說到美食兩個字，大家能想起來什麼呢？可能是大家經常吃到的，或者是最喜歡吃的食物會浮現在腦海中美食，其實也有一個比較大的問題，就是眾口難調，像是有的人，葷食主義者，無肉不歡，但是，也有的人呢，是素食主義者。所以美食對他們兩個來說，有很大的區別。不過即使這樣，做好一款美味可口的美食，葷素這兩種因素絕對不是一種阻礙。而且現在到了冬季，人們更加的喜歡吃一些肉食。今天我們就來做一款，和京醬肉絲差不多，但是比京醬肉絲好吃的一道家常菜。食材非常的普通，但是口感卻很棒。
說到肉很多人都會非常喜歡，因為肉通常都是肉香味美，特別好吃，通常人們處理肉都會用炸的方式，小炒，或者是做成京醬肉絲。反正不管用什麼方法製作出來的豬肉，口感都是非常棒的，不過今天給大家分享的這一道菜，覺得比京醬肉絲還好吃，再製作一個卷餅，用卷餅一卷，口感特別棒，這道菜我叫它醬香肉絲，它和京醬肉絲用到的醬料不同，所以製作出來口感也有不同。豬肉絲這樣做簡單快手，用卷餅一卷比京醬肉絲還好吃。
之前我也經常製作京醬肉絲吃，有一次家裡的甜麵醬沒有了，所以我就用了香辣的黃豆醬代替沒想到做出來口感並不比京醬肉絲差。由於他又和京醬肉絲不同，所以才叫它醬香肉絲。再搭配自己做出來的小卷餅，捲起來口感特別好吃，過年的時候也可以做著吃，家裡來客人的時候也可以作為一道待客菜。過年，豬肉絲這樣做，簡單快手，用卷餅一卷，比京醬肉絲還好吃，具體做法一起來看一看吧。
醬香肉絲。
食材：肉絲，澱粉，料酒，食用油，辣黃豆醬，生抽，白糖，水澱粉，麵粉，食鹽。
第1步，把買來的豬肉清洗乾淨，切成絲狀，然後把豬肉絲放進一個碗中，裡面加入一勺澱粉，一勺料酒，一勺食用油，抓拌均勻，然後放在一旁醃製半小時。
第2步，取出適量麵粉裡面加入一勺食鹽，加入清水揉成一個光滑的麵團，麵團揉好之後，分成大小均等的小劑子，揉圓按扁把每一個小劑子上面刷上一層食用油，蓋上保鮮膜放在一旁靜置20分鐘。
第3步，鍋中放入適量食用油，把醃製好的豬肉絲放進鍋中，炒熟炒收汁後盛出來鍋中留油。
第4步，取出一個碗裡面加入。1勺辣黃豆醬，一勺生抽，兩勺白糖，適量水澱粉，攪至湯汁濃稠，倒進鍋中加熱煮沸，然後再把肉絲放進去翻炒均勻，出鍋。
第5步，小劑子靜置好之後拿出來，擀成餃子皮狀，然後疊放在一起，擀成一個大的餅狀，放在蒸鍋中，蒸熟之後拿出來趁熱揭開，薄餅就做好了。可以拿出一個薄餅，卷上適量肉絲，就可以享用這道美食了。
這道醬香肉絲的做法算是比較簡單的，只要會製作京醬肉絲，這個醬香肉絲的做法就沒有問題，簡單快手，用卷餅一卷，比京醬肉絲還好吃呢，如果喜歡的朋友可以試一試。