蘇州人講究不時不食，但唯獨那一碗餛飩卻是一年四季都不能少。蘇州的餛飩，各式各樣，種類繁多，論個頭兒分為大餛飩、小餛飩，論餡又可分為「全肉」或「菜肉」的，連湯底可以是雞湯、骨頭湯……蘇州的餛飩，幾乎能作為一天三頓的吃食，「早上吃一碗蝦肉小餛飩，中午來一碗雞湯大餛飩，晚上把餛飩撈出來蘸點醋吃，明天早上在油裡煎一煎和粥吃，好像沒有什麼是一碗餛飩解決不了的嘛，假使有麼，就吃兩碗」——施斌。
樂惠餛飩
地址：吳趨坊44號
人均：10元
樂惠餛飩在吳趨坊頗有名氣。碗底一勺豬油，蔥花細鹽一道鋪陳，餛飩煮好前一勺骨頭湯下去，半透明的湯底帶著熱熱的溫度，再迎來一大勺剛煮好的晶瑩剔透的泡泡小餛飩，冒著熱氣端到了吃客面前。小餛飩的皮很薄，鼓鼓的，漂浮在湯裡。輕輕咬一口，滿是汁水，喝一口餛飩湯，鮮而不膩。
陳記餛飩
地址：吳趨坊108號
人均: 11元
陳記的泡泡小餛飩是老蘇州人的心頭好，很多遊客也是慕名而來。小而飽滿的身形，擠擠挨挨好像要撲出來了，一口一個，每一口都是挑逗味蕾的小確幸。門面不大，內部和一般老式小吃店並無差別，樸素而簡單。
陳記餛飩的肉骨頭湯鮮美，肉餡的量也適中。餛飩的餡料中是不含醬油味精這類調料的，僅僅加以鹽和料酒來佐味，餛飩底湯裡澆上一勺豬油，上桌已是鮮香撲鼻，湯水和泡泡小餛飩都一口吃盡，能感受到傳說中的「鮮得要掉眉毛」！
鼎盛鮮
地址：西中市84號
人均：20元
蘇州人更偏愛泡泡小餛飩，卻也被鼎盛鮮一碗最普通的薺菜鮮肉餛飩養叼了嘴，很多人專門來吃。
一到飯點，鼎盛鮮裡坐滿了蘇州人，個個點滿一桌，吃得不亦樂乎。他家的薺菜鮮肉餛飩，真的是很驚豔，絲毫不誇張。歡迎加入廚影美食超級吃貨群(加微信 zhp20201112 申請入群)。湯清澈乾淨，裡面的鮮肉也蠻多，薺菜的翠綠讓人感覺很清爽，再灑上一點乾絲和蔥花，完美。
雞媽媽餛飩
地址：西美巷18號
人均：24元
這是一家藏在幹將路西美巷盡頭的小店，只有小小的20平方，沒有惹眼的招牌，沒有著名的廚師，客人卻依舊絡繹不絕，口碑只增不減。這就是雞媽媽餛飩。
這裡的每一個餛飩看上去都一樣大，整整齊齊的碼在篩子裡。老闆娘自豪的說：「我們家的每個餛飩都長的基本一樣，你拿去稱，都差在小几克。」最好的烹調方法，大概是還原食材本身的樣子。在這兒，每一顆飽滿的餛飩，都是每日清晨採購而來的新鮮薺菜、精心挑選的優質豬肉，和一顆顆大個的鮮嫩蝦仁，加上最簡單的日常調味料做成餡。在雞媽媽嫻熟的手中，一張張有勁道的餛飩皮裡匯集著山野、田間、河流裡的美味，經歷「三沉三浮」，配上蘇式地道的奧灶麵湯和獨家秘制辣椒醬，便成就了一碗簡單、樸質，鮮味十足的美味。
秋娟小吃店
地址：廣濟路西楊安浜3號樓
人均：10元
熙熙攘攘的山塘街邊，有條叫西楊安浜的巷子。巷子裡住的大多都是老蘇州，很少有遊客過往。秋娟小吃店就藏在這條小巷子裡。店很小而且沒有招牌，全靠門口下餛飩的大鍋辨認。老闆和老闆娘都是安徽人，1994年開了這家店，一眨眼已經26年了。
鮮肉餛飩9元一碗，估計是蘇州市區最低價格了。餛飩端上來，上面撒了蝦米、榨菜、蛋絲和蔥花，看上去誠意滿滿的一大碗。隨便舀起一個，勁道的餛飩皮、誘人的蝦米和蛋絲讓人慾罷不能。
有必要說一下，他家的蛋絲都是自家做的，所以有一定厚度，而且能聞到實實在在的蛋香。湯裡還裡加了豬油和鮮辣粉，豬油香氣濃鬱、鮮辣粉去膩提味，口感上兩者完美中和。喜歡吃辣可以再加點店主自家熬製的辣醬，那才來賽。
承強飲食
地址：彩香一村農貿市場68號
人均：13元
開在彩香一村農貿市場好多年，地方不大，雖然同時賣著很多好吃的，但點擊率最高的可能就是他們家的餛飩了。
這裡的小餛飩，單單湯底，就已經很美味了。煮好的餛飩滾入鍋中的那一剎那，香味立刻就竄上來了。蔥花配著滿滿的蛋絲，這樣的餛飩，怎麼會不引得人直流口水。皮很薄的小餛飩，每一個都浸滿了湯汁，一口下去，湯和餛飩同時在嘴裡散開。
老意和
地址：雙塔集貿市場
人均：17元
在蘇州的另外一個美食聚集地——雙塔菜場上，也有一家餛飩店老意和，其實就是經營了多年的子豪餛飩。店鋪不大，卻不緊不慢的經營著，給人一種格外親切的感覺。
招牌的泡泡小餛飩，皮子又薄又滑肉餡十分細膩新鮮，湯底雖沒有鮮掉眉毛的驚豔，但確實是一早就熬上的骨頭湯，撒上金黃的蛋皮絲和翠綠的小蔥也很是清淡乾淨。一碗薺菜餛飩，每次吃總是要被薺菜的鮮香味打敗。上面撒著的蛋絲、蔥花，配著湯一起呲溜一下嘬進嘴裡，普普通通的餛飩，卻能讓一早上都滿足。
矮腳樓餛飩
地址：書院巷109號
人均：18元
這是蘇州人很有回憶的一家店，矮腳樓的開洋餛飩，很多人說從初中一直吃到大學！屬於一眼就會錯過的小店，卻藏著蘇州最正宗的小吃美食。
矮腳樓的涼拌餛飩最受青睞，在炎熱的夏天來上一碗，十分清爽、開胃。這碗餛飩很有賣相，上桌時上面鋪了一層胡蘿蔔絲、黃瓜絲和香菜，看著就有食慾。餛飩個頭很大，是薺菜肉餡兒的，上面浸了矮腳樓自製的調料湯，兩口一隻，味道鮮美爽口。如果你不滿足於鮮味，還能點一小碟矮腳樓自製的辣醬，餛飩往裡面蘸一蘸，香辣鹹鮮匯聚一體。
惠珍媽媽蘇式小吃
地址：金門路三元三村
第三小學對面
人均：26元
惠珍媽媽蘇式小吃就開在姑蘇區三元三村裡，兩側是小賣店和肉鋪，一眼掃過去並不起眼。小店雖小，但卻被打理得井井有條。滿打滿算四張桌子，一側還支了個煤氣灶，不算寬敞整潔，倒也別具溫馨感。
惠珍媽媽的拌餛飩在夏天沒胃口的時候可以來上一碗，沒有湯餛飩那麼熱，也沒有煎餛飩那麼油膩。歡迎加入廚影美食超級吃貨群(加微信 zhp20201112 申請入群)。軟綿爽口的餛飩皮，搭配上豆乾絲，在醬汁的浸染下，有些接近涼皮的口感。薺菜和肉糜的配比剛剛好，互相不奪味，雖用料簡單，但對於每樣調味的拿捏，可能只有惠珍媽媽最清楚。
天富齋飲食店
地址：十全街466號
人均：35元
餛飩的吃法多種多樣，把餛飩裹上蛋液則是新奇的吃法。這家店的抱蛋餛飩，讓很多人追了一整年。
餛飩餡料是香菇、蘑菇、黑木耳、豬肉、開洋和乾貝混合而成，口感很豐富，別有一番鮮美。過油略煎的餛飩裡倒上蛋液，用火槍迅速炙烤表面，靠著鍋底的餘溫和表面的迅速升溫，蛋液凝結而保持柔嫩。一般默認做成略帶溏心的蛋皮底，和表皮焦脆的餛飩一起吃，增加了不少趣味。上菜也直接用鍋，每一隻餛飩底部都有一塊厚厚的蛋皮，口味重的人還能蘸上一邊的海鮮醬，鹹鮮中甜味濃鬱，讓人非常滿足。
王金言餛飩店
地址：王天井巷6號
人均：11元
這是一家蘇州人從小吃到大的餛飩店，吃的就是老味道。小店大部分都是熟客，來了就自己熟門熟路的點好單坐了下來，偶爾的交談聲議論著家長裡短，來吃個飯就像在自己家裡一樣安適自在。
在一些老蘇州的口中，他們家的泡泡小餛飩能吃出小時候的味道來。看著超高的點擊率，就知道這碗泡泡小餛飩一定很正宗。剛出鍋的泡泡小餛飩只只飽滿，趁熱吃上一口，鮮美的湯汁混雜著超薄的餛飩皮，帶著一點點肉餡，一口一個，美味恰到好處。
朱新年點心店
地址：蘇州多家分店
人均：12元
朱新年，蘇州人心目中的網紅味道，是蘇州傳統手工點心店的代表，也是性價比最高的點心店。
店裡的掛粉湯糰最為出名，餛飩也不錯。湯清皮薄，零星地撒著蒜花，一上桌就聞到濃鬱的蒜香，讓人食慾大增。朱新，年點心店的餛飩皮是手工擀制的吃起來相對比較勁道。
八年級食班
地址：白塔東路26號
容創意園26號
人均：35元
這家以班級為主題的餐廳，和上海的希望小學堂、80後小時光差不多的。它不僅外觀看起來像教室，內部裝潢和陳設也是清一色的教室模樣。裡面的菜式很單調，就只有菜飯、大排、餛飩等幾種，但生意卻十分火爆，有時候是要預約的哦！
店裡砂鍋餛飩也算是招牌，餛飩是薺菜餡兒的，比純肉餡兒更多了分薺菜的清香，餛飩個頭很大，甚至比家裡包的還要大，可以加入自己喜歡的配菜，不知道吃什麼的時候來上一碗，頗有回憶兒時的感覺。
康心飲食店
地址：十全街972號
人均：22元
康心飲食店是十全街上的網紅，深受周圍學生和上班族的喜愛。老闆是一對90後的夫妻，將傳統小吃的味道針對年輕人的口味做了改良。
推薦他們家的開洋大餛飩。餛飩外皮口感爽滑，有韌性卻不粘牙；內餡緊實、開洋與肉的比例剛剛好；豬油湯底裡滿滿的蛋皮和紫菜，鮮香而不膩，味道剛好！
老西白點心店
地址：皮市街道白塔西路104號
人均：15元
在網上一搜老西白，許多蘇州人都說，自己的爺爺、奶奶、爹媽、親戚、同學、朋友全都吃過！外表看這間店很普通，但口碑尤其的好，老蘇州說起它來幾乎都要翹起大拇指。
三絲小餛飩算是店內的招牌，比一般的餛飩口感更豐富。骨湯清鮮燙，豆腐絲、雞絲、蛋皮，樣樣周到，小撮青蔥綠油油，餛飩皮子水袖般滑下來，透著光，一抿即散，肉餡兒似有似無，落胃無負擔。
乾蘇鐵棍餛飩
地址：天鵝蕩路1-1號iD PARK
歌林公園二十四集Q432
人均：19元
這家店憑藉著一碗鐵棍小餛飩吸引了無數的食客前來，據介紹，他們家很早就開始做小餛飩了，到奶奶這輩首創了「鐵棍小餛飩」，傳到這一代老闆手裡，這門手藝已歷經了100年的沉澱。
「鐵棍小餛飩」與一般小餛飩最大的區別就在這肉餡，肉一定要選用豬的前腿肉，前腿肉絕不能帶一丁點肥肉，且這豬肉絕不能絞，得用這鐵棍一棍一棍地打，使肉餡變得柔嫩且有彈性。十斤肉往往要敲打三個小時，而這完全靠手工。歡迎加入廚影美食超級吃貨群(加微信 zhp20201112 申請入群)。圓骨熬製的湯晶瑩剔透，鮮美清爽，湯麵上的文章也不少，鮮嫩的雞肉絲、嫩黃的煎蛋絲、碧綠的蔥花，樣樣都不少。咬上一口小餛飩，肉餡柔軟到感覺在吃一張皮，可卻實實在在能感受到豬肉的鮮美，這一碗鐵棍餛飩讓人再一次深刻領悟到老蘇州口中的「小餛飩意在皮」。
念師傅砂鍋餛飩
地址：湯家巷46號
人均：20元
現在蘇州做砂鍋餛飩的店鋪已經很少了，這家砂鍋餛飩受到很多人的認可。施斌美食節目就曾推薦過這家砂鍋餛飩店。
餛飩上來的時候還在咕嚕咕嚕的沸騰著，湯底很鮮，一口下去，眉毛都要鮮掉了！配料是亮點，雞毛菜、油麵筋、蝦米、鵪鶉蛋、榨菜末、紫菜等，不夠的話還能加料。菜肉餡的餛飩個大實在，咬一口滿滿的驚喜！
鼎福記
地址：邵磨針巷57-59號
人均：30元
說起鼎福記，老饕應該不陌生！它不僅是《舌尖》的拍攝地，還獲得過「無錫好味道包子獎」、「無錫三鮮餛飩十大名店」等榮譽！穩穩的實力派！而開在蘇州的這家店，生意也相當火爆！
店裡只賣小籠和餛飩兩種，食材都是從無錫老店運來的，地地道道的無錫味！紅湯辣餛飩是無錫特有的，別的地方吃不到！蛋皮、乾絲、紫菜.缺一不可，蕩在紅湯中驕而不躁，沁足了辣香！既然是從無錫來的，一定要嘗嘗太湖三白小餛飩！靈動的小餛飩，猶如小金魚，呲溜一下就鑽進了嘴裡！白魚、銀魚和白蝦三者混在一起，鮮美無比，味道老靈咯！
平江桃花源記
地址：平江路115號
人均：41元
桃花源記，是一家極具江南韻味的餐廳，走進桃花源記，就如走進了世外桃源。
「八仙雞湯餛飩」繼承了蘇州家庭製作餛飩的傳統工藝，裡面的餡料卻融合了薺菜、豆乾、豬肉、鮮筍、榨菜、開洋、香菇、香蔥這八種食材，極其講究，最終碰撞出一種素麵朝天的鮮美。飽滿的餛飩躺在鮮嫩的雞湯裡，湯麵上揚撒了少許蛋絲、豆腐乾絲和火腿絲，再加上一些大蒜葉點綴。看似簡單的組合，實則在色相上賞心悅目，餛飩的白麵皮、蛋絲的淡黃和大蒜葉的青綠，實在是「秀色可餐」。咬上第一口，便感覺到了薺菜與豬肉完美融合的鮮味！靜心慢品之後，大顆粒的「八仙」餡料，便能一一品嘗得到，豐富的層次感一點一點刺激著味蕾！
圖文來源於網絡,如有侵權請聯繫刪除