掛起彩燈,點亮聖誕樹,Christmas is coming!
聖誕節是西方重要節日,相當於中國新年,
魔都人又有口福了!
推出的聖誕節特別款甜品,
樹樁蛋糕,慕斯,巧克力,史多倫,潘娜託尼……
一年中只此一次的浪漫專享,
2018最後一波甜蜜暴擊,你準備好了嗎?
歐洲聖誕三大傳統甜品
吃遍是不是能召喚聖誕老人
在國外,聖誕節是團聚的日子,就像中國農曆新年。忙碌一年的家人朋友,聚在一起共享美食,把酒言歡,這時又怎能少了甜品。
聖誕節的三大代表性甜品皆源自歐洲,一個有關習俗,一個起源於宗教,最後還有一個浪漫的愛情故事。
樹根蛋糕La Bche de Nol
古老的歐洲,聖誕月法國每戶人家都會去森林尋找樹樁,抬回家放進壁爐裡燃燒,從平安夜一直燒到主顯節,以此告別過去的一年並祈求來年的好運。而樹根蛋糕,便是這個習俗的紀念和延續。
每當12月到來,法國大街小巷的甜品店包括超市,都會出現樹根蛋糕的身影,聖誕前夕為家人烘焙樹根蛋糕甚至成為家庭的儀式。
史多倫 Stollen
另一款聖誕甜品是一款宗教意味十足的麵包,最早起源於德國,曾被作為聖誕禮物獻給當時的主教。傳統上常在聖誕節前四周開始製作史多倫,一次做一大塊,切片吃,一直吃到聖誕來臨。所以買個大塊史多倫,學德國人這樣吃起來吧。
史多倫的質地非常像蛋糕,溼潤香甜的麵包體,混合大量果乾,糖漬水果,裹上杏仁膏再放上香料,滋味豐富。而灑滿糖分的外形,被大家稱為「襁褓中的耶穌」。
潘娜託尼 Panettone
最後一款聖誕甜品也是一款蛋糕一樣甜蜜的麵包,相傳背後還有一個浪漫的愛情故事。在義大利米蘭,一個貴族少年愛上一位甜品師的女兒,假扮貧窮的學徒,最終發明了這款麵包並迎娶了心愛的姑娘。
精美的外形,是少年對愛情圓滿的期盼,而細膩甜美濃香四溢的滋味,可能就是愛的味道吧。
這些甜品,魔都全部能找到!在聖誕節,吃遍這三種自帶美好望願的甜品,是不是可以許願在平安夜見到聖誕老人了呢?
LA BOUTIQUE de Jol Robuchon
純正法國聖誕的甜蜜滋味
全球擁有三十多顆米其林星的Jol Robuchon,品牌旗下烘焙坊千萬不要錯過,裡面的高品質麵包、甜品,純正美味。
聖誕期間,這裡多了一棵特別且華美的馬卡龍聖誕樹,每一顆手工烤制的馬卡龍金紅相間,充滿聖誕氣息。這裡的聖誕甜品,可以把你帶到法國的街頭,那聖誕的甜蜜香醇中。
兩顆閃閃惹人愛的小球,精美的像是掛在樹上等你拆開的精美禮物。
櫻桃杏仁聖誕球
紅色這款絲滑細膩的櫻桃慕斯果香濃鬱清新,包裹馥鬱的杏仁奶油,配上黃油香氣的餅底。口感富有層次,酸甜可口清新甜美。
巧克力橙子聖誕球
另一款是法國聖誕節的經典口味,黑巧慕斯和牛巧慕斯的香醇二重奏,橙味的內餡多了獨特的清香,可可味餅底不只增加口感,又多一重巧克力風味,濃鬱香醇。
Panettone
這裡也有美味的潘娜託尼,柔軟溼潤的麵包體,瀰漫著果乾的香氣,入口細膩中帶著嚼勁,吃起來超滿足。
慄子黑醋慄樹根蛋糕&西柚菠蘿馬斯卡彭樹根蛋糕
更有法國聖誕餐桌上必不可少的樹根蛋糕,慄子黑醋慄濃香細膩中點綴著清爽;西柚菠蘿馬斯卡彭,奶香中夾著水果熱情。