大家好，我是肥家食尚味，每天都在廚房裡為很多人炒菜做飯，開的是一家小餐廳，會做的菜很多但有一點就是讀書不多文章可能寫得不太好！望大家見諒，希望大家多多支持，多多關注！
今天很大家分享一個煮牛奶不粘鍋的方法，希望能幫到大家，對大家有用！牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。
牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的胺基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
但是不空腹喝牛奶。有的人喜歡早空腹時喝牛奶，其實這樣不科學，因為空腹時吃東西，胃蠕動較快，牛奶中的營養物質來不及消化、吸收就被排到了大腸，造成很多營養的流失和浪費，所以，最好飲用牛奶之前，吃點饅頭、餅乾、麵包之類的食物之後再喝奶，使奶中營養充分發揮作用，利於消化吸收。
首先，牛奶中的蛋白質經技術處理後會產生變性，這屬於物理變化，但蛋白質的變性對其營養價值沒有影響。其次，牛奶中的鈣，加熱並不會影響人體對它的吸收利用；最後，牛奶經超高溫消毒後的確會使某些對熱敏感的維生素會被破壞，但破壞程度很低。牛奶中除了維B2和維B12外，其他人類所需的維生素的含量較低，而且大多數維生素的獲取途徑主要是蔬菜和水果。如果你煮過牛奶就知道，當煮開時，非常容易溢出，所以，煮牛奶的技巧就在於讓鍋保持高溫又不溢出牛奶。你們煮牛奶是怎麼煮的，用什麼鍋？
我來分享下我的煮牛奶方法，希望能給你帶來更多的選擇。我的這個方法是從商用裡來的，就是說很多有做牛奶甜品店都會用到的方法。首先我選擇的是下方連結的水壺，大家可以打開連結看一下。商用的可以選大個一點的，家庭用就選小一點的。
開始工作，還要準備一個比水壺大的鍋或煲，一定要給水壺大。
1，在鍋中加入三分之一的水，切記水不能超過一半。把水燒開。
2，水在燒的時候，將要煮的牛奶倒進水壺裡備用，等水開了。
3，水開後將裝有牛奶的水壺，放到鍋中開水面上轉小火慢煮，煮到你想要的溫度就拿出來。
這樣煮出來的牛奶可以直接食用，也可以用來做很多的牛奶甜品哦！下次就用這樣煮出來的牛奶寫一篇姜埋奶（也叫姜撞奶）的做法。大家有什麼更好的方法或想做什麼可以在評論區留言給我，我會的都給大家寫出來。
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