上火是經常會發生的事情，如果上火症狀不嚴重，那可以不用吃藥，選擇從飲食入手進行調理。但是飲食調理的時候可以選擇的食材比較多，有些人對這些食材沒有了解，生怕食用不當會起到副作用。
要想更快達到降火的目的，就要謹慎選擇食材，生活中有六種食材下火功效很顯著，經常上火的人不妨一試。
1、苦瓜
大部分味道偏苦的食物都有下火功效，苦瓜作為苦味食材之首，下火功效自然不用說也是很強大的。如果自己很容易出現上火的症狀，那在飲食中不妨多吃一些苦瓜。具體的食用方法可以根據自己的喜好來定，可以選擇涼拌、清炒等食用方法，都能達到降火的功效。
2、魚腥草
魚腥草是一種藥食同源的食材，既是蔬菜也是一種中藥材，在很多降火的藥物中會有魚腥草的出現。其實魚腥草的最大功效就是降火解毒，在身體上火之後，適量吃一些魚腥草，就能明顯改善上火症狀。魚腥草的食用方法建議採取涼拌，先用開水焯燙一下，這樣可以更好的祛除腥味，味道和口感都能更好。
3、馬齒莧
醫生建議懷孕的女性不要吃馬齒莧，這就是因為馬齒莧性寒，降火功效過於顯著。確實馬齒莧有很好的清熱解毒之功效，對於容易上火的人而言建議經常食用。馬齒莧的食用方法也很多，可以選擇清炒，或者是涼拌，這種蔬菜在涼拌的時候可以不過涼水，直接食用還能給身體補充更多的營養物質。
4、西瓜
西瓜是水果中降火功效比較顯著的一種，性涼，還有一定的消腫利尿、解毒清熱等功效，是降火的理想食物。當身體上火之後，不妨適量吃一些西瓜，要想降火效果更好，還可以先將西瓜冰鎮一下。如果在上火的時候還有喉嚨痛的症狀，那不妨在西瓜表面撒一層食鹽，還有殺菌消炎的功效。
5、綠豆
說到降火清熱的食材，那不得不說一說綠豆，綠豆是清熱解毒的代表性食材，經常上火的人一定要勤喝綠豆湯，或者是用綠豆煮粥，都有很好的降火功效。
6、雪梨
雪梨經常被大家用來潤肺止咳，針對肺熱咳嗽的患者來說，緩解咳嗽的效果很明顯。其實雪梨不僅可以潤肺止咳，它還可以降火，身體上火之後也可以適量吃一些雪梨。
其實生活中還有很多可以降火的食材，比如柚子、橙子、蒲公英、薺菜、白蘿蔔、薏仁等等，這些食材都可以用來做降火的藥膳。除了飲食方面，還可以多喝一些水，也能達到降火的功效。