2020年9月份和10月份，隨著2020全球高端食品展、濟南全國秋季糖酒會、上海CBME嬰童展、上海秋季焙烤展等食品類專業展會的相繼舉辦，休閒食品備受推崇，其中溶豆這個概念在母嬰休閒食品中並不陌生，但是愛莫益生菌溶豆系列產品的陸續亮相，依然吸引了眾多母嬰用品經銷商的眼球。大家發現，這顆「溶豆」並非概念，而是從外觀、口感、營養結構進行了全面創新升級。愛莫益生菌溶豆可謂首戰大捷，現場交易額創歷史新高，讓本已降溫的溶豆市場再度升溫。這不禁讓大家再度思索，休閒食品並非概念，這個市場的潛力超乎想像，外觀、便攜和產品營養結構的創新會給眾多產品企業帶來無限的想像和創造空間。
是什麼限制了我們的想像力？
隨著時代的進步，新生代寶媽更加注重寶寶的精細化餵養，這不僅僅體現在城市，國家推進新農村建設的同時，城鄉消費差距也在趨於平衡，嬰幼兒食品在下沉市場也有極強的滲透率，嬰幼兒食品產業正迎來高速發展的新機遇。
相關數據顯示，在兒童的日常消費中，零食是一項重要的支出，80%家庭中兒童支出佔家庭支出的30%~50%，家庭兒童消費平均為1.7萬~2.55萬元，兒童消費市場每年約為3.9 萬億~5.9 萬億元。另有數據顯示，0-3歲嬰幼兒人口數約5千萬，而隨著二胎政策的放開，這個數據還在增長。從2018年到2023年，兒童零食市場預計將以10％到15％的複合年增長率穩定增長。
如此大的市場潛力，是什麼限制了我們的想像力呢？
搶鮮溶豆市場，憑什麼？
不同年齡階段的兒童對零食的需求不同，寶寶添加輔食階段意味著寶寶們開始從哺乳向正常飲食過渡，消化系統也開始適應外界並逐步發育完善。因此，這個階段的輔食選擇是媽媽們最關心的。數據顯示，寶寶6個月之前，零食主要以泡芙和溶豆為主，佔到了九成的比例，隨著寶寶的生長發育，每天消耗的能量在提高，6個月以上的孩子添加輔食的次數應該逐步增加。
不少寶媽們表示，單純的有機產品已經不再優先考慮，新生代媽媽更加傾向在與寶寶的年齡相適應的認知和營養結構等方面作出選擇。比如愛莫益生菌溶豆小鮮盒，卡通形象和多彩顏色，更能引起寶寶的興趣，符合寶寶的認知水平，而且寶寶小手「從抓到捏」，也可以鍛鍊寶寶的抓取能力，鍛鍊手部精細動作；從手捏到放進嘴裡，鍛鍊了手眼協調能力。這些都能大大刺激寶寶大腦發育，甚至對認知、語言能力都有幫助，因此，新生代媽媽更喜歡把溶豆作為寶寶輔食添加階段的休閒食品。
但是也有一些細心的寶媽表示，考慮到市場上的溶豆產品可能會有多種添加劑，不利於寶寶的健康發育，於是開始自己學著親手做溶豆，但是達不到寶寶喜歡的口感，也無法保證營養均衡。如果真有一種零添加的溶豆存在，價格並不是主要的考慮因素。
寶媽們所擔心的問題正是愛莫食品集團所要解決的問題。愛莫集團從2013年創辦之初，從第一款產品「愛莫手感軟奶牛軋餅」到牛軋餅系列產品上市，到研發愛莫益生菌溶豆系列產品，一直追求愛心賦予食品，食品如人品，從原材料到成品都嚴格篩選和把關。愛莫食品集團的負責人介紹，愛莫益生菌溶豆是由蛋白粉和紐西蘭奶粉烘烤而成，考慮到健康調味的問題，所用的糖是具有「生命之糖」之稱的海藻糖，甜度適中，同時又添加了新鮮果泥，口感酸甜，孩子更愛吃。而且產品入口即溶特點，更適合年齡偏小的孩子，一般六個月以上的孩子就可以食用。愛莫益生菌溶豆裡面還添加了六種複合益生菌，有效促進腸道蠕動，助力寶寶身體健康成長。
並不是每一種溶豆都入口即化，也並不是每一種溶豆都含有益生菌，這也許是媽媽們選擇愛慕益生菌溶豆最真實的理由。「後溶豆時代」，市場依然無限，如何將便捷和營養做到統一，才會站得更高，行得更遠，也許正如愛莫所追求的：食品如人品！
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