蘇州地處魚米之鄉,這裡人傑地靈,有著悠久的歷史,蘇州的飲食文化獨成一派,蘇州的小吃特別受歡迎。蘇州有一家樂惠餛飩店,是一家極具個性的餛飩店,老闆叼著煙,包餛飩,卻依然不妨礙他家的高人氣,客人稱,他家的餛飩是自己習慣了的味道。
這家餛飩店大有來頭,這家店的老闆娘以前在吳趨坊的姑姑家打工,那家餛飩店,劉嘉玲曾經吃過,都大加稱讚,後來姑姑年齡大了,不做了,老闆娘就自己開了這家店。很多家過去了,如今這家店依然擁有高人氣,幾十年的老味道不是能夠輕易割捨的。
這家餛飩店,有兩層樓,樓上是操作間。餛飩煮好之後送到樓下,他們家的餛飩顏值很高,個個飽滿,餛飩皮晶瑩剔透,而餛飩餡兒汁水充盈,餡料新鮮,沒有加入過多的材料調製,能吃到這鮮肉的味道,他家的餛飩可是蘇州典型的泡泡餛飩。
煮好的餛飩能像泡泡一樣浮在湯的表面,價格也便宜6塊錢一碗。湯裡放幾粒蔥花,看上去特別誘人。喜歡吃餛飩的人都知道,這樣的餛飩主要是當湯喝,喝的是這湯底的鮮嫩,除了餛飩以外,他家的湯圓也是很不錯的,個頭很大,2塊5一個,一般人都會來一碗泡泡餛飩,再吃一碗湯圓。
他家的鮮肉大餛飩和菜肉大餛飩,味道也不錯,這大餛飩裡的餡料就比較實在了,另外店裡還有涼拌餛飩和煎餛飩,味道也很不錯。你會為了情懷選擇一家邊抽菸邊包餛飩的店嗎?