夏天的時候我們吃涼拌菜的比較多，涼拌菜吃著特別爽口，很多人呢喜歡吃涼拌菜，而不是吃冬天的火鍋，還有一些燉湯燉菜，這些吃著比較熱，這幾天溫度特別高，都將近40度了，應當減少外出，吃飯的時候呢也適合吃一些能夠清熱去火，能夠接受降溫的，沒有胃口吃飯的可以吃半個西瓜，可以喝一些綠豆水。
每天只要能保證身體吸收一些營養就可以，當然在夏天的時候都沒有胃口吃飯，但是吃些涼菜還是可以的，不能每天都不吃飯，正經飯還是要吃的，偶爾吃一些其它的食物代替還可以。那麼今天要給大家介紹的是，做涼拌菜的時候，最忌諱放這三種調料，但是呢很多人都喜歡放，難怪拌的涼菜不入味兒不好吃。
我們來看一下是哪三種調料不適合放吧？第1種味精，很多人做涼拌菜都喜歡放味精，味精不能多吃，吃多了對身體一點都不好，我們家裡做涼拌菜，從來不放味精，味精是用來提鮮的，在炒熱菜的時候，出鍋的時候適合放一些，涼拌菜不適合放。
第2個醋，並不是所有的涼拌菜都適合放醋的，而且醋有很多種，有白醋，有香醋，有醋精，不懂的人放了之後口感不一樣，有些人認為醋都是一樣的，隨便放一點，覺得酸酸的特別可口，有些菜放了醋，味道就會怪怪的。
第3種醬油，也分為生抽和老抽，以前都是醬油，現在分的細，在做涼拌菜的時候我們會放生抽，炒菜的時候會放老抽，不要把這兩種都放在一塊兒，如果放錯了，做出來的涼拌菜顏色會變黑。吃的時候非常影響口感，也沒有食慾，所以呢，涼拌菜的時候千萬不要隨便放生抽，特別是一些綠色的蔬菜。