紅燒牛肉麵——舌尖上的美食2

2020-12-22 美食天下

紅燒牛肉麵

By 快樂小魚(⊙o⊙)

前幾天看舌尖上的美食，看到說紅燒牛肉麵，這口水流的啊！真的很想吃，那就自己做唄，這個應該也不算難。就買了材料回來準備，晚上柯工吃的時候說，不錯，很好吃，因他不怎麼敢吃辣的，辣椒也不算多。

原料：麵條、牛肉、青菜、花椒、辣椒、豆瓣醬、蔥、冰糖、大料、香葉、八角、蒜、醬油、鹽。

做法步驟：

第1步、牛肉切塊放入鍋中焯水。

第2步、因為我也醬了點牛肉，所以大塊煮的，煮完成切成小塊。

第3步、鍋中放油，小火放入冰糖炒製糖色。

第4步、顏色變深時放入牛肉塊。

第5步、放入配料一起炒制。

第6步、炒香後放入三碗水，中小火燒四十分鐘即可。

第7步、起鍋燒水下麵條，最後放些青菜。

第8步、麵條撈出備用。

第9步、將燒好的牛肉澆在麵條上。

第10步、散上蔥花和香油即可。

來自 美食天下 快樂小魚(⊙o⊙) 的作品。

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