今天，嘟嘟熊就在家來燉一鍋超級好吃的紅燒牛肉。
肉軟而不爛,很是入味喲!
做法其實非常簡單，燉出來的牛肉超級香，比外面的牛肉好吃很多呢！
燉上這麼一鍋牛肉，不僅可以拌米飯直接吃，還可以多留些湯拌麵吃，那就是美味的紅燒牛肉麵了~
牛肉先用熱水氽燙一下，撈出用溫水洗淨待用。
油燒熱後，放蔥、姜、八角、幹辣椒、豆瓣醬、醬油一起炒香，然後放入牛肉翻炒並加入蠔油，最後加水，生抽、白糖，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香，一鍋紅燒牛肉就做好了。
做好的成品，鹹鮮醇厚，肉嫩汁濃，紅軟香滑，誘人的很！非常好吃的一道下飯菜！
牛肉不止美味，素有「肉中驕子」的美稱，其蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，讓人不得不愛。紅燒牛肉，醇香透味，吃一口特解饞.還可以提高免疫力，強筋健骨！特別適合正在長身體的孩子！
來，燉上一大碗，吃個過癮。
下面一起來學學具體步驟吧！好吃軟嫩不柴的紅燒牛肉秘訣!
紅燒牛肉
{食材}
牛肉350G 芹菜50G 尖椒30G 幹辣椒5G 豆瓣醬15G 蠔油5G 蔥3G 姜3G 八角2G 醬油5G 鹽 白糖適量
{步驟}
1.牛肉下鍋中,煮5分鐘，撈出用溫水洗乾淨
2.蔥切小段,姜切片,芹菜切段,尖椒切段備用
3.鍋裡倒油,放蔥,姜,八角,幹辣椒,豆瓣醬,醬油一起炒香
香料雖說是紅燒牛肉的好搭檔，不過也不要太多，以免搶了肉味，不吃辣的，幹辣椒可以省略，或者少放點取其香氣~
4.將牛肉倒進，翻炒至牛肉上色，加入蠔油
5.鍋中加適量的水,小火燉40分鐘
小火慢燉，方能軟爛粘糯，急不得~
6.加入生抽、白糖，繼續燉30分鐘
7.放芹菜、尖椒，燉10分鐘出鍋即可
鐺鐺鐺~
紅燒牛肉完成了！