外面買，直接在家裡做，成本也非常便宜，五塊錢能做一大鍋。比大魚大肉還過癮，太下飯了！
【自製麻辣香鍋】
所需要的食材：大蝦4個，金針菇1捆，玉米1根，各種不同的火鍋丸子300g，娃娃菜數片，土豆1個，藕片數片，鵪鶉蛋數個，火鍋底料100g，姜適量，香葉3片，油豆腐數個，香菜適量，白芝麻10g，金針菇100g，
做法步驟:
第一步：準備所有食材,起鍋燒水,首先加入玉米，鮮蝦大火煮沸，大火煮沸後再煮片刻，接著加入火鍋丸子，最後加入娃娃菜，再煮3分鐘左右，用勺子撈出瀝乾水分放進盤中備用。
第二步：起鍋油熱，花生油燒至七成熱後，加入薑片，香葉,和火鍋底料一起小火爆香。
第三步：加入所有的配菜和丸子，一起翻炒均勻，再炒2分鐘。
第四步：2分鐘後，加入一勺生抽，一勺蠔油,少許鹽和雞精翻炒均勻。
第五步：加入適量的清水，調製大火將它煮沸，大火煮沸後，改中火繼續煮至湯汁濃稠，打開鍋蓋，撒上芝麻和香菜即可出鍋裝盤食用。
小提示：
1、白芝麻炒一下更香更好吃。
2、火鍋丸子不要煮太久，煮太久變軟影響脆感。
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