食品夥伴網訊 12月3日，廣西壯族自治區市場監督管理局公布，近期該局組織食品安全監督抽檢，抽取餅乾、茶葉及相關製品、澱粉及澱粉製品、方便食品、冷凍飲品、肉製品、乳製品、薯類和膨化食品、糖果製品、調味品、糕點、蔬菜製品、水果製品、飲料、保健食品和食用油、油脂及其製品16類食品346批次樣品，檢出不合格樣品13批次。
超七成不合格樣品檢出微生物汙染問題
不合格樣品中，有10批次樣品檢出微生物汙染問題。其中，6批次樣品檢出菌落總數不合格，分別為： 荔浦市鑫鼎佳超市銷售的、標稱長沙市旺達食品有限公司生產的「醬香土豆（膨化食品）」（生產日期/批號：2020-6-4、規格：40克/袋、商標：梅山橋及圖形）；沃爾瑪（廣西）商業零售有限公司欽州欽州灣大道分店銷售的、標稱福建省麥德好食品工業有限公司生產的「果仁雪花酥（蔓越莓味）」（生產日期/批號：2020-8-29、規格：208克/袋、商標：麥德好及圖形商標）；梧州市福冠佳商貿有限公司銷售的、標稱佛山市南海鴻香食品有限公司生產的「大福餅」（生產日期/批號：2020-8-11、規格：200克/袋、商標：鴻香（藝術字））；北海市鐵山港區世紀華聯興港商場銷售的、標稱鄭州市旺芝利食品有限公司生產的「百香果餅」（生產日期/批號：2020-9-11、規格：300克/袋、商標：旺一生及圖形）；北海和安貿易有限責任公司廣東南路和安店銷售的、標稱福建丹拿食品有限公司生產的「黑金3Q餅」（生產日期/批號：2020-9-1、規格：208克/盒、商標：超友味及字母）。
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
還有，廣西百崖槽投資有限公司生產的「百崖槽山泉水」（生產日期/批號：2020-6-13、規格：18.6L/桶、商標：百崖槽）檢出不合格項目為銅綠假單胞菌。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮溼的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0 CFU/250mL的要求。
還有，北海百佳匯商貿有限公司北部灣西路分公司銷售的、標稱桂林甘陽食品有限公司生產的「荔枝糕」（生產日期/批號：2020-9-1、規格：150g/盒、商標：/）檢出黴菌不合格；北海市鐵山港區優之道生活超市銷售的、標稱平果縣榜圩鎮毅巧食品加工廠生產的「大米香脆酥」（生產日期/批號：2020-9-7、規格：150克/袋、商標：/）檢出大腸菌群不合格。
黴菌汙染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，並產生真菌毒素危害人類健康。根據GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點、麵包》中規定，糕點中黴菌應≤150CFU/g。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示其被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏 菌、致病性大腸桿菌）汙染的可能性較大。根據《GB 17401-2014 食品安全國家標準 膨化食品》規定，膨化食品中大腸菌群應符合n=5、c=2、m=10CFU/g、M=102CFU/g的要求。
另外，還有2批次不合格樣品為：廣西金秀聖塘山天然保健品有限公司生產的「聖塘山牌絞股藍茶」（生產日期/批號：20200427、規格：2g/包）檢出菌落總數、黴菌和酵母兩項不合格；梧州市萬秀區藍波灣購物商場銷售的、標稱鄭州市旺芝利食品有限公司生產的「板慄酥」（生產日期/批號：2020-9-3、規格：300克/袋、商標：旺一生（藝術字））檢出菌落總數、黴菌不合格。
2批次樣品檢出重金屬汙染問題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出重金屬汙染問題，為：梧州億佳商貿有限責任公司銷售的、標稱華通果品有限公司生產的「紅糖薑片」（生產日期/批號：2019-12-25、規格：215克/瓶、商標：/）和「話梅姜」（生產日期/批號：2020-3-11、規格：215克/瓶、商標：陳氏華通及圖形），均檢出鉛（以Pb計）不合格。
鉛是最常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）規定，鉛在水果製品中的最大限量值為1.0mg/kg。鉛可在人體內積累，長期攝入鉛超標的食品會嚴重影響大腦和神經系統，尤其會對兒童造成智力發育障礙和表現行為異常。
除上述產品外，還有1批次不合格樣品為：梧州市長洲區聚祥寶商行銷售的、標稱湖南省扭妞食品科技有限公司生產的「辣脆蘿蔔」（生產日期/批號：2020-7-22、規格：90克/袋、商標：扭妞及圖形商標）檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不合格。
對抽檢中發現的不合格產品，廣西壯族自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置相關工作。來賓、桂林、百色市市場監管局已督促有關食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析不合格原因並進行整改；桂林、欽州、梧州、北海市市場監管局已責令食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險。相關市場監管部門自通告發布之日起3個月內向自治區市場監管局報告核查處置情況，並向社會公布。
食品安全監督抽檢不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位 名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品 名稱 | 規格 型號 | 商標 | 生產（購進）日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備註 |
| 1 | 長沙市旺達食品有限公司 | 長沙高新開發區雷鋒街道辦事處白馬村 | 荔浦市鑫鼎佳超市 | 荔浦市荔城鎮荔桂路389號 | 醬香土豆（膨化食品） | 40克/袋 | 梅山橋及圖形 | 2020-06-04 | 菌落總數║①6.6×10⁴CFU/g，②1.6×10⁴CFU/g，③4.3×10⁴CFU/g，④2.6×10⁴CFU/g，⑤2.5×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 2 | 福建省麥德好食品工業有限公司 | 福建省晉江市羅山街道社店西南區147號 | 沃爾瑪（廣西）商業零售有限公司欽州欽州灣大道分店 | 欽州市欽州灣大道36號年年豐廣場二、三層 | 果仁雪花酥（蔓越莓味） | 208克/袋 | 麥德好及圖形商標 | 2020-08-29 | 菌落總數║①3.5×10⁴CFU/g，②2.2×10⁴CFU/g，③1.7×10³CFU/g，④1.3×10⁴CFU/g，⑤1.6×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 3 | 湖南省扭妞食品科技有限公司 | 湖南省長沙縣黃興鎮黃興新村竹籠子組 | 梧州市長洲區聚祥寶商行 | 梧州市新興二路201號A區1號樓34號 | 辣脆蘿蔔 | 90克/袋 | 扭妞及圖形商標 | 2020-07-22 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）║3.50g/kg║≤1.0g/kg | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 4 | 華通果品有限公司 | 廣東省雲浮市新興縣涼果工業城 | 梧州億佳商貿有限責任公司 | 梧州市中山路9號負一層10-1、9-4、9-5、9-6號商鋪 | 紅糖薑片 | 215克/瓶 | / | 2019-12-25 | 鉛（以Pb計）║1.59mg/kg║≤1.0mg/kg | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 5 | 華通果品有限公司 | 廣東省雲浮市新興縣涼果工業城 | 梧州億佳商貿有限責任公司 | 梧州市中山路9號負一層10-1、9-4、9-5、9-6號商鋪 | 話梅姜 | 215克/瓶 | 陳氏華通及圖形 | 2020-03-11 | 鉛（以Pb計）║2.19mg/kg║≤1.0mg/kg | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 6 | 鄭州市旺芝利食品有限公司 | 新鄭市梨河鎮大高莊107國道北鋼材市場西院路南第五幢 | 梧州市萬秀區藍波灣購物商場 | 梧州市西江路鴛江麗港4號三層商鋪、5號樓二層部分商鋪 | 板慄酥 | 300克/袋 | 旺一生（藝術字） | 2020-09-03 | 菌落總數║①4.8×10⁶CFU/g，②7.1×10⁶CFU/g，③7.9×10⁶CFU/g，④6.1×10⁶CFU/g，⑤1.6×10⁷CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g；黴菌║1.7×10⁴CFU/g║≤150CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 7 | 廣西百崖槽投資有限公司 | 武宣縣東鄉鎮合群村委六桂屯 | 廣西百崖槽投資有限公司 | 武宣縣東鄉鎮合群村六桂屯 | 百崖槽山泉水 | 18.6L/桶 | 百崖槽 | 2020-06-13 | 銅綠假單胞菌║①5CFU/250mL，②＜1CFU/250mL，③1CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤＜1CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 8 | 桂林甘陽食品有限公司 | 桂林市靈川縣定江鎮粟家村小合頭 | 北海百佳匯商貿有限公司北部灣西路分公司 | 北海市北部灣西路「國發商廈」後座 | 荔枝糕 | 150g/盒 | / | 2020-09-01 | 黴菌║5.6×10³CFU/g║≤150CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 9 | 平果縣榜圩鎮毅巧食品加工廠 | 平果縣榜圩鎮前進街一巷93號 | 北海市鐵山港區優之道生活超市 | 北海市鐵山港區南康鎮銀豐東路原南康電影院 | 大米香脆酥 | 150克/袋 | / | 2020-09-07 | 大腸菌群║①7.7×10²CFU/g，②5.1×10²CFU/g，③33CFU/g，④＜10CFU/g ，⑤64CFU/g║n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 10 | 佛山市南海鴻香食品有限公司 | 佛山市南海區丹灶鎮高海工業區廖玉杏廠房 | 梧州市福冠佳商貿有限公司 | 梧州市紅嶺路7號第5幢一層1至101號商場 | 大福餅 | 200克/袋 | 鴻香（藝術字） | 2020-08-11 | 菌落總數║①1.6×10²CFU/g，②1.5×10²CFU/g，③3.6×10⁴CFU/g，④3.3×10⁴CFU/g，⑤7.9×10⁵CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 11 | 鄭州市旺芝利食品有限公司 | 新鄭市梨河鎮大高莊107國道北鋼材市場西院路南第五幢 | 北海市鐵山港區世紀華聯興港商場 | 北海市鐵山港區興港鎮四號路興港商業街C-1號 | 百香果餅 | 300克/袋 | 旺一生及圖形 | 2020-09-11 | 菌落總數║①5.6×10⁵CFU/g，②1.6×10⁴CFU/g，③4.7×10⁵CFU/g，④8.1×10³CFU/g，⑤2.1×10⁵CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 12 | 福建丹拿食品有限公司 | 福建省龍海市白水鎮崎岎村後頭10號 | 北海和安貿易有限責任公司廣東南路和安店 | 北海市銀海區廣東南路225號萬達廣場二層2F-A | 黑金3Q餅 | 208克/盒 | 超友味及字母 | 2020-09-01 | 菌落總數║①1.9×10⁶CFU/g，②2.3×10²CFU/g，③7.8×10³CFU/g，④1.9×10²CFU/g，⑤1.8×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 |
保健食品安全監督抽檢不合格產品信息
| 序號 | 標稱產品名稱 | 標稱批准文號 | 批號 | 規格（包裝規格） | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 產品類別 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 |
| 1 | 聖塘山牌絞股藍茶 | 衛食健字[1998]第128號 | 20200427 | 2g/包 | 廣西金秀聖塘山天然保健品有限公司 | 廣西金秀縣金秀鎮解放路3號 | 廣西金秀聖塘山天然保健品有限公司 | 金秀縣金秀鎮解放路3號 | 輔助降血脂（單項調節血脂）,抗氧化（延緩衰老） | 菌落總數║1.3×10⁴CFU/g║≤10000CFU/g║，黴菌和酵母║1.0×10²CFU/g║≤50CFU/g | 保健食品 | 廣西/總局國抽 | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 |